रेफ्रिजरेटर में बचे हुए मांस उत्पाद! एक परिचित तस्वीर, है ना? वे एक अद्भुत त्वरित मांस हॉजपॉज बनाएंगे, जिसका नुस्खा आपको एक से अधिक बार मदद करेगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सोल्यंका एक मर्दाना चरित्र के साथ रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों का पारंपरिक सूप है। आप प्राचीन भोजन बना सकते हैं, जिसे प्राचीन काल में वास्तव में ग्रामीण व्यंजन माना जाता था, विभिन्न तरीकों से। उसके व्यंजनों की बड़ी संख्या में से एक मौजूद नहीं है। आज मैं मांस हॉजपॉज का एक विशेष रूप से सरल संस्करण बनाने का प्रस्ताव करता हूं, जो आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, जबकि परिणाम बेजोड़ है! समृद्ध सूप घर पर पारिवारिक भोजन के लिए आदर्श है। यह लंबे समय तक संतृप्त होता है, एक स्वादिष्ट सुगंध के साथ आकर्षित होता है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद होता है।
यदि आप एक वास्तविक "समृद्ध" हॉजपॉज बनाना चाहते हैं, तो बीफ, वील, पोर्क या कई प्रकार के मांस से मांस शोरबा को पहले से पकाएं, और सूप में आलू भी न डालें। हालांकि, प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, सूप कम स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं है। अचार और टमाटर के पेस्ट का खट्टा-नमकीन स्वाद पहले कोर्स को तीखापन देता है। आप प्लेट में नींबू का एक टुकड़ा और जैतून के एक जोड़े को जोड़कर इसकी छाया बढ़ा सकते हैं। तुलसी की कई टहनियाँ पकवान में अतिरिक्त सुगंध और नाजुक स्वाद जोड़ देंगी।
यह भी देखें कि प्रीफैब्रिकेटेड मीट हॉजपॉज कैसे पकाना है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 285 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन पेट - 200 ग्राम
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- मांस के साथ लार्ड ट्रिमिंग - 30 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 1 पीसी।
- चिकन दिल - 200 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- कोई भी साग - स्वाद के लिए
- आलू - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
एक त्वरित मांस हॉजपॉज की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. चिकन के पेट और दिल को ठंडे बहते पानी से धोएं। एक सॉस पैन में रखें, पीने का पानी भरें और स्टोव पर रखें।
2. उबालने के बाद, आँच को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें, नमक डालें और 45 मिनट के लिए ढककर पकाएँ।
3. तैयार पेट और दिल को पैन से निकालें, बहते पानी से कुल्ला करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
4. कड़ाही में मांस की धारियों के साथ कटा हुआ लार्ड डालें और पिघलाएं। फिर इसे पैन से निकाल लें, लेकिन इसे फेंके नहीं। गाजर को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें। अचार को उसी आकार में काट लें। भोजन को कड़ाही में रखें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. आलू को छीलिये, धोइये, टुकड़ों में काटिये और एक बर्तन में रख दीजिये.
6. इसे पीने के पानी से भरकर चूल्हे पर पकने के लिए रख दें।
7. उबालने के बाद, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम कर दें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आलू को 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर तले हुए बेकन, गाजर और अचार को सॉस पैन में डालें।
8. इसके बाद सूप को टमाटर के पेस्ट से सीज करें। नमक और काली मिर्च डालें, तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर डालें।
9. उबले हुए ऑफल को पैन में भेजें और एक त्वरित हॉजपॉज को निविदा तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सूप का मौसम।
एक त्वरित हॉजपॉज कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
