निश्चित रूप से बहुत से लोग केक पसंद करते हैं, जबकि हर कोई प्यार नहीं करता है और जानता है कि उन्हें अपने दम पर कैसे सेंकना है, टीके। यह एक लंबी और जटिल प्रक्रिया है। इसलिए, यहां 5 कुकी केक रेसिपी हैं जिन्हें मिनटों में बनाया जा सकता है।
कुकी दही केक: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
यहां बिना बेक किए स्वादिष्ट कुकी-कटर पनीर केक बनाने का तरीका बताया गया है। इसे फेस्टिव डेजर्ट टेबल पर आसानी से परोसा जा सकता है। हालांकि, खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको सामान्य सिफारिशों को पढ़ना चाहिए।
- नीचे की परत का आधार पिघले हुए चॉकलेट, कंडेंस्ड मिल्क या मक्खन जैसे बाध्यकारी सामग्री के साथ कुचल बिस्कुट से बनाया जाना चाहिए।
- दही द्रव्यमान जमना चाहिए। इसलिए, पनीर को हमेशा जिलेटिन के साथ मिलाया जाता है।
- आप दही की परत को फलों, वेनिला चीनी, लेमन जेस्ट, दालचीनी आदि के साथ स्वाद दे सकते हैं।
- नीचे की परत को कुरकुरे बनाने के लिए, आप इसे बादाम और कॉर्नफ्लेक्स से बना सकते हैं।
- केक की परतों को ठंडा होने में काफी समय लगेगा।
अवयव:
- फैटी पनीर - 500 ग्राम
- बिस्किट बिस्कुट - 400 ग्राम
- मक्खन - 250 ग्राम
- चीनी - 250 ग्राम
- दूध - 250 मिली
- वैनिलीन - 1 छोटा चम्मच
- जिलेटिन - 20 ग्राम
- डिब्बाबंद आड़ू - 3-4 पीसी।
- चॉकलेट - सजावट के लिए 25 ग्राम
कुकी पनीर केक बनाना:
- जिलेटिन को 125 ग्राम गर्म दूध में भिगो दें। हिलाओ और फूलने के लिए छोड़ दो।
- दही को छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से फेंट लें।
- चीनी और वेनिला के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन मैश करें। पनीर, बचा हुआ दूध डालें और घुली हुई जिलेटिन को एक पतली धारा में डालें।
- डिश के निचले हिस्से को क्लिंग फिल्म से ऊँचे किनारों से ढक दें और फलों के साथ कुकीज बिछा दें।
- ऊपर से एक समान परत में दही का द्रव्यमान लगाएं और केक को जमने तक फ्रिज में रख दें।
- लगभग ४-६ घंटे के बाद, केक सख्त हो जाएगा, फिर इसे एक सर्विंग डिश पर रखें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।
कुकी और खट्टा क्रीम केक
खट्टा क्रीम पर पकाए बिना बिस्किट केक एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए सबसे तेज़, आसान और सबसे किफायती नुस्खा है। इसे आसानी से शाम की पारिवारिक चाय पार्टी के लिए तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसे एक घंटे के भीतर खाया जा सकता है। यह विनम्रता विशेष रूप से आपकी मदद करेगी जब पूर्ण पेस्ट्री तैयार करने का समय नहीं होगा।
यह सुझाया गया नुस्खा बुनियादी है। लेकिन, यदि आप चाहें, तो आप खट्टा क्रीम में वैनिलिन, थोड़ा नरम पनीर या गाढ़ा दूध, और नट्स, कटे हुए केले, जामुन, prunes, कसा हुआ चॉकलेट, मुरब्बा के टुकड़े या मार्शमैलो को यकृत में मिला सकते हैं।
अवयव:
- कुकीज - 400 ग्राम
- गाढ़ा खट्टा क्रीम - 500 ग्राम
- पिसी चीनी - 150 ग्राम
- चीनी - 150 ग्राम
- वैनिलिन - 10 ग्राम
- चॉकलेट - सजावट के लिए 25 ग्राम
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- एक मिक्सर के साथ चीनी, वैनिलिन और खट्टा क्रीम मारो।
- क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरे चौकोर या गोल आकार को कवर करें।
- क्रीम की एक छोटी परत लागू करें और कुकी क्रस्ट बिछाएं और मीठी खट्टा क्रीम के साथ कवर करें। इसी प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी क्रीम और कुकीज निकल न जाएं। कुकीज को दबाएं नहीं, नहीं तो साइड से खट्टा क्रीम निकल जाएगी।
- परिणामी केक को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- तैयार केक पर एक फ्लैट डिश रखें और इसे पलट दें। पन्नी को हटा दें और कद्दूकस की हुई या पिघली हुई चॉकलेट से गार्निश करें।
