खराब और खराब कोलेस्ट्रॉल के बीच अंतर बताना सीखें और क्यों कोलेस्ट्रॉल मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। कई वर्षों से, लोगों का मानना था कि कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता स्वास्थ्य के मुख्य संकेतकों में से एक था। वहीं, वैज्ञानिकों ने कहा कि यह पदार्थ शरीर के लिए बेहद हानिकारक है और इसी से शरीर पर अंडे की जर्दी के नकारात्मक प्रभाव की बात जुड़ी हुई है। जैसा कि आप जानते हैं कि इसमें बहुत सारा कोलेस्ट्रॉल होता है।
अब यह साबित हो गया है कि यह पूरी तरह सच नहीं है, हालांकि कोलेस्ट्रॉल की उच्च सांद्रता शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। इसी समय, यह पदार्थ शरीर द्वारा कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। ध्यान दें कि कोलेस्ट्रॉल न केवल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है, बल्कि यकृत की सेलुलर संरचनाओं द्वारा भी निर्मित होता है। नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए कोलेस्ट्रॉल एक अनिवार्य तत्व है। अब हम खेल और कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंध के सवाल से निपटेंगे, साथ ही पदार्थ के उपयोगी और नकारात्मक गुणों का पता लगाएंगे।
कोलेस्ट्रॉल क्या है?
यह पदार्थ लिपिड का एक समूह है और लगभग 80 प्रतिशत कोलेस्ट्रॉल यकृत में निर्मित होता है और भोजन से नहीं आता है। पहली बार, वैज्ञानिक पित्त पथरी में कोलेस्ट्रॉल का पता लगाने में सक्षम थे, जहां यह एक ठोस अवस्था में होता है। जैसा कि हमने कहा, शरीर के सभी ऊतकों में नई कोशिकाओं के संश्लेषण में कोलेस्ट्रॉल का उपयोग बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, सेक्स हार्मोन के उत्पादन के लिए कोलेस्ट्रॉल की भी आवश्यकता होती है।
रक्तप्रवाह में, कोलेस्ट्रॉल दो यौगिकों के रूप में शरीर के माध्यम से यात्रा करता है: उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ये पदार्थ शरीर में एक निश्चित अनुपात में मौजूद हों, और कुल कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता आदर्श से अधिक न हो। ऐसे में हम अच्छे स्वास्थ्य की बात कर सकते हैं। कोलेस्ट्रॉल सेलुलर संरचनाओं की चयापचय प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेता है। यह इस पदार्थ से है कि कोशिका झिल्ली "निर्मित" होती है, एस्ट्रोजेन, कोर्टिसोल, टेस्टोस्टेरोन को संश्लेषित किया जाता है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। पदार्थ का उपयोग पित्त एसिड के उत्पादन के लिए भी किया जाता है, जिसका उद्देश्य वसा को आत्मसात करना है।
कोलेस्ट्रॉल के नकारात्मक गुण
सांख्यिकीय जानकारी के अनुसार, हृदय की मांसपेशियों और संवहनी प्रणाली के रोगों के कारण होने वाली लगभग आधी मौतों को उच्च कोलेस्ट्रॉल सांद्रता से जोड़ा जा सकता है। चिकित्सा रिपोर्टों के अनुसार, बहुत बार मृत्यु उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की कम सांद्रता और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के उच्च स्तर के कारण होती है।
लिपिड शरीर में पाए जाने वाले वसा जैसे पदार्थ होते हैं और उनकी एकाग्रता के गलत अनुपात के साथ, रक्त वाहिकाओं का सख्त होना (एथेरोस्क्लेरोसिस) होता है। यह रोग तब विकसित होता है जब पट्टिका दिखाई देती है, जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की उच्च सांद्रता के साथ संभव है। सजीले टुकड़े जितने अधिक समय तक विकसित होते हैं, उतनी ही सक्रिय रूप से उनमें कैल्शियम जमा होता है। इससे निम्नलिखित नकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं:
- वाहिकाओं का संकुचन शुरू हो जाता है, और इससे रोधगलन होता है, क्योंकि ऑक्सीजन युक्त रक्त हृदय में प्रवेश नहीं करता है।
- अस्थिर पट्टिका ढीली हो जाती है और पोत को रोक सकती है, जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है।
निम्न और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन क्या हैं?
