नाश्ते में नियमित मूसली खाने से थक गए हैं? फिर उन्हें टोस्टेड और क्रिस्पी ओटमील से बदलें, जिसे खाना पकाने में उपनाम दिया जाता है - ग्रेनोला।
सामग्री से भरपूर ग्रेनोला कैसे बनाएं
कई लोगों के लिए, सुबह के भोजन में गोली एक हिट है, इसलिए स्टोर की हर यात्रा खरीदारी के साथ समाप्त होती है। हमारा सुझाव है कि पैसा और समय बर्बाद न करें, बल्कि इस स्वादिष्ट, संतोषजनक और पागलपन से भरे स्वस्थ भोजन को घर पर ही पकाएं।
अवयव:
- दलिया 7 अनाज - 1.5 कप
- बादाम - 1/2 कप
- सूरजमुखी के बीज - 1/2 कप
- कद्दू के बीज - 1/2 कप
- तिल - 1/4 कप
- गेहूँ के कीटाणु - 1/2 बड़ा चम्मच
- कैनोला तेल - 1/4 कप
- पिसी हुई दालचीनी - 1/4 छोटी चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- शहद - 1/2 कप
- पानी - 1/4 कप
- हल्की ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच
- सूखे मेवे (किशमिश, खजूर, अंजीर, क्रैनबेरी, चेरी, खुबानी) - 1 कप
तैयारी:
- 145 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
- एक बड़े कंटेनर में सूखी सामग्री मिलाएं: दलिया, गेहूं के बीज, नट्स, तिल, पिसी हुई दालचीनी और नमक।
- एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें, शहद, मक्खन, ब्राउन शुगर डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं ताकि सूखे खाद्य पदार्थ तरल से ढक जाएं।
- एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें, या बेकिंग के लिए चर्मपत्र से ढक दें और मिश्रण को समान रूप से वितरित करें। ग्रेनोला को 25 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। उसी समय, इसे 2-3 बार हिलाएं ताकि सभी उत्पाद एक समान ब्राउन हो जाएं।
- भोजन को बाद में अच्छी तरह से ठंडा कर लें, नहीं तो वे अपनी अद्भुत कुरकुरी बनावट खो देंगे। फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में डालें और फ्रिज में स्टोर करें।
पकाने की विधि: सेब ग्रेनोला
रमणीय घर का बना सेब ग्रेनोला शरद ऋतु, गर्मी और आराम की खुशबू को पकड़ लेता है। इस रेसिपी का एक बड़ा प्लस यह है कि मक्खन और शहद के हिस्से को समान रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट सेब से बदल दिया जाता है।
अवयव:
- ओटमील - 3-4 कप
- बिना भुने बादाम - 1/2 कप
- सूरजमुखी, कद्दू, या अलसी - 1/2 कप
- तिल - 1/6 कप
- पिसी हुई अदरक - 1/2 छोटा चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- बिना मीठा सेब की चटनी - 1 कप
- शहद - 3 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
तैयारी:
- ओवन को पहले से गरम करने के लिए चालू करें, 150 डिग्री सेट करें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक कंटेनर में, सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं: दलिया, बादाम, सूरजमुखी के बीज, तिल, पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई अदरक, नमक। कृपया ध्यान दें कि बीज और बादाम कच्चे होने चाहिए, क्योंकि तला हुआ स्वाद सही नहीं होगा।
- एक अन्य कटोरे में, सभी तरल सामग्री को मिलाएं: सेब की चटनी, शहद, जैतून का तेल।
- सूखे भोजन को तरल के साथ डालें और चिकना होने तक सब कुछ हिलाएं।
- ग्रेनोला को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और इसे हर 10 मिनट में हिलाते हुए 35-40 मिनट तक सुखाएं।
- तैयार ग्रेन्युल को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, इसे एक बंद ढक्कन के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और फ्रिज में रख दें।
ओट ग्रेनोला
नाश्ते के लिए ओट ग्रेनोला सबसे आम स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है। इस रेसिपी को स्वयं तैयार करने का लाभ यह है कि उत्पादों की संरचना विविध हो सकती है, चुनी जा सकती है और आपकी पसंद के अनुसार जोड़ी जा सकती है।
अवयव:
- दलिया - 250 ग्राम
- कोई भी मेवा - 200 ग्राम
- सूखे क्रैनबेरी - 100 ग्राम
- किशमिश - 100 ग्राम
- नारियल के गुच्छे - ३ बड़े चम्मच
- कद्दू के बीज - 100 ग्राम
- बिना गंध वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- मेपल सिरप - 3 बड़े चम्मच
तैयारी:
- नट्स को 2 भागों में बांट लें। एक आधा बड़े टुकड़ों में छोड़ दें, और दूसरे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- ओटमील को मेवे, बीज और नारियल के साथ मिलाएं।
- मेपल सिरप को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
- सूखे क्रैनबेरी और किशमिश को 5 मिनट के लिए भाप में धो लें और अच्छी तरह सुखा लें।
- सभी खाद्य पदार्थ मिलाएं।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और ग्रेनोला को समान रूप से फैलाएं। इसे पहले से गरम ओवन में १४० डिग्री पर २० मिनट के लिए सूखने के लिए भेजें, और इसे हर ५ मिनट में चलाते रहें।
- तैयार ग्रेन्युल को ठंडा करें और एक एयरटाइट ढक्कन के साथ कांच के जार में डालें। ग्रेनोला को फ्रिज में स्टोर करें।
घर पर बिना शहद के ग्रेनोला बनाना
ग्रेनोला दलिया और शहद का मिश्रण है। हालांकि, कुछ लोगों में, मधुमक्खी उत्पाद एलर्जी का कारण बनते हैं, इसलिए शहद, जो सामग्री के गुच्छा के लिए आवश्यक है, को अन्य मिठाइयों से बदल दिया जाता है। उदाहरण के लिए, जैम, जैम या सिरप।
अवयव:
- नियमित दलिया - २.५ कप
- बादाम - 1 कप
- चाशनी - 1/3 कप
- ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 1/4 कप
तैयारी:
- ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें और बेकिंग पेपर से ढक कर बेकिंग शीट तैयार करें।
- एक छोटी कटोरी में चाशनी, चीनी, नमक, वनस्पति तेल मिलाएं और भोजन को आग पर तब तक रखें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- फ़ूड प्रोसेसर या ग्राइंडर में 1/2 कप ओटमील को मैदा में पीस लें।
- सभी सामग्री मिलाएं: दलिया, दलिया, बादाम और चीनी का मिश्रण।
- पानी से सिक्त अपने हाथों से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा नीचे दबाएं और इसे 25-30 मिनट तक बेक करें।
- तैयार ग्रेनोला को टुकड़ों में तोड़ लें, ठंडा करें, एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रिज में रखें।
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