एक आहार है जिसे उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों के पीएच को संतुलित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह कार्यक्रम आपको न केवल अपने वजन को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है।
क्षारीय आहार के मूल सिद्धांत
क्षारीय आहार की अवधि आमतौर पर 3-4 सप्ताह होती है। वसूली और वजन घटाने के इस कार्यक्रम के पारित होने के दौरान, रक्त में अम्लता बहाल हो जाएगी, और शरीर स्वयं अम्लीय विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाएगा।
- भोजन के दौरान आप जो खाना खाते हैं उसे अच्छी तरह से चबाएं, कोशिश करें कि धीरे-धीरे खाएं।
- नाश्ते, दोपहर के भोजन आदि के बाद। हर्बल चाय पीने की अनुमति। पेय के रूप में पानी और प्राकृतिक फलों के रस का भी उपयोग करें।
- आपके द्वारा खाए जाने वाले अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए क्षारीय के सही अनुपात (80% से 20% या 70% से 30%) पर टिके रहें।
- अंतिम भोजन 19:00 बजे के बाद नहीं लेना चाहिए।
- एक क्षारीय आहार पर जाने से पहले, खपत क्षारीय खाद्य पदार्थों की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाने और अम्लीय वाले के अनुपात को कम करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।
- बिना सुखाए, साथ ही हरी बीन्स और मटर के बीज और विभिन्न नट्स की अनुमति है।
- क्या आपको मछली पसंद है? एक क्षारीय आहार आपको सप्ताह में 2-3 बार इसका सेवन करने की अनुमति देता है।
- अनाज उत्पादों को सप्ताह में 3 बार खाया जा सकता है।
- प्राकृतिक मिठाइयों के रूप में, आप सूखे मेवे, शहद, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, अपरिष्कृत गुड़ का उपयोग केवल थोड़ी मात्रा में कर सकते हैं।
- मांस की थोड़ी मात्रा की अनुमति है। हंस और बत्तख को उनके उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण प्रतिबंधित कर दिया गया है।
- परिरक्षकों और संतृप्त योजक युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।
- डिब्बाबंद फल और सब्जियां, स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं।
- कोशिश करें कि सुबह की शुरुआत पीली और हरी सब्जी से करें।
- भिन्नात्मक भोजन का निरीक्षण करें।
- व्यंजनों को सर्वोत्तम स्वाद देने के लिए, बिना एडिटिव्स के केवल प्राकृतिक तेलों का उपयोग करने की अनुमति है।
सभी खाद्य उत्पाद जो हम स्टोर अलमारियों पर देखते हैं, जिसमें अम्लीय और क्षारीय वातावरण होता है, शरीर को विभिन्न तरीकों से प्रभावित करते हैं। यदि एक अम्लीय वातावरण हड्डी के ऊतकों की अखंडता को नष्ट कर देता है, तो एक क्षारीय का उद्देश्य इस एसिड की क्रिया को बेअसर करना होता है, जिससे एक इष्टतम पीएच वातावरण मिलता है। एक क्षारीय वातावरण में आंतरिक अंग बेहतर काम करते हैं, और यदि कोई व्यक्ति अक्सर 6 से अधिक के पीएच के साथ भोजन करता है, तो उसके शरीर में अम्लीकरण होता है, जिसके परिणामस्वरूप उपयोगी ट्रेस तत्व धोए जाते हैं।
क्षारीय खाद्य पदार्थों में सब्जियां और जड़ी-बूटियां (फूलगोभी, पके हुए आलू, चुकंदर, प्याज, लहसुन, टमाटर, खीरा, अदरक, अजमोद, अरुगुला, अजवाइन), अनाज (एक प्रकार का अनाज, ब्राउन राइस और जई), फल (सेब और नाशपाती, खुबानी, अंजीर) शामिल हैं।, खजूर, नींबू, चूना), नारियल, एवोकैडो, सूरजमुखी और कद्दू के बीज, अखरोट, तिल, बादाम।
अम्लीय खाद्य पदार्थों को आहार का 20% या 30% बनाना चाहिए और इसमें फलियां, अनाज और नट्स, मछली, समुद्री भोजन, सभी डेयरी उत्पाद, उच्च खमीर ब्रेड, मक्खन, अंडे, मांस और कॉफी और चाय जैसे पेय शामिल होने चाहिए।
