दही डोनट्स, बॉल्स, बन्स या यहां तक कि क्रीम केक एक स्वादिष्ट, नाजुक व्यंजन हैं जो उदासीन नहीं रहेंगे। उन्हें नाश्ते के लिए तैयार करें और आपको स्वाद का बेहतरीन अनुभव होगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
क्रीमी दही डोनट्स एक कप चाय के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है, आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, बस १५ मिनट में और ट्रीट तैयार है। दही के टुकड़े की संरचना खमीर के आटे के समान होती है, और यहाँ खमीर का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है। इस मिठास को मूर्त रूप देने के लिए, आपको कटिंग बोर्ड, या रोलिंग पिन की आवश्यकता नहीं है, और आपको अपने हाथों को आटे से गंदा भी नहीं करना है। आपके पास केवल एक कटोरी, चम्मच और डीप फ्रायर होना चाहिए। यदि बाद वाला गायब है, तो आप मक्खन के साथ एक नियमित सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं।
इस तरह के एक पौष्टिक पकवान पनीर के निपटान का एक उत्कृष्ट कारण होगा, जो गर्मी उपचार के बिना उपयोग करने के लिए खतरनाक है, इसे फेंकने के लिए एक दया है, और अभी तक कोई विदेशी गंध नहीं है। लेकिन स्वाभाविक रूप से ताजा पनीर से भी स्वादिष्टता बनाई जा सकती है। इसके अलावा, यह सरल और सीधा नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह कल्पना के लिए जगह छोड़ता है। यहां तक कि सामग्री के कुछ अनुपातों का पालन करते हुए और निर्देशों का पालन करते हुए, आप हमेशा यहां प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आटे में कोको पाउडर, नारियल के गुच्छे, फलों के टुकड़े आदि मिलाएं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 290 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स की संख्या लगभग 20-25 पीसी है।
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- मैदा - ३ बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - गहरी वसा के लिए
दही और क्रीमी डोनट्स बनाना
1. आटा गूंथने के लिए एक प्याले में मैदा, नमक, चीनी और पनीर डालिये. पनीर का उपयोग अपनी पसंद की किसी भी वसा सामग्री के साथ किया जा सकता है। अगर आप दही मास का इस्तेमाल करते हैं तो अंडे कम डालें, क्योंकि यह पहले से ही थोड़ा तरल और मलाईदार है।
2. अंडे में मारो। उन्हें 4 टुकड़ों की मात्रा में बटेर से बदला जा सकता है।
3. भोजन को चिकना होने तक ब्लेंड करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। इस नुस्खे का एक रहस्य है, बेकिंग सोडा। यह दही के साथ प्रतिक्रिया करके इसे पिघला देता है, जिससे आटा बिना दानों के चिकना हो जाता है। आप उनकी भागीदारी के बिना डोनट्स का अंतर इस प्रकार देख सकते हैं। बेकिंग सोडा रहित आटा गूथ लीजिये, आधी लोइयां फ्राई कर लीजिये, फिर आटे में बेकिंग सोडा डाल कर बचा हुआ भाग बना लीजिये. उत्पादों की स्थिरता अलग होगी।
4. अगला, पके हुए माल के लिए कुल्ला। आटा बहुत तरल होगा, इसलिए आप इसे अपने हाथों से एक गेंद से नहीं बना पाएंगे। एक बड़ा चम्मच या मिठाई का चम्मच लें और उसमें से केवल आटा गूंथ लें।
5. वनस्पति तेल को एक गहरी वसा या सॉस पैन में डालें और गरम करें। जब यह धूम्रपान करना शुरू करता है, तो यह इंगित करता है कि यह पहले से ही गर्म है। इसके बाद आटे को चमचे से मक्खन में डुबा दें।
6. डोनट्स को मध्यम आंच पर उबालें, पकाने के दौरान वे आकार में बढ़ जाएंगे, इसलिए उनमें से बहुत अधिक न रखें ताकि वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें। डोनट्स को पलटने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें जब तक कि वे सभी तरफ समान रूप से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। उनका खाना पकाने का समय औसतन 2 मिनट से अधिक नहीं है। रंग से तत्परता निर्धारित करें, यदि आप अधिक सुर्ख उत्पाद चाहते हैं, तो उन्हें अधिक समय तक रखें, हल्का सुनहरा - कम पसंद करें।
7. तैयार पकवान पकाने के तुरंत बाद परोसें, जबकि डोनट्स गर्म, सुगंधित और मुंह में पानी लाने वाले होते हैं। आप उन्हें अपने दम पर इस्तेमाल कर सकते हैं, यह सिर्फ ताजी चाय या कॉफी बनाने के लिए पर्याप्त होगा।
दही डोनट्स बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
