किसने कहा कि पहले पाठ्यक्रम तैयार करना मुश्किल है और इसे एक श्रमसाध्य प्रक्रिया माना जाता है? यह बिल्कुल भी सच नहीं है! सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही नुस्खा चुनना और फिर आप रसोई में बहुत कम समय बिताएंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मैं चिकन शोरबा के साथ एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और यहां तक कि स्वस्थ प्रकाश सब्जी का सूप पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इस तथ्य के अलावा कि यह पहला व्यंजन स्वादिष्ट है, जल्दी से तैयार है और सभी को रंगीन रूप से खुश कर सकता है, यह शरीर को उपयोगी विटामिनों से भी भर देगा।
उदाहरण के लिए, फूलगोभी में कई गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोटीन, विटामिन (ए, सी, बी 1, बी 2, बी 6, पीपी,) और खनिज (फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, आयरन) होते हैं। प्याज विटामिन सी से भरपूर होता है, जो सर्दी-जुकाम के लिए बहुत जरूरी है। गाजर कैरोटीन से भरपूर होती है, जो अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है। वैसे चिकन और चिकन शोरबा में कई लाभकारी गुण और कमजोर शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा, चिकन मांस बी विटामिन की एक बड़ी मात्रा में समृद्ध है, जिसका शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
इसके आधार पर तैयार चिकन शोरबा और हल्के सूप अक्सर आहार मेनू, छोटे बच्चों के आहार और सर्दी के दौरान शामिल होते हैं। सामान्य तौर पर, यह सूप नुस्खा कई स्थितियों में आपकी मदद कर सकता है, इसलिए मैं इसे आपकी पाक नोटबुक में लिखने की सलाह देता हूं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 56 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- चिकन मांस - 350 ग्राम (कुक्कुट का कोई भी भाग)
- फूलगोभी - गोभी का 1 छोटा सिर
- गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 2 पीसी।
- अजमोद का साग - छोटा गुच्छा
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4-5 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
चिकन शोरबा के साथ लाइट वेजिटेबल सूप पकाना
1. चिकन मांस को धो लें, टुकड़ों में काट लें और सॉस पैन में रखें। इसमें छिला हुआ प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। सब कुछ पानी से भरें और स्टोव पर पकाएं।
2. जबकि शोरबा उबल रहा है, बाकी खाना तैयार करें। आलू और गाजर छीलें, धो लें और क्यूब्स में काट लें: बड़े आलू और छोटी गाजर।
3. फूलगोभी को धोकर पुष्पक्रम में अलग कर लें। यदि वे बहुत बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। टमाटर को धोकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। अजमोद के साग को धोकर काट लें।
4. जब पानी में उबाल आ जाए, तो आँच को बहुत कम कर दें और जो झाग बन गया है उसे हटा दें। बर्तन पर ढक्कन लगाएं और शोरबा को लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
5. फिर एक सॉस पैन में आलू और गाजर डालें और शोरबा को उबालने के लिए पूरी शक्ति से आग लगा दें। फिर तापमान को वापस नीचे कर दें और सूप को लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
6. इस समय के बाद, गोभी और टमाटर को एक सॉस पैन में रखें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
7. खाना पकाने के अंत में, सूप में अजमोद डालें और नमक और काली मिर्च के साथ पकवान का स्वाद समायोजित करें।
8. सभी सामग्रियों को एक साथ लगभग 10 मिनट तक उबालें और सूप परोसें। ताज़े क्राउटन या क्राउटन के साथ इस तरह के पहले कोर्स का उपयोग करना बहुत स्वादिष्ट होता है।
चिकन शोरबा में एक प्रकार का अनाज सूप कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें:
