स्वादिष्ट और हल्की सब्जी का पहला कोर्स - "त्वरित और आसान" श्रृंखला से मीटबॉल और तोरी के साथ आलू का सूप। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
वनस्पति सूप रूसी व्यंजनों के क्लासिक्स हैं। उन्हें मशरूम, बीन्स और दुबले लोगों के साथ शोरबा में पकाया जाता है। मूल विकल्पों में से एक मीटबॉल और तोरी के साथ आलू का सूप माना जाता है। यह हार्दिक पहले पाठ्यक्रमों के अंतर्गत आता है, क्योंकि सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए धन्यवाद, यह मोटा हो जाता है। इसके अलावा, तोरी सूप को एक मूल, मध्यम मीठा स्वाद देती है। तोरी के मौसम में, यह सूप निश्चित रूप से आपके परिवार को आश्चर्यचकित करने वाला और प्रसन्न करने वाला है! आप इस तरह के व्यंजन को रविवार के परिवार के खाने के लिए परोस सकते हैं।
भोजन तैयार करना बहुत सरल है। इसे पकाने में बहुत कम समय लगेगा, क्योंकि सूप को मांस शोरबा में नहीं, बल्कि मीटबॉल के साथ सब्जी शोरबा में पकाया जाता है। सब्जियों को टुकड़ों में काटा जाता है और निविदा तक पकाया जाता है। अगर वांछित, तैयार किए गए, उन्हें प्यूरी जैसी स्थिरता में लाया जा सकता है। जब सब्जियां पक जाती हैं, तो सूप में मीटबॉल मिलाए जाते हैं, जिन्हें ताजा पकाया या फ्रोजन किया जा सकता है। भविष्य के उपयोग के लिए निविदा मीटबॉल कैसे पकाने के लिए, आप खोज बार का उपयोग करके साइट के पृष्ठों पर फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पा सकते हैं।
यह भी देखें कि पिघले पनीर और आलू के साथ मशरूम का सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस - 250-300 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- साग (कोई भी) - गुच्छा
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर - 2 पीसी।
मीटबॉल और तोरी के साथ आलू का सूप पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आलू को छीलकर धो लें, क्यूब्स में काट लें और एक बर्तन में रख दें।
2. तोरी को धोकर, आलू के आकार के टुकडों में काट लीजिये और कढ़ाई में भेज दीजिये. अगर ज़ूकिनी पक गई है, तो उसका मोटा छिलका हटा दें और बड़े बीज निकाल दें। इससे बचने के लिए युवा फलों का प्रयोग करें।
3. गाजर को छीलिये, धोइये, आलू के आधे आकार के तोरी के साथ टुकड़ों में काट लीजिये और सब्जियों को कड़ाही में भेज दीजिये.
4. टमाटर को धो लें, वेजेज या क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन में रखें।
5. भोजन को पीने के पानी के साथ डालें और उसे चूल्हे पर पकाने के लिए भेजें।
6. सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और सब्जियों को लगभग पूरी तरह से पकने दें।
7. जब सब्जियां पक रही हों, तो मीटबॉल बना लें। आप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं, कीमा बनाया हुआ मछली भी उपयुक्त है। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और हिलाएं। फिर ग्लूटेन को छोड़ने और मीटबॉल को अच्छी तरह से पकड़ने के लिए काउंटर के खिलाफ इसे कई बार हराएं और खाना पकाने के दौरान अलग न हों। कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों में लें, इसे ऊपर उठाएं और जबरदस्ती इसे काउंटरटॉप पर वापस फेंक दें।
8. कीमा बनाया हुआ मांस उन पर चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को पानी से गीला करें, और गोल मीटबॉल बनाएं। वे चेरी से लेकर अखरोट जितने छोटे हो सकते हैं।
9. तोरी के साथ उबलते आलू के सूप में मीटबॉल डुबोएं, तेज पत्ता और ऑलस्पाइस मटर डालें। सूप को 10 मिनट तक उबालें और आंच से हटा दें। चावडर को क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
मीटबॉल के साथ तोरी सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