रक्त वाहिकाओं की दीवारों से पट्टिका को हटाने की क्षमता के कारण उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को आमतौर पर अच्छे कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है। बदले में, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को खराब कहा जा सकता है, क्योंकि ये पदार्थ कोलेस्ट्रॉल को यकृत से वाहिकाओं में स्थानांतरित करते हैं और इस तरह सजीले टुकड़े के निर्माण में योगदान करते हैं।
एलडीएल एक प्रकार का परिवहन है और पूरे शरीर में सभी कोलेस्ट्रॉल का लगभग 75 प्रतिशत वहन करता है। वहीं यह भी कहा जाना चाहिए कि कभी-कभी कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ऑक्सीकृत हो जाते हैं और उनके अणु अस्थिर हो जाते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल है जो स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करता है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करता है।
शरीर में एक रक्षा तंत्र है, जिसका कार्य ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल - एंटीबॉडी से लड़ना है। वे बड़ी मात्रा में संश्लेषित होते हैं और सूजन का कारण बनते हैं, जिससे संवहनी क्षति और भी गंभीर हो जाती है। अगर हम बात करें कि खेल और कोलेस्ट्रॉल कैसे परस्पर जुड़े हुए हैं, तो ऑक्सीकृत लिपोप्रोटीन नाइट्रिक ऑक्साइड की एकाग्रता को कम करने में मदद करते हैं। यह भी संवहनी प्रणाली और हृदय के विभिन्न रोगों के विकास के कारणों में से एक है।
उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन केवल हमारे शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं। हम पहले ही कह चुके हैं कि ये पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों से पट्टिका को हटाते हैं और कोलेस्ट्रॉल को यकृत में वापस कर देते हैं। वैज्ञानिकों ने कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए एचडीएल की क्षमता का भी पता लगाया है, जो जहाजों को साफ रहने की अनुमति देता है।
एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का मुख्य कारण कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में वृद्धि है, जिसका हम पहले ही ऊपर उल्लेख कर चुके हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता के सबसे आम लक्षण इस प्रकार हैं:
- सीने में दर्द (एनजाइना पेक्टोरिस)।
- आंतरायिक क्रोमेट पैरों में दर्द है, जिसे चारकोट सिंड्रोम भी कहा जाता है।
- ज़ैंथोमास (गुलाबी-पीला) जमा की त्वचा के नीचे की उपस्थिति - अक्सर निचले पैर के टेंडन पर या पलकों में दिखाई देती है।
वैज्ञानिकों ने कोलेस्ट्रॉल के खतरों के बारे में एक लोकप्रिय गलत धारणा का खंडन किया है। यह माना जाता था कि लिपिड की उच्च सांद्रता स्वास्थ्य की स्थिति को काफी खराब कर सकती है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का कारण बन सकती है। लेकिन अब यह तय है कि कोलेस्ट्रॉल या बल्कि उच्च और निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के संतुलन में बदलाव खतरनाक है।
कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कैसे कम करें?
