सप्ताहांत और सप्ताह के दिनों में, हार्दिक नाश्ते के लिए पेनकेक्स हमेशा एक उत्कृष्ट विकल्प होते हैं। और अगर वे खुबानी के स्वाद वाले भी हैं, तो यह सिर्फ एक उत्कृष्ट मिठाई बन जाएगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- खुबानी के फायदे
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
खुबानी का व्यापक रूप से खाना पकाने और कन्फेक्शनरी में उपयोग किया जाता है। लेकिन उनके साथ वे मुख्य रूप से पेनकेक्स पकाते हैं, लेकिन आप पेनकेक्स कैसे सेंकते हैं? आखिरकार, पैच पतले होने चाहिए, और आप खुबानी को इतना बारीक पीस नहीं सकते। उत्तर सरल है - हम एक ब्लेंडर के साथ पैनकेक आटा के लिए खुबानी प्यूरी करेंगे।
खूबानी पैनकेक के आटे को ताजे दूध से गूंथ लिया जा सकता है, लेकिन आप इसे अपनी पसंद के किसी अन्य तरल से बदल सकते हैं। खुबानी जोड़ने से, आटे की स्थिरता बहुत अधिक नहीं बनेगी, जिससे पैनकेक तलना बहुत आसान हो जाता है।
आप पेनकेक्स के लिए किसी भी जामुन का उपयोग कर सकते हैं, ताजा और जमे हुए दोनों। खुबानी जाम भी काम करेगा, लेकिन इस मामले में, आपको अतिरिक्त चीनी की मात्रा को सीमित करना होगा। मुख्य बात यह है कि आप जो भी खुबानी का उपयोग करते हैं, वे अभी भी आपके शरीर को जबरदस्त लाभ पहुंचाएंगे।
खुबानी के फायदे
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के इलाज में खुबानी बहुत फायदेमंद होती है। फल में बीटा-कैरोटीन होता है, जो दृष्टि को बहाल करता है और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। यह इतनी मात्रा में निहित है कि केवल 300 ग्राम जामुन शरीर को इस विटामिन का दैनिक सेवन प्रदान करेंगे।
खुबानी कैंसर के विकास को भी रोकता है। और खुबानी में मौजूद मैग्नीशियम और फॉस्फोरस मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। खुबानी बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होती है, क्योंकि वे बच्चे को मानसिक रूप से तनावग्रस्त रखते हैं और उसका ध्यान केंद्रित करने में मदद करते हैं। भूलने की बीमारी में भी इस फल का संकेत दिया जाता है क्योंकि इसमें पोटैशियम और आयरन होता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 195 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 300 ग्राम
- दूध - 650 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- खुबानी - 200 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- स्वाद के लिए चीनी
- रिफाइंड वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
खूबानी पेनकेक्स बनाना
1. आटे के प्याले में मैदा, नमक और चीनी डालिये. एक अंडे में मारो और परिष्कृत वनस्पति तेल में डालें।
2. आटे में दूध डालकर चिकना होने तक आटे को अच्छी तरह गूंद लीजिए. खुबानी धो लें, गड्ढों को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें, जो आटा में जोड़े जाते हैं।
3. खुबानी की प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। आपका आटा थोड़ा लाल रंग का और गाढ़ा गाढ़ा हो जाएगा।
4. पैनकेक पैन को गरम करें और बेकन या मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ कोट करें ताकि पहला पैनकेक "ढेलेदार" न हो। कलछी के बाद आटे को इकठ्ठा करके कढ़ाई में डालिये, जिसे आप चारों दिशाओं में घुमाते हैं ताकि वह समान रूप से फैल जाए.
5. पैनकेक को दोनों तरफ से लगभग 2 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। फिर आप उन्हें खट्टा क्रीम या खूबानी जैम के साथ परोस सकते हैं।
यदि आप काम से एक सप्ताह पहले सुबह ऐसे पेनकेक्स बनाना चाहते हैं, तो समय बचाने के लिए, मैं शाम को पैनकेक आटा गूंधने की सलाह देता हूं, इसे रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं, और सुबह पैच का ढेर सेंकना करता हूं।
वीडियो रेसिपी भी देखें: फल और चॉकलेट के साथ पेनकेक्स।
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