तैयार पकवान की एक तस्वीर के साथ पारंपरिक ओलिवियर सलाद तैयार करने का एक विस्तृत नुस्खा।
ओलिवियर नए साल की छुट्टियों के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। और, इस तथ्य के बावजूद कि आधुनिक गृहिणियों के पास हमेशा सबसे उत्तम सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र के दसियों की खोज करने की पहुंच होती है, फिर भी वे बचपन के सलाद ओलिवियर से एक सरल, लेकिन इतने प्यारे और प्यारे तैयार करना बंद नहीं करते हैं!
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 162 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- आलू - 6 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- अंडे - 5 पीसी।
- उबला हुआ सॉसेज - 400 ग्राम
- हरी मटर - 1 कैन
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- नमक
ओलिवियर की तैयारी:
- 6 आलू और 2 मध्यम गाजर लें। एक ही आकार के आलू चुनें ताकि वे उसी तरह पकाएं। उन्हें अच्छी तरह से धो लें और साफ किए बिना, उन्हें ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दें। उबाल आने के बाद आंच को कम कर दें। गाजर के साथ आलू को उबालने का समय लगभग 60 मिनट है।
- अंडे को ठंडे पानी के साथ डालें और गैस पर रख दें। जब इसमें उबाल आ जाए तो धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
- समय बीत जाने के बाद, उबले अंडे, गाजर और आलू को पैन से निकाल कर ठंडा कर लें। एक बार जब वे ठंडा हो जाएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- मसालेदार खीरे और 400 ग्राम सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। कुछ गृहिणियां सॉसेज के बजाय उबला हुआ मांस डालती हैं, लेकिन उबला हुआ सॉसेज हमेशा मेरे "पारंपरिक" ओलिवियर में उपयोग किया जाता है। अचार को काटते समय, अचार को काटते समय बने बोर्ड से निकाल दीजिये.
- सभी सामग्री मिलाएं।
- मटर का जार खोलें, नमकीन पानी निथार लें और बाकी सामग्री में मटर मिला दें।
- स्वाद के लिए मौसम और मेयोनेज़ के साथ मौसम। सभी को मिलाएं।
बॉन एपेतीत!
