प्रसंस्कृत पनीर सैकड़ों विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाने वाला एक अपूरणीय उत्पाद है। सबसे लोकप्रिय सलाद हैं। मैं पिघला हुआ पनीर के साथ सब्जी सलाद की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करता हूं। वीडियो नुस्खा।
प्रसंस्कृत पनीर एक बहुमुखी उत्पाद है जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए किया जाता है, सहित। और सलाद के लिए। हालांकि यह कल्पना की सीमा नहीं है। पनीर को उत्सव की मेज पर और परिवार के खाने के लिए परोसा जाता है। आज हम बात करेंगे कि पिघले पनीर से सब्जी का सलाद कैसे बनाया जाता है। इसे पकाना बहुत ही सरल और सस्ता है, खासकर अगर सब्जियां आपके अपने बगीचे की हों। यह ताजा सब्जी सलाद के भारी लाभों पर ध्यान देने योग्य है, और सबसे पहले, यह फाइबर है, जो शरीर को अच्छी तरह से साफ करता है। नुस्खा में सब्जियों का सेट पूरक या संशोधित किया जा सकता है। आज मैंने टमाटर और खीरा चुना है। लेकिन गोभी या बेल मिर्च के साथ सलाद कोई कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
सलाद बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर का प्रयोग करें, कई प्रकारों को जोड़ना भी संभव है। पनीर का स्वाद उत्कृष्ट होता है, यह खनिजों (पोटेशियम लवण, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन ए) से भरपूर होता है। इसके अलावा, पनीर में 30% तक पूर्ण प्रोटीन और 2 गुना अधिक दूध वसा होता है। यह सब्जी के सलाद में कोमलता, तीक्ष्णता और अतिरिक्त तृप्ति जोड़ देगा। ऐसा व्यंजन उत्सव की मेज और दैनिक आहार दोनों में उपयुक्त होगा। पनीर को आमतौर पर क्यूब्स में काटा जाता है या डिश में डालने से पहले कद्दूकस किया जाता है। मैंने पकवान बनाने के लिए जैतून का तेल चुना। लेकिन आप मेयोनेज़, मक्खन, सोया सॉस, सरसों, लहसुन, शहद के साथ और अधिक दिलचस्प ड्रेसिंग बना सकते हैं …
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 127 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी। छोटा आकार
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- कड़वी मिर्च - 2/3 भाग
- खीरे - 2 पीसी।
- अजमोद - कुछ टहनियाँ
- डिल - कुछ टहनियाँ
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 0.25 चम्मच या स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
पिघले पनीर के साथ सब्जी का सलाद पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. टमाटर को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और वेजेज या क्यूब्स में काट लें। टमाटर को ज्यादा बारीक मत पीसना, क्योंकि फल बहेंगे और सलाद के रूप और स्वाद को बर्बाद कर देंगे।
2. प्रसंस्कृत पनीर को क्यूब्स में काट लें। अगर यह बुरी तरह से कटा हुआ है, तो टीके। बहुत नरम, फिर इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। पनीर सख्त और काटने में आसान हो जाएगा।
3. खीरे को धोकर सुखा लें, सिरों को काट लें और 3-4 मिमी के पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये.
5. तीखी मिर्च में से बीज का डिब्बा हटा दें, क्योंकि बीज में ही बहुत कड़वाहट होती है। इसे धोकर बारीक काट लें।
6. साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
7. सभी कटी हुई सब्जियां और पनीर को एक गहरे बाउल में डालें।
8. वेजिटेबल सलाद में पिघला हुआ पनीर नमक डालें, ऊपर से जैतून का तेल डालें और परोसें। इसे तैयार करने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। यदि आप इसे तुरंत उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो उपयोग करने से तुरंत पहले तेल और नमक भरें।
टमाटर, खीरा और क्रीम चीज़ से हल्का वेजिटेबल सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
