चॉकलेट दही डोनट्स एक आसानी से बनने वाली और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे सिर्फ 10-15 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- सामान्य खाना पकाने के सिद्धांत
- डोनट्स कैसे फ्राई करें
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चॉकलेट के साथ पनीर डोनट्स बनाने के सामान्य सिद्धांत
डोनट्स कई देशों में काफी लोकप्रिय मिष्ठान्न हैं जो खमीर के साथ या बिना तैयार किए जाते हैं। डोनट्स आकार में गोल होते हैं और बीच में एक छेद होता है, जिसे मैं अक्सर कुछ अच्छाइयों (नट्स, जैम या चॉकलेट) से भर देता हूं। डोनट्स में एक आवश्यक सामग्री पनीर, आटा, अंडे और चीनी से बना आटा है। कभी-कभी केफिर या दूध को आटे में मिलाया जाता है, और वैभव के लिए सिरका के साथ कई ग्राम सोडा डाला जाता है।
यदि आप दूध या केफिर का उपयोग करते हैं, तो वे कमरे के तापमान पर होने चाहिए, आप दूध को थोड़ा गर्म कर सकते हैं, मक्खन को थोड़ा पिघला सकते हैं, आटे को छानने की सलाह दी जाती है, और पहले से चीनी से पाउडर चीनी को पीसने की सलाह दी जाती है।
कोई भी डोनट्स, चाहे वे किसी भी चीज़ से बने हों, बड़ी मात्रा में तेल में तले जाते हैं। आदर्श अगर यह एक डीप फैट फ्रायर है, लेकिन कोई अन्य कंटेनर करेगा। गर्म डोनट्स को आमतौर पर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, या तीखेपन के लिए जाम की एक परत के साथ कवर किया जाता है।
चॉकलेट के साथ पनीर डोनट्स कैसे भूनें?
आदर्श रूप से, आपके पास डोनट्स तलने के लिए एक डीप फ्रायर होना चाहिए, लेकिन आप इसके बिना भी कर सकते हैं। इस मामले में, आपको एक सॉस पैन, डीप फ्राइंग पैन या कोई अन्य सुविधाजनक कंटेनर तैयार करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, अधिक आहार भोजन के लिए, आप ओवन में डोनट्स बेक कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 340 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 20
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम
- आटा - 5-6 बड़े चम्मच। एल
- नमक - चुटकी भर
- स्वाद के लिए चीनी
- अंडा - 1 पीसी।
- रिफाइंड वनस्पति तेल - तलने के लिए
चॉकलेट के साथ दही डोनट्स पकाना
1. आटे को गूंदने के लिए किसी बर्तन में पनीर, मैदा, चुटकी भर नमक, स्वादानुसार चीनी डालिये और अंडे में फेंट लीजिये.
2. दही के द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं।
3. चॉकलेट को तोड़ लें या किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें, लेकिन 2-2.5 सेमी से अधिक नहीं।
4. अब डोनट्स को आकार दें। ऐसा करने के लिए, आटे के साथ छिड़की हुई प्लेट पर, दही के आटे का एक हिस्सा, लगभग एक बड़ा चम्मच डालें। आटे के बीच में चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें, और फिर दही के आटे को एक गेंद में रोल करें।
5. पूरे आटे से इस प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, डोनट्स तलने के लिए तेल तैयार करें, अधिमानतः परिष्कृत तेल, फिर डोनट्स में विदेशी गंध नहीं होगी। अगर आपके पास डीप फैट फ्रायर है, तो इसका इस्तेमाल करें। अगर ऐसा कोई किचन असिस्टेंट नहीं है, तो मेरी रेसिपी को फॉलो करें।
6. तेल के कंटेनर को आग पर रखें। इतना तेल होना चाहिए कि डोनट उसमें पूरी तरह डूब जाए, यानी। पूरी तरह से ढका हुआ। अपने लिए सुविधाजनक किसी भी रसोई के उपकरण के साथ एक डोनट लें, अधिमानतः एक लोहे का, और इसे उबलते तेल में डुबोएं। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर डोनट्स को एक प्लेट में रखें और परोसें। उन्हें केवल गर्म परोसा जाना चाहिए, जब क्रस्ट कुरकुरा हो और मांस हल्का मलाईदार हो।
धीमी कुकर में दही डोनट्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
