स्मोक्ड चिकन अपने ही रूप में स्वादिष्ट होता है, और इसके साथ सभी प्रकार के सलाद और भी स्वादिष्ट होते हैं। मेरा सुझाव है कि आप स्मोक्ड चिकन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद का प्रयास करें, जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सलाद एक बहुमुखी व्यंजन है। सामग्री को अलग-अलग करके, आप हमेशा उत्सव की मेज के लिए नई हार्दिक और हल्की मास्टरपीस बना सकते हैं। और सबसे प्रिय और लोकप्रिय सलाद सामग्री में से एक चिकन है। इसका कोमल और रसदार मांस ताजा, बेक्ड और उबली हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पनीर, मशरूम, जड़ी बूटी, मसाले - यह सब पकवान के स्वाद का पूरक होगा, स्पर्श की इंद्रियों के गुलदस्ते को परिष्कृत और समृद्ध बना देगा। सलाद की सबसे ज्यादा डिमांड स्मोक्ड चिकन की होती है। इसमें एक उज्ज्वल स्वाद और सुगंध, निविदा और रसदार मांस है, जबकि यह कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, चिकन को एक आहार उत्पाद माना जाता है और साथ ही, एक ही समय में पौष्टिक भी। उसके साथ सलाद पकाने का फैसला करने के बाद, आपको लंबे समय तक विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से चुनना होगा। इसलिए, मैं पकवान के अपने सिद्ध संस्करण की पेशकश करना चाहता हूं।
इस सलाद को तैयार करने के लिए गुणवत्ता वाला स्मोक्ड चिकन मीट खरीदना बहुत जरूरी है। आपको एक चमकदार त्वचा के साथ एक चिकन चुनने की ज़रूरत है, जिसमें हल्का सुनहरा रंग हो, और इसमें यांत्रिक क्षति न हो। गुणवत्ता वाले स्मोक्ड चिकन का मांस रसदार और लाल रंग का होता है। सलाद के लिए पोल्ट्री का उपयोग करने से पहले, आपको इसकी त्वचा को हटाने की जरूरत है, क्योंकि इसमें हानिकारक पदार्थ होते हैं जो चिकन के जीवन और धूम्रपान के दौरान उसके शरीर में प्रवेश कर जाते हैं। उसके बाद, चिकन के मांस को हड्डियों से अलग किया जाता है और नुस्खा के अनुसार काट दिया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 143 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - १५ मिनट - भोजन काटना, १, ५ घंटे - गाजर को उबालना और ठंडा करना
अवयव:
- स्मोक्ड चिकन लेग - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी। (बड़े आकार)
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
स्मोक्ड चिकन सलाद बनाना
1. सबसे पहले स्मोक्ड हैम को बहते पानी के नीचे धो लें। शायद कई नहीं करते हैं, लेकिन उत्पाद अक्सर सीलबंद पैकेजिंग के बिना बेचा जाता है, इसलिए यह गैर-बाँझ बक्से और पैलेट में हो सकता है।
फिर चिकन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, त्वचा को हटा दें, मांस को हड्डी से हटा दें और टुकड़ों में काट लें या तंतुओं के साथ फाड़ दें।
2. अंडे को सख्त होने तक उबालें, छीलें और क्यूब्स में 8 मिमी से अधिक न काटें।
3. गाजर को नरम होने तक उबालें, पूरी तरह से ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप गाजर को पहले से तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शाम को। यह रात भर अच्छी तरह से ठंडा हो जाएगा और सुबह ताजा सलाद तैयार करें।
4. अचार को जार से निकालिये, अचार को कागज़ के तौलिये से दाग कर निकाल दीजिये, अचार को क्यूब्स में काट कर सभी खाद्य पदार्थों में मिला दीजिये.
5. हरे मटर को एक छलनी में निकाल लें और सारा तरल गिलास में डालें, फिर सलाद के कटोरे में डालें।
6. हरे प्याज को धोइये, बारीक काट लीजिये और सलाद में डाल दीजिये. वैसे, इसे फ्रोजन इस्तेमाल किया जा सकता है, यह किसी भी तरह से तैयार पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
7. मेयोनेज़ को खाने में शामिल करें।
8. सामग्री को हिलाएं और सलाद का स्वाद लें। आवश्यकतानुसार नमक डालें। लेकिन पकवान को पहले नमक न करें, शायद चिकन, मटर और खीरे से पर्याप्त नमक होगा।
9. तैयार सलाद को फ्रिज में ठंडा करें और परोसें।
अनानास के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
