गोल्डन दही डोनट्स को कौन पसंद नहीं करता था कि माँ एक बच्चे के रूप में तली हुई थी? हमारी सरल रेसिपी आपकी रसोई में लंबे समय से परिचित, अविस्मरणीय स्वाद के साथ इस मिठाई को फिर से बनाने में आपकी मदद करेगी!
उत्पादों के न्यूनतम सेट से एक हल्की मिठाई डीप-फ्राइड पनीर डोनट्स है। इन्हें बनाने के लिए आपको एक गिलास मैदा, थोड़ी सी चीनी, एक अंडा और पनीर का एक पैकेट चाहिए। क्या यह वास्तव में उस आनंद से तुलना करता है जो यह असाधारण स्वादिष्ट, नाजुक मिठाई दे सकता है? मैं सहमत हूं, डीप-फ्राइड डोनट्स अतिरिक्त कैलोरी हैं, लेकिन आपको पहाड़ कौन खिलाता है? अपने आप को एक के साथ व्यवहार करें, और बाकी निश्चित रूप से खुश बच्चों द्वारा बह जाएंगे।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 289 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पनीर - 200 ग्राम
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
- वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच
- डीप फैट के लिए सूरजमुखी का तेल - १, ५-२ बड़े चम्मच।
- सजावट के लिए पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
फोटो के साथ डीप-फ्राइड दही डोनट्स की स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग
डोनट्स के लिए दही का आटा बनाने के लिए, पनीर, चीनी, वेनिला चीनी (यदि आपके पास वैनिलिन है, तो यह बहुत कम होगा, एक चाकू की नोक पर), एक अंडे में फेंटें और सभी सामग्री का उपयोग करके दही द्रव्यमान में बदल दें। एक विसर्जन ब्लेंडर। यह आवश्यक है ताकि डोनट का आटा चिकना और बहुत कोमल हो। बेशक, आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं और सभी भोजन पीस सकते हैं, लेकिन इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा।
बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित गेहूं का आटा, नरम आटा गूंधते हुए, दही द्रव्यमान में भाग जोड़ें। इस मिष्ठान के साथ, थोड़ा आटा अंडरशूट करना बेहतर है, जिसे बाद में ठीक किया जा सकता है, बहुत अधिक जोड़ने और सख्त डोनट्स प्राप्त करने के लिए।
अपने हाथों से आटा गूंथ लें। यह लोचदार और नरम होना चाहिए, शायद आपके हाथों से थोड़ा चिपचिपा।
आटे के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और अपनी हथेलियों के बीच अखरोट के आकार के गोले बना लें। अपने बगल में एक तश्तरी रखें, जिसमें वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच डालें: हथेलियों से थोड़ा तेल लगाने से आटा लेना और गेंदों को रोल करना आसान हो जाता है। कटिंग बोर्ड को मैदा से पीस लें या क्लिंग फिल्म से ढक दें, ऊपर से गोले डालें। जैसे ही सारा आटा खत्म हो जाए, आप तलना शुरू कर सकते हैं।
एक छोटी, गहरी कटोरी या सॉस पैन में तेल अच्छी तरह से गरम करें और मध्यम आँच पर डोनट्स को डीप फ्राई करें, उन्हें बीच-बीच में सभी तरफ से ब्राउन करते हुए पकने दें। सुनिश्चित करें कि डोनट्स बहुत अधिक पके हुए नहीं हैं - आखिरकार, आप सुर्ख कोलोबोक के बजाय काले कोयले प्राप्त कर सकते हैं।
डोनट्स को गर्म तेल से निकालते समय, अतिरिक्त वसा को सोखने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें। गर्म होने पर परोसें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
बचपन से पसंद की जाने वाली खुशबूदार डीप फ्राईड दही डोनट्स बनकर तैयार हैं. बाहर से सुर्ख और अंदर से नाजुक, चाय, कॉफी, कोको या दूध के साथ, वे एक पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एक बेहतरीन फिनिशिंग टच होंगे। बॉन एपेतीत!