बिस्किट और कंडेंस्ड मिल्क केक
बिना किसी अपवाद के बिल्कुल सभी को यह मिठाई पसंद आएगी। यदि समय समाप्त हो रहा है, और मेहमान लगभग दरवाजे पर हैं, तो स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ और गाढ़ा दूध से बेक किए बिना एक केक एक मेहमाननवाज परिचारिका की छवि को बचाने में मदद करेगा। लेकिन पहले, खाना पकाने के कुछ रहस्यों की जाँच करें:
- आप केक को एक फ्लैट केक से सजा सकते हैं, या आप इसे घर के रूप में एक डिश पर एंथिल की तरह रख सकते हैं।
- कंडेंस्ड मिल्क को आप चाहें तो उबाल सकते हैं, लेकिन असली रेसिपी में यह कच्चा होता है।
- केले को आपकी पसंद के किसी भी फल या बेरी से बदला जा सकता है।
अवयव:
- खस्ता बिस्कुट - ५०० ग्राम
- मक्खन - 70 ग्राम
- कंडेंस्ड मिल्क - 1 कैन
- अखरोट - 100 ग्राम
- केले - 1-2 पीसी।
- डार्क चॉकलेट - सजावट के लिए 30 ग्राम
कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से केक बनाना:
- कुकीज को एक गहरे बाउल में रखें। अगर यह बड़ा है, तो इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, गाढ़ा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अखरोट को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें, हल्का भूनें और लीवर में डालें।
- छिले हुए केलों को 1 सेंटीमीटर के स्लाइस में काट लें और मेवे के बाद भेजें।
- मक्खन क्रीम के साथ उत्पादों को भरें।
- क्लिंग फिल्म के साथ फॉर्म को कवर करें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान, टैम्प और अच्छी तरह से समतल करें। कंटेनर को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- इस समय के बाद, नॉन-बेक्ड बिस्किट केक को फिल्म से मुक्त करें, एक सर्विंग प्लेट पर रखें और चॉकलेट आइसिंग के साथ डालें। आइसिंग के लिए, चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
बनाना कुकी केक
केले सभी केक, विशेष रूप से गैर-बेक्ड डेसर्ट के लिए एक बेहतरीन उत्पाद हैं। उनके पास उत्कृष्ट स्वाद है, बहते नहीं हैं, रस नहीं देते हैं, और बहुत उपयोगी हैं। यह बीटा-केराटिन और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। वे तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, पाचन और चयापचय को सामान्य करते हैं, और स्वस्थ बालों और नाखूनों के विकास को बढ़ावा देते हैं।
एक शानदार केले का केक बनाने के लिए, फल पके होने चाहिए, लेकिन दृढ़ होने चाहिए, ताकि टुकड़े अपना आकार धारण कर सकें। इसे पकाने में केवल आधा घंटा लगेगा, जो विशेष रूप से आलसी गृहिणियों और कीमती समय बचाने वालों को पसंद आएगा।
अवयव:
- मीठा पटाखा - 300 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 800 ग्राम
- चीनी - 400 ग्राम
- केले - 800 ग्राम
- जिलेटिन - 10 ग्राम
तैयारी:
- 150 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ जिलेटिन डालें, हिलाएं और जलसेक छोड़ दें।
- प्लास्टिक रैप के साथ एक उपयुक्त रूप को कवर करें और कुकीज़ की एक परत बिछाएं। यदि आवश्यक हो तो इसे तोड़ दें ताकि कोई अंतराल न हो।
- तेज गति से मिक्सर के साथ चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। फिर, सूजे हुए जिलेटिन को क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- छिले हुए केले को कुकीज के ऊपर स्लाइस में रखें और क्रीम के ऊपर डालें।
- परतों को रखना जारी रखें: कुकीज़, केला, क्रीम, जब तक आप भोजन से बाहर नहीं निकलते। उसी समय, पक्षों को लगाने के लिए थोड़ी सी क्रीम छोड़ दें।
- केक को 3 घंटे के लिए फ्रिज में भिगो दें। उसके बाद, इसे फिल्म से मुक्त करें, इसे एक प्लेट पर रखें और बची हुई क्रीम से किनारों को ब्रश करें। मिठाई को अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं।
बिना बेक किए केक के लिए वीडियो रेसिपी:
