गर्मी के मौसम में, मैं तोरी और पनीर से सबसे नाजुक पेनकेक्स पकाने का प्रस्ताव करता हूं। वे सरलता से तैयार किए जाते हैं, उत्पाद किफायती होते हैं, स्वाद अद्भुत होता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। खाना पकाने की सूक्ष्मता। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- तोरी और पनीर पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो नुस्खा
पनीर के साथ तोरी पेनकेक्स गर्मियों के व्यंजनों का एक क्लासिक है। यहां तक कि एक ठंडी, दुबली गर्मी में भी, उनमें से हमेशा बहुत कुछ होता है। पकवान को परिष्कृत सामग्री की आवश्यकता नहीं है, इसे तैयार करना बहुत आसान है, और कैलोरी सामग्री न्यूनतम है। पेनकेक्स एक अद्भुत हल्का पारिवारिक नाश्ता या रात का खाना है। इसके अलावा, वे न केवल दैनिक उपयोग के लिए, बल्कि किसी भी उत्सव की दावत के लिए भी उपयुक्त हैं। उन्हें अपने साथ पिकनिक पर ले जाया जा सकता है, काम करने के लिए, या बच्चों को स्कूल में दिया जा सकता है। तोरी पेनकेक्स को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है और किसी भी रूप में स्वादिष्ट होता है। पेनकेक्स रसदार, सुगंधित होते हैं और किसी भी पेटू को जीत लेंगे, और पनीर और मसालेदार मसाले पकवान में एक उज्ज्वल, समृद्ध और परिष्कृत स्वाद जोड़ देंगे।
तोरी एक कम कैलोरी वाली सब्जी है। इसका ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम केवल 24 किलो कैलोरी है। हालांकि, पनीर के साथ संयोजन में, संकेतक थोड़ा बढ़ जाता है। लेकिन फिर भी, पेनकेक्स कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होते हैं। इसके अलावा, तोरी के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। इनमें विटामिन ए, सी, ई और समूह बी होते हैं। खनिज घटकों से - लिथियम, एल्यूमीनियम, मोलिब्डेनम, जस्ता, लोहा, आदि। इसलिए, तोरी के व्यंजनों का नियमित उपयोग पानी के संतुलन को सामान्य करेगा और अतिरिक्त तरल को हटा देगा। तोरी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को भी रोकता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 56 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- आटा - 2-3 बड़े चम्मच।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
तोरी और पनीर पेनकेक्स पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. तोरी को धोएं, सुखाएं और बारीक कद्दूकस पर पीस लें या मीट ग्राइंडर से घुमाएं। सब्जी के द्रव्यमान को एक अच्छी छलनी में स्थानांतरित करें और कांच के लिए अतिरिक्त तरल छोड़ दें।
2. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और तड़के के मिश्रण में मिला दें।
3. आटे में मैदा डालें। इसे बहुत ज्यादा न डालें ताकि पेनकेक्स मैदा न बनें, बल्कि सब्जी बन जाएं। थोड़ी मात्रा में आटा द्रव्यमान को एक साथ रखेगा, पैनकेक को सघन बना देगा, जबकि शेष उबचिनी।
4. आटा गूंथ लें और उसमें अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। यदि वांछित है, तो आप किसी भी मसाले और जड़ी बूटियों के साथ भी मौसम कर सकते हैं।
5. सभी चीजों को फिर से तब तक हिलाएं जब तक आटा चिकना न हो जाए।
6. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। आटे के एक हिस्से को एक बड़े चम्मच से फैलाएं, इसे अंडाकार आकार दें। मध्यम आंच चालू करें और पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. तोरगेट और चीज़ पैनकेक को पलटें और समान समय के लिए सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। इन्हें किसी भी टॉपिंग के साथ गर्मागर्म या ठंडा परोसें। वे खट्टा क्रीम, लहसुन की चटनी, आदि के साथ उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट हैं।
पनीर के साथ तोरी पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