कई प्रोटीन आहार हैं। एक ओर, प्रोटीन कोशिकाओं को बढ़ने और मरम्मत करने में मदद करता है, लेकिन कुछ पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि प्रोटीन उत्पादों का पीएच 6 से अधिक नहीं है, और पशु उत्पादों में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, जिसके परिणामस्वरूप न केवल रक्त का स्वास्थ्य वाहिकाओं, लेकिन आंतरिक अंग भी खराब हो जाते हैं। फल और सब्जियां क्षारीय खाद्य पदार्थ हैं, उनका उद्देश्य चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूलित करना है, जिससे वजन कम होता है।
आहार परिणाम और सावधानियां
यदि आपने लंबे समय से उचित पोषण के कम से कम किसी सिद्धांत का पालन किया है तो इस आहार से गुजरना मुश्किल नहीं है।पहले से ही क्षारीय कार्यक्रम के पहले सप्ताह के बाद, ऊर्जा में वृद्धि, मूड में सुधार, स्मृति और त्वचा की स्थिति, कम सूजन और जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण होगा। आप देखेंगे कि कैसे आप पहले की तरह मिठाइयों के आदी हो गए हैं।
एक क्षारीय आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें, और ध्यान दें कि यह कार्यक्रम हृदय रोग, पुरानी या तीव्र गुर्दे की विफलता, गंभीर जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों में contraindicated है। एक सप्ताह में 4 किलो तक वजन कम करें। अगले हफ्ते, वजन घटाना केवल 1 किलो था।
एक सप्ताह के लिए आहार
आप आहार और अनुमत खाद्य पदार्थों के सिद्धांतों को ध्यान में रखते हुए, या पोषण विशेषज्ञ की सहायता से अपने आहार को स्वयं एक क्षारीय कार्यक्रम के साथ विकसित कर सकते हैं। एक अनुमानित साप्ताहिक मेनू इस तरह दिखता है:
- सोमवार। एक पीली और एक हरी सब्जी खाएं, 200 मिली सोया दूध पिएं। दोपहर के भोजन के लिए, 150 ग्राम चिकन पट्टिका उबालें और पके हुए मांस में ताजी सब्जियां डालें। आप बाद में दही का सेवन कर सकते हैं। शाम को, 19:00 तक, सब्जी का सलाद, 150 ग्राम उबली हुई मछली और जूस परोसने की अनुमति है।
- मंगलवार। खजूर, फलों के साथ कम से कम वसा वाला दही, किसी भी ताजे रस का 200 मिली - आहार के दूसरे दिन का नाश्ता इस तरह दिख सकता है। दोपहर के भोजन के लिए, सब्जियों के साथ मछली का एक स्टू, साथ ही एक गिलास सोया दूध है। कुछ घंटों के बाद, अपने लिए प्रोटीन ऑमलेट बनाएं, साबुत अनाज की ब्रेड के एक टुकड़े पर नाश्ता करें और 200 मिलीलीटर जूस पिएं।
- बुधवार। अपनी सुबह की शुरुआत फल से करें, सूखे मेवे की अनुमति है। दोपहर के भोजन के लिए हरी सब्जियों और बीन्स के साथ सब्जी का सूप, टोफू बनाएं। शाम के समय उबला हुआ वील 150 ग्राम की मात्रा में, किसी भी सब्जी का सलाद और दही लेना चाहिए।
- गुरूवार। सुबह में, अपने आप को किसी भी फलों का सलाद, दही और अखरोट, या बिना भुने सूरजमुखी के बीज का एक कटोरा लें। एक सब्जी सलाद, उबला हुआ चिकन (150 ग्राम) पर भोजन करें, बाद में बिना चीनी वाली हर्बल चाय का एक मग पिएं, और कुछ घंटों के बाद, 150 ग्राम में एक सब्जी स्टू और उबली हुई मछली खाएं।
- शुक्रवार। क्षारीय आहार के पांचवें दिन एक गिलास ताजे रस और फलों का सेवन किया जा सकता है। दोपहर के भोजन के लिए उबले हुए वील के एक छोटे टुकड़े के साथ एक प्रकार का अनाज खाएं, थोड़ी देर बाद हर्बल चाय पीएं। शाम को अपने शरीर को ताजी सब्जियों और कम वसा वाले दही से उपचारित करें।
- शनिवार। सुबह ड्रेसिंग के रूप में कम वसा वाले दही के साथ फलों का सलाद खाएं। सब्जी स्टू के साथ चिकन पट्टिका का 150 ग्राम टुकड़ा दोपहर के भोजन पर निर्भर करता है। लंच और डिनर के बीच एक मग हर्बल टी पिएं। शाम को सब्जी का सलाद बनाकर मछली को भाप दें।
- रविवार का दिन। क्षारीय आहार के सातवें दिन की सुबह 200 मिलीलीटर सोया दूध पिया जा सकता है। नाश्ते के लिए एक आमलेट और सब्जी का सलाद परोसें। दोपहर के भोजन में सब्जियों के साथ मछली और एक कप चाय या ताजे फल लें। कुछ घंटों के बाद, ओवन में एक बड़ा सेब बेक करें।
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