पुराने और परिचित ओलिवियर सलाद एक नए रूप में ओलिवियर को टोकरियों में बनाने की एक रेसिपी है! बचपन से ही हर किसी का परिचित स्वाद अब असामान्य और नया है। इसे अजमाएं! यह संतोषजनक है और बहुत दिलचस्प लग रहा है! फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
ओलिवियर एक प्रसिद्ध सलाद है जिसे पारंपरिक रूप से नए साल के लिए तैयार किया जाता है। लेकिन अगर आप इसे थोड़ा ताज़ा करना चाहते हैं, तो इसे भागों में - रेत की छोटी टोकरियों में परोसें। एक परिचित सलाद को सजाने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। एक असामान्य व्याख्या में, ओलिवियर नए रंगों से जगमगाएगा! यदि आपके पास यह प्रश्न है कि मेहमानों को ओलिवियर किस साइड डिश के साथ परोसा जाए, तो प्रस्तावित विकल्प सबसे सुविधाजनक और सफल है। टार्टलेट में सलाद को भागों में परोसना न केवल सुंदर और स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है। रोटी और मसले हुए आलू के लिए टोकरियाँ एक बेहतरीन विकल्प हैं।
आप टोकरियाँ या टार्टलेट स्वयं बेक कर सकते हैं या उन्हें सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। वे 10 सेमी तक के व्यास के साथ छोटे गहरे सांचे होते हैं। अक्सर वे कचौड़ी के आटे से बेक किए जाते हैं, लेकिन आप उन्हें पफ, अखमीरी या वफ़ल आटे से भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे टार्टलेट में आप न केवल ओलिवियर, बल्कि कोई अन्य सलाद भी परोस सकते हैं। इसके अलावा, उनमें से सबसे सरल सलाद भी विशेष रूप से उत्तम लगेगा। ध्यान दें कि इस सलाद को थोड़ा अलग तरीके से सजाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पफ या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से एक बड़ी टोकरी बेक करें, इसमें सलाद डालें और इसे थोड़ा भीगने के लिए छोड़ दें। फिर केक की तरह भागों में काट लें।
यह भी देखें कि चिकन ओलिवियर सलाद कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 489 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - खाना पकाने के लिए 40 मिनट, साथ ही भोजन को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- दूध सॉसेज - 300 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- आलू - 2-3 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी। (नुस्खा जमे हुए खीरे का उपयोग करता है)
- रेत की टोकरी - लगभग 20 पीसी।
- मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए
- डिब्बाबंद हरी मटर - 300 ग्राम
- हरा प्याज - कुछ टहनियाँ (नुस्खा में फ्रोजन प्याज का उपयोग होता है)
एक टोकरी में ओलिवियर सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलू को उनकी वर्दी में हल्के नमकीन पानी में उबालें। फिर इसे ठंडा करें, छीलें और लगभग 0.5-0.7 मिमी के किनारों वाले क्यूब्स में काट लें।
2. गाजर को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और आलू के आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. कड़े उबले अंडों को 10 मिनट तक उबालें। फिर बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें और काट लें। सभी उत्पादों के लिए काटने के अनुपात का निरीक्षण करें। आमतौर पर, यदि नुस्खा में मटर होता है, तो सभी उत्पाद लगभग समान आकार के होने चाहिए।
4. दूध के सॉसेज को अन्य सभी खाद्य पदार्थों की तरह क्यूब्स में काट लें।
5. सभी खाने को एक बड़े गहरे कंटेनर में रखें। हरी मटर, खीरा और हरा प्याज़ डालें। प्याज को खीरे के साथ पहले से डीफ्रॉस्ट करें। और अगर आप इन्हें ताजा इस्तेमाल करते हैं, तो धोकर काट लें। फिर सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. ओलिवियर सलाद को हिलाएं और इसे अलग-अलग टोकरियों में रखें। यदि वांछित है, तो क्षुधावर्धक को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ और मेज पर परोसें।
टार्टलेट में ओलिवियर सलाद कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
