चेरी टमाटर के साथ सौकरकूट सूप के लिए एक त्वरित नुस्खा। आप पोस्ट में पका सकते हैं।
बाज़ार से घर आ रहा हूँ और ढेर सारे पैकेज ला रहा हूँ, मुझे सिर्फ एक चाहिए! वहाँ है! यदि खरीदारी की सूची में टमाटर, आलू, प्याज और सौकरकूट, साथ ही बोरोडिनो ब्रेड शामिल हैं, तो 20 मिनट में आप आलू-गोभी खट्टा स्टू का आनंद लेंगे। आज टमाटर के साथ गोभी का सूप पकाना।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 28 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- आलू - 3 पीसी। (मध्यम)
- सौकरकूट - 15-170 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी। (बड़ा)
- गाजर - 1 पीसी। (यदि गोभी में पर्याप्त नहीं है)
- टमाटर - 8-9 पीसी। (चेरी) या १ मध्यम टमाटर
- वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच
- नमक (अधिमानतः समुद्री नमक)
- काली मिर्च (अधिमानतः दरदरी पिसी हुई)
टमाटर के साथ गोभी का सूप पकाना
1. वैकल्पिक रूप से प्याज, सौकरकूट, टमाटर और आलू काट लें। एक सॉस पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें, प्याज भूनें। इसे नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक अदरक और धनिया) के साथ सीजन करें। आलू, पानी डालें और उबाल आने दें। फिर गोभी और टमाटर डालें, धीमी आँच पर, ढक्कन से ढककर पकाएँ, जब तक कि आलू उखड़ने न लगे और नरम न हो जाएँ। आप तले हुए प्याज में गाजर और कद्दू मिला सकते हैं, लेकिन इससे खाना पकाने की प्रक्रिया थोड़ी भारी हो जाएगी और अतिरिक्त मिनट लगेंगे। हम नमक और काली मिर्च के लिए कोशिश करते हैं। इच्छानुसार साग काट लें। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो हम ओवन में बोरोडिनो ब्रेड के टुकड़ों को लहसुन के रगड़ के साथ सुखाते हैं, जबकि सूप स्टोव पर उबल रहा होता है। सूप को क्राउटन या नियमित राई की रोटी के साथ परोसें।