यदि कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता अनुमेय मूल्यों से अधिक हो गई है, और एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास शुरू हो गया है, तो उपचार के कई तरीके हैं। जबकि ये उपचार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में बहुत प्रभावी हैं, आपको एक स्वस्थ जीवन शैली पर विचार करना चाहिए क्योंकि रोकथाम हमेशा इलाज से आसान होता है।
निम्नलिखित जानकारी उन एथलीटों के लिए उपयोगी हो सकती है जो यह जानना चाहते हैं कि खेल और कोलेस्ट्रॉल कैसे संबंधित हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से निपटने के लिए आमतौर पर कई उपचारों का उपयोग किया जाता है।
स्टेटिन्स
इन दवाओं को जिगर द्वारा कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में शामिल एंजाइमों के स्राव को अवरुद्ध करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह स्टैटिन है जो अक्सर उच्च कोलेस्ट्रॉल सांद्रता वाली समस्याओं को हल करने के लिए उपयोग किया जाता है। ये दवाएं काफी असरदार होती हैं और इनकी मदद से लिपिड लेवल को शुरुआती वैल्यू से 60 फीसदी तक कम किया जा सकता है। उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को बढ़ाते हुए दवाएं ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकती हैं। इस समूह की दवाओं में, निम्नलिखित पर ध्यान दिया जाना चाहिए: Cerivastatin, Fluvastatin और Lovastatin।
रेशेदार अम्ल
ये दवाएं ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को धीमा करने में मदद करती हैं जिससे कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन उजागर होते हैं। सबसे प्रभावी हैं: फेनोफिब्रेट, जेमफिब्रोज़िल और क्लोफिब्रेट।
पित्त अम्ल बाध्यकारी एजेंट
इस समूह की दवाओं में पित्त एसिड के साथ बातचीत करने की क्षमता होती है, जिससे यकृत में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में मंदी आती है। स्टैटिन के बाद, ये दूसरी सबसे लोकप्रिय दवाएं हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल कोलस्टिपोल और कोलेस्टेरामाइन हैं।
हमने सिर्फ उन दवाओं के बारे में बात की जो उच्च कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता की समस्या को हल कर सकती हैं।हालांकि, अब ऐसे पूरक हैं जो लिपिड स्तरों पर समान रूप से प्रभावी प्रभाव डालते हैं। शायद, खेल और कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंधों के सवाल में रुचि रखने वाले कई बिल्डरों के लिए, यह जानकारी उपयोगी होगी।
विटामिन ई
यह सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है और वैज्ञानिकों का मानना है कि यह कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के टूटने को रोक सकता है। नतीजतन, जहाजों पर पट्टिका विकसित नहीं होगी।
ओमेगा 3 फैटी एसिड्स
ये फैटी एसिड सूजन को रोकने, रक्त के थक्कों के विकास को धीमा करने और ट्राइग्लिसराइड्स की एकाग्रता को कम करने में सक्षम हैं। नतीजतन, एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा काफी कम हो जाता है।
हरी चाय
हरा घंटा उन पदार्थों से भरपूर होता है जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा कर देते हैं। उन्हें पॉलीफेनोल्स कहा जाता है और लिपिड चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं। यह भी याद रखना चाहिए कि ये पॉलीफेनोल्स शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी हैं।
लहसुन
लहसुन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त को पतला कर सकते हैं और इस तरह रक्त के थक्कों को रोक सकते हैं। लहसुन का लिपोप्रोटीन संतुलन पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पोषण विशेषज्ञ कीमा बनाया हुआ लहसुन का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
सोया प्रोटीन
सोया में आइसोफ्लेवोन्स एस्ट्रोजेन के समान काम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं। एक अन्य पदार्थ जो सोया प्रोटीन का हिस्सा है, जेनिस्टीन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और इस तरह कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के ऑक्सीकरण को रोकता है।
विटामिन बी3 (निकोटिनिक एसिड)
पदार्थ उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की एकाग्रता को बढ़ाते हुए ट्राइग्लिसराइड्स और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है। यह माना जाना चाहिए कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर का मुकाबला करने में विटामिन बी 3 बहुत प्रभावी है।
विटामिन बी6 और बी12
इन पदार्थों की कमी से होमोसिस्टीन की सांद्रता में वृद्धि हो सकती है, जो हृदय की मांसपेशियों के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इन विटामिनों की कमी को दूर करके आप हृदय रोग के विकास के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं।
मिखाइल गमन्यूक निम्नलिखित वीडियो में कोलेस्ट्रॉल के बारे में अधिक बताता है:
