चूंकि चिप्स अलमारियों से टकराते हैं, इसलिए वे उनके पसंदीदा व्यवहारों में से एक बन गए हैं। एक गिलास बीयर के साथ सेवन करने के अलावा, पाक विशेषज्ञों ने उत्पाद को सलाद में एक घटक के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया। और, इसके अलावा, उन्होंने सीखा कि उन्हें अपने दम पर कैसे पकाना है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
१, ५ सदी पहले भी, आलू के चिप्स केवल उच्च अमेरिकी समाज के लिए एक नाश्ता थे। हमारे देश में, वे बीसवीं शताब्दी के 60 के दशक में उत्पादित होने लगे। तब उन्हें कुरकुरी आलू की स्लाइस कहा जाता था। चिप्स 2 तकनीकों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। क्लासिक - छिले हुए आलू पतले कटे हुए और गहरे तले हुए होते हैं। एक आधुनिक विधि - मैश किए हुए आलू को कंदों से बनाया जाता है, जो चिप्स से बनते हैं। इसके अलावा, इस तरह के उत्पाद को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है, और यह बहुत अधिक उपयोगी है।
यह मत भूलो कि औद्योगिक चिप्स की तैयारी के दौरान, उन्हें वनस्पति तेल में तलने से हानिकारक पदार्थ बनते हैं। इसलिए, आपको इस उत्पाद के उपयोग से दूर नहीं होना चाहिए। आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके बिना वनस्पति तेल के चिप्स बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पतले स्लाइस प्राप्त करने के लिए एक grater की आवश्यकता है। माइक्रोवेव ओवन में परिणामी चिप्स इतने हानिकारक नहीं होते, क्योंकि कोई तेल नहीं है।
इस समीक्षा में, मैं आपको न केवल घर का बना चिप्स पकाने का तरीका बताऊंगा, बल्कि उनके साथ स्वादिष्ट सलाद बनाने की विधि भी बताऊंगा। इस तथ्य के बावजूद कि चिप्स एक स्वतंत्र उत्पाद हैं, उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है, सहित। और सलाद। वे मांस उत्पादों, मुर्गी पालन, सब्जियों, मशरूम, अंडे, पनीर आदि के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। कुरकुरे आलू किसी भी डिश में तीखा स्वाद जोड़ देंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 321 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - भोजन को काटने के लिए १० मिनट और चिप्स बनाने के लिए १५ मिनट
अवयव:
- आलू - 1 पीसी। (बड़ा कंद)
- टमाटर - 1 पीसी। (बड़े आकार)
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- पिसे हुए जैतून - 100 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - चुटकी भर
घर के बने चिप्स से सलाद कैसे बनाएं:
1. आलू को छीलकर धो लें और लगभग 3 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काट लें। इन्हें पानी के कटोरे में रखें और स्टार्च को बाहर आने के लिए 5 मिनट तक बैठने दें। फिर माइक्रोवेव में एक गिलास बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
2. आलू को माइक्रोवेव में भेजें, जहां वे उपकरण की शक्ति के आधार पर 5-8 मिनट तक पकाते हैं।
3. टमाटर को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। पिघला हुआ पनीर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। भोजन को एक गहरे बाउल में रखें।
4. अंडे को ठंडे पानी में डुबोएं और ठंडा होने तक 10 मिनट तक उबालें। उन्हें बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें छीलकर टुकड़ों में काट लें, जिन्हें खाने के साथ एक कटोरी में भेज दिया जाता है।
5. चिप्स को टुकड़ों में तोड़कर सलाद के कटोरे में भेज दें। भोजन को नमक के साथ सीज़न करें और छिलके वाली लहसुन की कली को प्रेस के माध्यम से पास करें।
6. मेयोनेज़ में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. सलाद को चौड़े प्लैटर पर परोसें और ऑलिव हाफ से गार्निश करें। यदि वांछित है, तो जैतून को सभी सामग्रियों के साथ सलाद में मिलाया जा सकता है।
5 मिनट में सलाद बनाने की विधि भी देखें।
