ब्लैकबेरी के बारे में सब कुछ: यह कहां से आया, विटामिन और खनिज संरचना, उपयोगी गुण और contraindications, झाड़ी की पत्तियों और जड़ों के उपयोग के बारे में। खेती के बारे में वीडियो। ब्लैकबेरी जीनस रूबस का एक बारहमासी झाड़ी है, जो रोसैसी परिवार से संबंधित है। पौधा जून के मध्य में खिलता है और लगभग सभी गर्मियों में खिलता है।
ब्लैकबेरी को पारंपरिक रूप से इसकी प्रजातियों में से एक कहा जाता है - ब्लैकबेरी, कभी-कभी यूक्रेन में इसे ओज़िना कहा जाता है, जबकि काकेशस में इसे एज़िना कहा जाता है।
फल पकने के बाद पहले हरे, फिर भूरे और फिर चमकीले लाल हो जाते हैं। और पूरी तरह से पके फल नीले रंग के खिलने के साथ काले होते हैं, इसलिए कुछ लोग इसे फ़िरोज़ा कहते हैं। झाड़ीदार ब्लैकबेरी में ऐसा कोई खिलता नहीं है।
बेरी के रस में गहरा लाल रंग, खट्टा और मीठा स्वाद, थोड़ा रालयुक्त होता है।
झाड़ी की मातृभूमि अमेरिका है, जहां यह अब पूरे क्षेत्र में बढ़ती है। यह यूरेशिया के देशों में काफी व्यापक है, और रूस में यह मुख्य रूप से क्रास्नोडार क्षेत्र में उगाया जाता है।
ब्लैकबेरी रचना: विटामिन और कैलोरी
ब्लैकबेरी फलों में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, टार्टरिक, साइट्रिक, सैलिसिलिक, मैलिक एसिड, समूह बी, ई, पी, सी, के, पीपी, प्रोविटामिन ए, खनिज (तांबा, पोटेशियम लवण, मैंगनीज सहित) पोषक तत्व और औषधीय पदार्थ होते हैं।), सुगंधित और टैनिन यौगिक, सेल्युलोज और पेक्टिन पदार्थ।
झाड़ी की पत्तियों में टैनिन (20% तक), विटामिन सी, अमीनो एसिड और खनिज होते हैं। और बीजों में 12% तक वसायुक्त तेल होता है।
ब्लैकबेरी की कैलोरी सामग्री
प्रति 100 ग्राम उत्पाद 31 किलो कैलोरी है।
- प्रोटीन - २.० g
- वसा - 0, 0 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 6, 4 ग्राम
ब्लैकबेरी के उपयोगी गुण
इस पौधे की पत्तियां पाचन क्रिया को तेज करती हैं। उनके काढ़े की मदद से एक्जिमा और त्वचा की सूजन का इलाज किया जा सकता है, जिसका उपयोग रोग संबंधी रजोनिवृत्ति के लिए किया जाता है। क्लाइमेक्टेरिक न्यूरोसिस के साथ, ताजा ब्लैकबेरी से चाय पीने की सिफारिश की जाती है। पत्तियों का काढ़ा गले में खराश, स्टामाटाइटिस और चिपकने वाली बीमारी के साथ गले को धोने में मदद करता है जो ऑपरेशन के परिणामस्वरूप होता है।
लीफ इन्फ्यूजन में एंटी-इंफ्लेमेटरी, घाव भरने, मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक गुण होते हैं। सूखे पत्तों के एक बड़े चम्मच पर 200 ग्राम उबलते पानी डालें और तीन घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें। रिसेप्शन: आधा गिलास दिन में तीन बार। संकेत: जठरशोथ, दस्त, पेचिश (एक अतिरिक्त उपाय के रूप में), पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, भोजन की विषाक्तता के लिए।
हीलिंग ब्लैकबेरी चाय: ताजा ब्लैकबेरी के पत्तों को एक सीलबंद तामचीनी कटोरे में रखें, अंधेरा होने तक खड़े रहें और सूख जाएं, हवा में सुखाएं और उबलते पानी से उबालें। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए ब्लैकबेरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जामुन रक्त की संरचना में सुधार करने में मदद करते हैं।
घाव, फोड़े, फुंसी, साथ ही लाइकेन, एक्जिमा और उष्णकटिबंधीय अल्सर के उपचार के लिए, ताजी पत्तियों को पीसकर घी में पीसकर गले में लगाएं।
झाड़ी की जड़ें: जड़ों का काढ़ा जलोदर पर मूत्रवर्धक प्रभाव डालेगा।
ब्लैकबेरी का रस: ट्रेकाइटिस, ग्रसनीशोथ, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश, एनीमिया, बुखार, स्त्री रोग, दस्त, कोलाइटिस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
वीडियो: ब्लैकबेरी के फायदे
ब्लैकबेरी नुकसान और contraindications
कुछ लोगों के लिए, ब्लैकबेरी का उपयोग हानिकारक हो सकता है, क्योंकि जामुन से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, एलर्जी के लक्षण कुछ ही मिनटों में और लेने के कुछ दिनों बाद हो सकते हैं, और मतली, उल्टी, दस्त और श्लेष्म की सूजन में व्यक्त किए जा सकते हैं। झिल्ली।
इन जामुनों के अत्यधिक उपयोग से छोटी आंत के रोग हो सकते हैं।
उच्च अम्लता के साथ, आप एक गिलास से अधिक ब्लैकबेरी का रस नहीं ले सकते - सब कुछ संयम में होना चाहिए, इन अद्भुत जामुनों के सभी लाभकारी गुणों का लाभ उठाने के लिए आपको उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
