मैं आपके ध्यान में बीट्स और जंगली लहसुन का एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला सलाद प्रस्तुत करता हूँ।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हमारी पाक संस्कृति में, पारंपरिक रूप से उबले हुए सर्दियों के सलाद में चुकंदर का उपयोग किया जाता है। परन्तु सफलता नहीं मिली! आखिरकार, ताजा कुरकुरे साग की उज्ज्वल पत्तियों के साथ संयुक्त अधिक उपयोगी उत्पाद के साथ आना मुश्किल है। मैं बीट्स और जंगली लहसुन से उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक मूल सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। साथ ही यह क्षुधावर्धक भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है।
आखिरकार, बीट उन सब्जियों में से एक है जो न केवल उबला हुआ, बल्कि कच्चा भी अच्छा होता है। इसके अलावा, यह जड़ वाली सब्जी कम कैलोरी वाली है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 50 किलो कैलोरी है। और चुकंदर मानव शरीर को कितना लाभ पहुंचाता है? इसमें मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, आयोडीन, पोटैशियम, बोरॉन और कई विटामिन होते हैं। यह सब एक पूर्ण ऊर्जावान है, मांसपेशियों और यौन स्वर को बढ़ाता है। लिपोट्रोपिक पदार्थ पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो यकृत को साफ करता है और वसा के चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। लेकिन, चुकंदर के सकारात्मक गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला के बावजूद, उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह रक्तचाप को कम करता है।
रामसन का उपयोग कई देशों में खाना पकाने में किया जाता है। खाओ और तना, और पत्ते, और पौधे का बल्ब। लेकिन ज्यादातर वे ऐसे पत्ते पसंद करते हैं जो लहसुन के साग के स्वाद से मिलते जुलते हों। उबली हुई जड़ी बूटी का उपयोग सूप के लिए किया जाता है, और ताजा सलाद में मसाले के रूप में। बड़ी मात्रा में विटामिन सी के साथ जंगली लहसुन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इसे पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी अनुमोदित किया जाता है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और कच्चे रूप में इसमें केवल 35 किलो कैलोरी होती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 49 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - सलाद तैयार करने के लिए 10 मिनट, साथ ही बीट्स उबालने के लिए अतिरिक्त समय
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी।
- ताजा जंगली लहसुन के पत्ते - एक छोटा गुच्छा
- भुनी हुई मूंगफली - 25 ग्राम
- रिफाइंड वनस्पति तेल - ईंधन भरने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
बीट्स और जंगली लहसुन के साथ सलाद पकाना
1. जंगली लहसुन के पत्तों को बहते पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और चाकू से काट लें या हाथ से टुकड़ों में फाड़ दें।
2. चुकंदर को 2 घंटे तक उबालें, अच्छी तरह ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चूंकि बीट्स को तैयार होने में लंबा समय लगता है, इसलिए मैं उन्हें बड़ी मात्रा में पहले से उबालने की सलाह देता हूं। फिर इसे बिना छिलके वाले फ्रिज में लगभग 3 दिनों तक स्टोर करें, और रोजाना ताजा सलाद तैयार करें। यदि चुकंदर अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में बैठे रहते हैं, तो वे सूखने लगेंगे और अपना रस खो देंगे।
3. कटा हुआ खाना एक साथ सलाद के कटोरे में डालें।
4. नमक के साथ सलाद, वनस्पति तेल के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। इसे एक प्लेट में रखें और ऊपर से भुनी हुई मूंगफली छिड़कें।
वीडियो नुस्खा भी देखें: सेब, जंगली लहसुन, नट और खट्टा क्रीम के साथ सब्जी का सलाद।
