पनीर के साथ स्वादिष्ट मीठे पकौड़े कैसे बनाएं, इसकी स्टेप बाय स्टेप तस्वीरें पढ़ें और देखें।
शायद, सभी को मीठे पनीर के साथ पकौड़ी पसंद है, केवल हर कोई उन्हें गढ़ना पसंद नहीं करता है और घर पर अपने दम पर पकाने के आलस्य के कारण वे खरीदे गए लोगों के लिए दुकान पर जाते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। स्टोर संदिग्ध गुणवत्ता के पनीर के साथ पकौड़ी बेचता है, रासायनिक योजक के साथ आटा ताकि यह लंबे समय तक चले और दरार न हो, और गाढ़ा हो, और भरना तरल हो और पूरी तरह से प्राकृतिक भी न हो, उत्पाद की कीमत की परवाह किए बिना, और वे बहुत सारी चीनी डालें, जो उनसे निकलती है। तो अगर म्यूज को रसोई में खड़े होकर पनीर के साथ पकौड़ी बनाते हुए मिले, तो हर तरह से इसे मेरी रेसिपी के अनुसार करें - यह बहुत सरल है, क्योंकि बिताया गया समय आपको असली स्वादिष्ट के साथ धन्यवाद देगा। यह व्यंजन यूक्रेनी व्यंजनों से संबंधित है, हालांकि रूस में भी इसने सक्रिय रूप से जड़ें जमा ली हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 198, 7 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 30
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- मैदा - २.५ कप
- पानी - 0.5+ गिलास
- अंडा - 3 पीसी।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
- नमक - 1 चुटकी
- पनीर - 250 ग्राम
- वेनिला चीनी - 1 पाउच (10 ग्राम)
मीठे पनीर के साथ पकौड़ी पकाना:
1. सबसे पहले आटा गूंथ लें। सामग्री को एक कटोरे में मिलाना बेहतर है, और फिर मेज पर आटा गूंध लें। लेकिन मैंने सब कुछ तुरंत टेबल पर करने का फैसला किया। २, ५ कप मैदा डालकर उसमें एक गड्ढा बना लें, जिसमें एक अंडा चलाने के लिए १ बड़ा चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक डालें और तुरंत आधा गिलास पानी डालें।
2. आटा गूंथ लें और अगर जरूरत हो तो थोड़ा और पानी मिला लें। आटा अच्छी तरह से गूंथना चाहिए, मध्यम नरम होना चाहिए, ज्यादा रबड़ जैसा नहीं होना चाहिए। एक बन को रोल करें और एक तरफ रख दें, लगभग 20 मिनट के लिए एक तौलिये से ढक दें।
3. पकौड़ी के लिए मीठा दही भर कर तैयार कर लीजिये. एक कटोरी में 250 ग्राम पनीर डालें, दो अंडों में फेंटें, एक बड़ा चम्मच चीनी और एक बैग वेनिला डालें।
4. सभी चीजों को चमचे से अच्छी तरह चिकना होने तक पीस लें.
5. आटा को दो तरीकों से रोल करना वांछनीय है, क्योंकि आटा रोलिंग के दौरान जोड़ा जाता है, और अवशेष रबड़ होंगे। मेज पर मैदा छिड़कें और इसे पतली परत में बेल लें। मग को कप से काट लें।
कुछ को इस तरह की समस्या का सामना करना पड़ता है: "मैं आटा बाहर नहीं निकाल सकता, यह रबड़ जैसा है और यह बहुत मोटा निकलता है।" टिप: आटे को पानी से गीला करके फिर से मनचाहा गाढ़ापन गूंद लें।
6. प्रत्येक गोले में लगभग एक चम्मच पनीर डालें।
7. पकौड़ी के किनारों को ब्लाइंड कर लें। उन्हें चिपकाने से पहले, हलकों और हाथों के किनारों को पानी से सिक्त किया जा सकता है या अंडे के साथ लिप्त किया जा सकता है। तो ग्लूइंग अधिक घनी होगी, और वे खाना पकाने के दौरान बिखरेंगे नहीं।
8. पनीर के साथ पकौड़ी पकाना नाशपाती के गोले जितना आसान है। उन्हें उबलते पानी में डुबोएं और फिर से उबाल लें। फिर गर्मी कम करें, लेकिन ताकि वे गड़गड़ाहट करें और 5-7 मिनट तक पकाना जारी रखें, एक नियम के रूप में, तैयार किए गए ऊपर तैरते हैं।
परोसते समय, एक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, और फिर खट्टा क्रीम, जैम स्वाद के लिए डालें, या बस चीनी के साथ छिड़के। लेकिन मैं उन्हें खट्टा क्रीम से प्यार करता हूँ।
बॉन एपेतीत!
पनीर के साथ घर का बना पकौड़ी बनाने की एक और वीडियो रेसिपी:
