लहसुन के साथ नींबू-सरसों की चटनी बनाने की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। उत्पादों का चयन, उपयोग के विकल्प, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
सलाद, मछली, समुद्री भोजन, अचार के लिए सॉस की रेसिपी … कई हैं। वे विभिन्न प्रकार के उत्पादों को शामिल करते हैं और प्रत्येक व्यंजन को एक उज्ज्वल और अद्वितीय स्वाद देते हैं। आज हम लहसुन के साथ नींबू-सरसों की चटनी तैयार करेंगे। यह किसी भी डिश में तीखापन और खटास डाल देगा। प्रयुक्त सरसों के प्रकार के आधार पर, ड्रेसिंग का स्वाद अलग होगा। चूँकि एक राई मिठास देती है, दूसरी कोमलता देती है, और तीसरी तीखापन देती है। ड्रेसिंग के लिए सरसों के प्रकार का चुनाव शेफ पर निर्भर है। लेकिन किसी भी मामले में, सरसों की चटनी किसी भी सलाद को पूरी तरह से पूरक करेगी।
यह सॉस किसी भी सलाद में एक नया दिलचस्प स्वाद जोड़ देगा। यह बुनियादी बन सकता है, क्योंकि स्वाद के कई रंगों को एक साथ मिलाता है। यह एक ही समय में असामान्य रूप से सामंजस्यपूर्ण, खट्टा और तीखा होता है। चिकन, पोर्क, बीफ व्यंजन के साथ सॉस विशेष रूप से अच्छा है। यह सभी प्रकार की बेक्ड पसलियों और पंखों के साथ परोसने में स्वादिष्ट है। उनका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जा सकता है, जहां परिचित व्यंजन फिर से खोजे जाएंगे। इसी समय, इसके सभी परिष्कार के लिए, सॉस नुस्खा काफी सरल है। साथ ही यहां तेल नहीं है, जो इसे कम पौष्टिक बनाता है। हालाँकि आप चाहें तो थोड़ा जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल, मकई का तेल, अखरोट का तेल, अंगूर के बीज का तेल या नियमित वनस्पति तेल मिला सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20 ग्राम
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- अनाज फ्रेंच सरसों - 1 छोटा चम्मच
- लहसुन - 1 लौंग
- नींबू - 0.25
लहसुन के साथ लेमन मस्टर्ड सॉस की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. लहसुन को छीलकर तेज चाकू से बारीक काट लें।
2. एक कटोरी कीमा बनाया हुआ लहसुन में, अनाज सरसों या जो भी आपको सबसे अच्छा लगे उसे डालें।
यदि आपके पास केवल गर्म सरसों है और आप ड्रेसिंग के स्वाद को नरम करना चाहते हैं, तो रचना में थोड़ी चीनी या शहद मिलाएं।
3. पैराफिन को कुल्ला करने के लिए नींबू को बहते गर्म पानी के नीचे धोएं, जिसके साथ उत्पादक फलों को शैल्फ जीवन बढ़ाने के लिए रगड़ते हैं। पैराफिन को ठंडे पानी से धोना असंभव है।
4. फिर फलों को एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और एक विशेष उपकरण के साथ ज़ेस्ट को रगड़ें, या एक नियमित महीन कद्दूकस का उपयोग करें।
5. नीबू का रस निचोड़ कर सॉस में मिला दें। सावधान रहें कि कोई नींबू गड्ढे न हो।
6. खाने के ऊपर सोया सॉस डालें। यह क्लासिक या किसी भी स्वाद के साथ हो सकता है। ध्यान रखें कि इस चटनी के साथ सलाद बनाते समय, आपको नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती है, क्योंकि सोया सॉस नमकीन है और वह पर्याप्त हो सकता है।
7. नींबू सरसों की चटनी और लहसुन को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आप इसे तुरंत इस्तेमाल कर सकते हैं या लगभग 2 दिनों के लिए एक ढक्कन के नीचे एक कांच के कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
शहद सरसों की सलाद ड्रेसिंग बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
