टमाटर, प्रसंस्कृत पनीर और लहसुन के सही संयोजन के बारे में शायद हर कोई जानता है। यह क्लासिक तिकड़ी अधिकांश इतालवी व्यंजनों और सभी प्रकार की विविधताओं में लागू होती है, और यह नुस्खा उनमें से एक है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
स्नैक्स नमकीन भोजन के छोटे हिस्से होते हैं। आमतौर पर, यह उनके साथ होता है कि भोजन शुरू होता है, टीके। उनका मुख्य उद्देश्य भूख को उत्तेजित करना है। उन्हें एक सुंदर डिजाइन में परोसा जाता है, इसलिए वे अतिरिक्त रूप से एक टेबल सजावट के रूप में काम करते हैं। स्नैक्स की विविधता इतनी शानदार है कि शायद कोई भी पाक विशेषज्ञ उनकी संख्या गिन नहीं सकता। आखिरकार, अकेले टमाटर से कई तरह के स्नैक्स बनाए जाते हैं।
आज मैं चेरी टमाटर, पिघला हुआ पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ एक क्षुधावर्धक बनाने का सुझाव देता हूं। यह सबसे आसान इंस्टेंट डिश है, और हर गृहिणी के पास लगभग हमेशा सामग्री होती है। इस तरह के स्नैक को उत्सव और दैनिक टेबल पर परोसा जा सकता है, और आप इसे अपने साथ पिकनिक या आउटिंग पर भी ले जा सकते हैं। यह मांस और मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, यह विशेष रूप से ग्रील्ड कबाब और स्टेक के साथ अच्छा है।
आज मैं, इस नुस्खा का क्लासिक संस्करण, उबले अंडे के साथ पूरक। उन्होंने क्षुधावर्धक में कोमलता और तृप्ति जोड़ी। इसके अलावा, यदि आप चाहें, तो आप प्रसंस्कृत पनीर को एक कठिन किस्म के साथ बदल सकते हैं, फिर क्षुधावर्धक एक सघन स्थिरता प्राप्त कर लेगा। इसके अलावा, उत्पादों के ऐसे संयोजन पर रुकने की कोई आवश्यकता नहीं है। कुछ गृहिणियां पनीर द्रव्यमान को जड़ी-बूटियों, कसा हुआ केकड़े की छड़ें, मसाले और अन्य उत्पादों के साथ पूरक करती हैं। सामान्य तौर पर, ऐसा स्नैक तैयार करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है, हर कोई इसे कर सकता है और इसे खराब करना लगभग असंभव है। मुख्य इच्छा और अच्छा मूड, क्योंकि ये भावनाएं हैं जो पकवान को नायाब, स्वादिष्ट और सुंदर बना सकती हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 162 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-20 पीसी।
- पकाने का समय - 15 मिनट, साथ ही अंडे उबालने का समय
अवयव:
- चेरी टमाटर - 15-20 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 30 ग्राम
- लहसुन - 1-2 लौंग या स्वादानुसार
चेरी टमाटर को पिघले पनीर के साथ पकाना
1. कड़े उबले अंडे उबालें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में डाल दें, उन्हें स्टोव पर रख दें, उबाल लें, तापमान को कम से कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। फिर इन्हें बर्फ के पानी में ठंडा होने के लिए रख दें। फिर छीलकर बारीक पीस लें।
2. फिर प्रोसेस्ड पनीर को उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। रगड़ना आसान बनाने के लिए, आप इसे पहले से 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।
3. लहसुन छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, सुखाएं और एक प्रेस से गुजारें।
4. खाने के ऊपर मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ इसे ज़्यादा मत करो ताकि द्रव्यमान बहुत अधिक तरल न निकले, अन्यथा टमाटर को इसके साथ लपेटना असंभव होगा। पहले थोड़ा मेयोनेज़ डालें, यदि पर्याप्त नहीं है, तो डालें। द्रव्यमान का स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो नमक और निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।
5. टमाटरों को बहते पानी में धो लें, कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें और पोनीटेल काट लें।
6. अब अपने स्नैक को आकार देने के लिए नीचे उतरें। एक डेज़र्ट चम्मच के साथ, पनीर द्रव्यमान का एक हिस्सा लें और इसे टॉर्टिला का आकार दें, जिसके बीच में एक टमाटर डालें।
7. दही के किनारों को उठाकर एक छोटी लोई बना लें ताकि टमाटर अंदर ही रहे.
8. सभी खाद्य पदार्थों के लिए ऐसा ही करें और पकवान परोसें। जड़ी बूटियों से सजाएं और परोसें। यदि आप इसे तुरंत नहीं परोसते हैं, तो इसे क्लिंग फिल्म से लपेट दें ताकि पनीर खराब न हो और इसे फ्रिज में रख दें।और अनुरोध पर, अतिरिक्त पनीर गेंदों को तिल या बारीक कटा हुआ डिल में तोड़ दिया जा सकता है।
टमाटर और पनीर के साथ क्राउटन पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
