स्वादिष्ट, हल्का, स्वस्थ, एक ही समय में हार्दिक पकवान - बीट्स, जंगली लहसुन और मांस का सलाद। खाना बनाना छोटा और आसान है, उत्पाद सस्ती हैं, और आप किसी भी कारण से सेवा कर सकते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सलाद व्यंजनों की एक बहुत बड़ी श्रेणी है जिसमें सभी प्रकार के उत्पाद शामिल होते हैं। हाल ही में, उच्च पोषण मूल्य और उत्कृष्ट स्वाद वाले हल्के, आहार और गैर-वसायुक्त सलाद अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए, किसी भी मांस (पोल्ट्री, बीफ, पोर्क), मांस उत्पादों (सॉसेज, सॉसेज, हैम), सभी प्रकार के ऑफल (हृदय, जीभ, यकृत) का उपयोग किया जाता है। सब्जियां, पनीर, मशरूम, अंडे और जड़ी-बूटियां खराब नहीं हैं। इन व्यंजनों को आमतौर पर वनस्पति या जैतून का तेल, या कम वसा वाले दही के साथ पकाया जाता है।
इस मास्टर क्लास में, मैंने आपको हार्दिक और स्वादिष्ट खाना पकाने की पेशकश करने का फैसला किया, लेकिन बिल्कुल साधारण सलाद नहीं। इसमें जंगली लहसुन, हार्दिक चिकन और अंडे के साथ स्वास्थ्यप्रद बीट शामिल हैं। पकवान को मसालेदार हल्की चटनी के साथ तैयार किया जाता है। यदि वांछित है, तो सेवा करने से पहले, सलाद को तिल के बीज से सजाया जाता है। ठंडा परोसा। ऐसा सलाद दोपहर के भोजन या शाम के भोजन के लिए एकदम सही है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 134 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 20 मिनट (बीट्स को उबालने और ठंडा करने का समय)
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- रामसन - मध्यम गुच्छा
- सरसों - 1/3 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
चुकंदर, जंगली लहसुन और मांस सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी
1. चुकंदर को हल्के नमकीन पानी में उबालें और पूरी तरह से ठंडा करें। फिर छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चूंकि बीट्स को लगभग 2 घंटे तक पकाया जाता है, और लगभग उतनी ही मात्रा में ठंडा किया जाता है, मैं उन्हें पहले से तैयार करने की सलाह देता हूं, उदाहरण के लिए, शाम को।
आप दूसरे तरीके से बीट तैयार कर सकते हैं - पन्नी में ओवन में सेंकना। इसे तैयार करने में उतना ही समय लगता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक विटामिन होते हैं। इसे डबल बॉयलर में भी पकाया जा सकता है।
2. जंगली लहसुन के पत्तों को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। पूंछ को ट्रिम करें, और पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट लें और कटोरे में बीट्स में जोड़ें। चूंकि जंगली लहसुन में लहसुन की सुगंध होती है, इसलिए मैं शाम के भोजन के लिए सलाद तैयार करने की सलाह देता हूं।
3. स्मोक्ड चिकन मीट को स्ट्रिप्स में काटें और सभी उत्पादों के साथ सलाद बाउल में भेजें। इस प्रकार के मांस के बजाय, आप अपनी पसंद के किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं।
4. एक छोटी कटोरी में खट्टा क्रीम, सोया सॉस और सरसों को मिलाएं। भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
5. सलाद को ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में भिगो दें।
6. इस बीच, अंडे उबाल लें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं और उन्हें स्टोव पर रखें। उबालने के बाद इन्हें 8 मिनट तक उबालें। फिर बर्फ के पानी में ठंडा होने के लिए रख दें। छीलकर 2-4 भागों में काट लें। सलाद के लिए चिकन अंडे की जगह बटेर के अंडे का इस्तेमाल किया जा सकता है। वे एक थाली पर सुंदर दिखेंगे।
ठंडा सलाद एक चौड़ी प्लेट में रखें और उबले अंडे से सजाएं।
बीट्स के साथ लीवर्डा जंगली लहसुन का सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
