घर पर पत्ता गोभी का सलाद बनाने की तस्वीरों के साथ TOP-4 रेसिपी। खाना पकाने की युक्तियाँ और सूक्ष्मताएँ। वीडियो रेसिपी।
सभी महिलाएं बिना वजन बढ़ाए स्वादिष्ट खाना खाना चाहती हैं। इसलिए, आहार काफी हद तक हमारे आहार को निर्धारित करता है। आहार पर भूख को संतुष्ट करने के लिए, स्वादिष्ट भोजन करें और अतिरिक्त पाउंड कम करें, मेनू में आहार गोभी के सलाद को शामिल करना आवश्यक है। वे विशेष रूप से वजन घटाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, क्योंकि कम कैलोरी सामग्री होती है और वसा से पूरी तरह मुक्त होती है। हम सबसे लोकप्रिय आहार सलाद के लिए TOP-4 व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो रचना में गोभी की उपस्थिति से एकजुट होते हैं।
खाना पकाने के रहस्य और युक्तियाँ
- पत्ता गोभी के सलाद के लिए सभी प्रकार की सब्जियां उपयुक्त होती हैं, क्योंकि प्रत्येक गोभी में फाइबर होता है, जो वजन कम करने वाले शरीर के लिए आवश्यक है।
- स्वादिष्ट सलाद की मुख्य सफलता आपके द्वारा चुनी गई गोभी पर निर्भर करती है। यह मीठा, रसदार और सूखा नहीं होना चाहिए। यदि गोभी बहुत रसदार है, तो सलाद बहुत अधिक तरल निकलेगा, फिर अतिरिक्त रस निकाल दें, और फिर बाकी सामग्री डालें।
- कच्चे गोभी के सलाद के कुछ हिस्सों पर व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है। जो मोटे लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। मुख्य बात यह है कि स्वास्थ्य के लिए कोई मतभेद नहीं हैं।
- सलाद को "आहार" होने के लिए, इसमें केवल फाइबर, प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। गोभी पूरी तरह से समुद्री भोजन, सब्जियां, मछली, अंडे, चिकन, मशरूम द्वारा पूरक है।
- मुख्य रूप से कच्ची सब्जियां, मछली, अंडे और चिकन - उबला हुआ या स्टीम्ड, मशरूम - उबला हुआ या अचार का उपयोग करें।
- गोभी के साथ सलाद में केपर्स, डिब्बाबंद फलियां, छोले, मटर, मकई के दाने जोड़ने की अनुमति है।
- ड्रेसिंग के लिए वनस्पति और जैतून का तेल, प्राकृतिक दही और नींबू के रस का उपयोग करें। मेयोनेज़ और वसायुक्त खट्टा क्रीम के साथ सलाद का मौसम न करें।
पत्ता गोभी, खीरा और मक्के का सलाद
गोभी और खीरे का एक उज्ज्वल और रसदार ग्रीष्मकालीन सलाद, और मकई की गुठली हरी सब्जी द्रव्यमान में उज्ज्वल दिखती है और एक घास के मैदान में छोटे जंगली फूलों की तरह दिखती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 69 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- लेट्यूस के पत्ते - 1 गुच्छा
- डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम
- खीरे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
पत्ता गोभी, खीरा और मक्के का सलाद बनाना:
- खीरे को धो लें, अगर चाहें तो इसके सिरे काट लें, अगर यह कड़वा हो तो छिलका हटा दें और सलाखों में काट लें।
- सफेद पत्ता गोभी को धोकर बारीक काट लें। उसे अपने हाथों से याद करो ताकि वह रस निकाल दे।
- हरे लेट्यूस को अपने हाथों से धोकर फाड़ लें।
- डिब्बाबंद मकई को छलनी पर रखें और छान लें।
- सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक मिलाएं, वनस्पति तेल के साथ डालें और मिलाएँ।
समुद्र और सफेद गोभी के साथ सलाद
समुद्री शैवाल सफेद गोभी से कम उपयोगी नहीं है। इन दो उत्पादों के युगल से बना सलाद हमेशा असामान्य और स्वादिष्ट निकलता है। सलाद के लिए समुद्री शैवाल को शुद्ध या गाजर और अजवाइन के साथ लिया जा सकता है।
अवयव:
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- समुद्री गोभी - 200 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच।
- अंडे - 2 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
समुद्री और सफेद गोभी के साथ खाना पकाने का सलाद:
- अगर समुद्री शैवाल लंबा है, तो इसे मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- सफेद पत्ता गोभी को बारीक काट लें और हाथ से याद कर लें ताकि वह थोड़ा रस दे।
- केकड़े की छड़ियों को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, पन्नी को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- डिब्बाबंद मकई के एक जार को खोल दें और मीठा रस निकाल दें।
- 10 मिनट के लिए कड़ी उबले अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
- सभी उत्पादों को एक बाउल में डालें, नमक डालें, नींबू का रस डालें, तेल डालें और मिलाएँ।
लाल गोभी का सलाद
लाल पत्ता गोभी भी सेहत के लिए कम उपयोगी नहीं है। इसमें सफेद गोभी के समान गुण होते हैं, और यह हृदय रोगों की रोकथाम में भी बहुत उपयोगी है।
अवयव:
- लाल गोभी - 500 ग्राम
- गाजर - 3 पीसी।
- सेब - 2 पीसी।
- अजवाइन - 1 डंठल
- किशमिश - 40 ग्राम
- कद्दू के बीज - 30 ग्राम
- धनिया - कुछ टहनियाँ
- प्राकृतिक दही - १५० ग्राम
- सरसों - 2 चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
लाल गोभी का सलाद पकाना:
- पत्तागोभी को धोकर सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें, नमक, हाथों से मसलकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- गाजर और अजवाइन को छीलकर, सेब को कोर में काट लें और फलों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- किशमिश को गर्म पानी में ३० मिनट के लिए भिगो दें, पानी का गिलास करने के लिए एक कोलंडर में डाल दें और एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
- कद्दू के बीजों को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा और ठंडा होने तक भूनें।
- ड्रेसिंग के लिए दही को सरसों के साथ मिलाएं।
- सभी उत्पादों, नमक को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
- परोसने से पहले लाल पत्ता गोभी के सलाद पर बारीक कटा हरा धनिया छिड़कें।
झींगा के साथ गोभी का सलाद
गोभी और झींगे के साथ हल्का आहार सलाद न केवल दिन के दौरान आपके दैनिक भोजन के लिए उपयुक्त है, बल्कि किसी भी उत्सव की दावत के लिए भी उपयुक्त है।
अवयव:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम
- बिना खोल के उबले-जमे हुए चिंराट - 100 ग्राम
- लेट्यूस के पत्ते - 200 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
- राई दाना - 1 छोटा चम्मच
झींगा के साथ गोभी का सलाद पकाना:
- गोभी को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसे नमक के साथ छिड़कें और इसे अपने हाथों से नरम और रसदार बनाने के लिए याद रखें।
- लेटस के पत्तों को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और अराजक तरीके से अपने हाथों से फाड़ें।
- 5 मिनट के लिए उबला हुआ-जमे हुए चिंराट को खोल के बिना डीफ़्रॉस्ट करने के लिए डालें, निकालें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
- सभी सामग्री को मिलाएं और गोभी और झींगा सलाद को जैतून के तेल और अनाज सरसों के साथ मिलाएं। भोजन को हिलाएं और परोसें।
