घर का बना चिकन फुट सूप जल्दी पक जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। यह क्लासिक व्यंजनों की श्रेणी में आता है, और एक अच्छा घर का बना चिकन सूप किसे पसंद नहीं है? सभी को खाना बनाने की सलाह दें!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
वार्मिंग और स्वादिष्ट सूप अक्सर चिकन शोरबा के साथ तैयार किए जाते हैं, लेकिन रासायनिक क्यूब के साथ नहीं, बल्कि असली चिकन मांस के साथ! पक्षी के किसी भी हिस्से को शोरबा के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: पंख, जांघ, पैर, पट्टिका, आदि। और सबसे बजटीय विकल्प चिकन पैर है, जबकि शोरबा कम संतोषजनक, समृद्ध, स्वादिष्ट, सुगंधित नहीं होता है। ऐसा हुआ कि यूरोपीय खाना पकाने में चिकन पैरों का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। लेकिन जापान, थाईलैंड, चीन और अन्य एशियाई व्यंजनों में पक्षी के इस हिस्से पर उचित ध्यान दिया जाता है। उदाहरण के लिए, पंजे तले हुए, दम किए हुए, सुगंधित सूप उबाले जाते हैं, आदि। भोजन समृद्ध और स्वस्थ है, क्योंकि पंजे में कई मूल्यवान सूक्ष्मजीव होते हैं। इसलिए, मैं सभी को सूप के इस संस्करण को पकाने की सलाह देता हूं।
आप इस तरह के सूप को किसी भी सामग्री के साथ पका सकते हैं: नूडल्स, नूडल्स, पास्ता, चावल और जौ, और यह सामग्री की पूरी सूची नहीं है। सब्जियों के साथ सूप भी स्वादिष्ट होता है। किसी भी चिकन सूप की तरह, इस रेसिपी के लिए फ्रोजन चिकन के बजाय ताजे चिकन लेग्स का उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है। क्योंकि शव को डीफ्रॉस्ट करने से मुर्गी बिना प्राकृतिक नमी के निकल जाती है, जिससे चिकन सूख जाता है और उतना स्वादिष्ट नहीं होता है। यदि आप जमी हुई सब्जियां डालते हैं, तो उन्हें ताजी सब्जियों की तुलना में 5-10 मिनट पहले डालें। खैर, नीचे दिए गए बाकी रहस्यों को रेसिपी में पढ़ें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 25 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- चिकन पैर - 4-6 पीसी।
- तोरी - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
चिकन लेग वेजिटेबल सूप की स्टेप बाई स्टेप कुकिंग:
1. चिकन लेग्स को धोकर कुकिंग पॉट में रख दें। उनमें छिला हुआ प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। भोजन को पीने के पानी के साथ डालें और पकाने के लिए चूल्हे पर रखें। जब शोरबा में उबाल आ जाए, तो झाग को हटा दें, आँच को कम कर दें और शोरबा को बंद ढक्कन के नीचे 30-40 मिनट तक पकाते रहें।
- चिकन को हमेशा ठंडे पानी से भरें, गर्म या गर्म पानी का प्रयोग न करें।
- यदि पंजे खरीदे जाते हैं (मेरे पास घर का बना है), तो चिकन को खिलाने वाले हानिकारक योजक से खुद को बचाने के लिए पहले शोरबा को सूखा दें। दूसरे शोरबा के साथ सारे मसाले डालें।
- शोरबा को उबलने न दें। आग सबसे छोटी होनी चाहिए, अन्यथा मांस सख्त हो जाएगा और शोरबा बादल छा जाएगा।
2. तोरी को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। यदि फल पके हैं, तो सख्त छिलका छीलें और सख्त बीज हटा दें। वे युवा व्यक्तियों के साथ ऐसा नहीं करते हैं। मीठी मिर्च को बीज और विभाजन से छीलकर धो लें और सुखा लें, स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को मूल आकार के आधार पर 4-6 टुकड़ों में काट लें।
3. एक निश्चित समय के बाद तोरी को सूप में डाल दें.
4. इसके बाद, मीठी मिर्च भेजें।
5. और टमाटर तुरंत डाल दें। ये सभी सब्जियां नरम स्थिरता के साथ हैं, इसलिए इन्हें समान समय के लिए पकाया जाता है।
6. सूप में नमक और पिसी काली मिर्च डालें और उबाल लें। फिर तापमान को कम से कम कर दें, पैन को ढक्कन से बंद कर दें और सूप को तब तक पकाते रहें जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं, यानी। नरम होने तक। खाना पकाने के अंत में, प्याज को पैन से हटा दें - इसने डिश को अपना सारा स्वाद दे दिया है।
7. तैयार सूप को प्लेट में डालें और ब्रेड के ताज़े स्लाइस के साथ गरमागरम परोसें।चिकन लेग्स का यह सूप स्वादिष्ट, समृद्ध और "जिलेटिनस" के साथ निकलता है, क्योंकि चिकन पैर गेलिंग के लिए प्रवण हैं।
चिकन फुट सूप बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें
[मीडिया =
