अनार ब्रेसलेट सलाद रूसी व्यंजनों में शायद सबसे सुंदर, स्वादिष्ट और नाजुक व्यंजन है। यह किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक शानदार सजावट है और घर और मेहमानों की खुशी के लिए एक अद्भुत भोजन है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
अनार ब्रेसलेट सलाद को सही मायने में एक क्लासिक माना जा सकता है, क्योंकि लगभग कोई भी उत्सव इसके बिना पूरा नहीं होता! हालाँकि हाल ही में वे इसके बारे में थोड़ा भूलने लगे हैं, क्योंकि इसे आधुनिक सलाद और ऐपेटाइज़र द्वारा विदेशी उत्पादों से बदल दिया गया था। हालांकि, उनके अभी भी प्रशंसक हैं। और सामान्य तौर पर, यदि आप इसे लंबे समय से तैयार कर रहे हैं, तो चलिए डिश को अपनी टेबल पर लौटाते हैं। आखिरकार, अनार का ब्रेसलेट सलाद वास्तव में सुंदर और गंभीर दिखता है। यह अपने जीवंत अनार के बीज के कारण काफी आकर्षक है, जो डिश की पूरी सतह को बिंदीदार बनाता है।
इस सलाद में, बेशक, उत्पादों का एक क्लासिक सेट है, लेकिन यह एकदम सही है, जरूरी नहीं। केवल एक ही सलाद सामग्री होनी चाहिए अनार के बीज। और हां, आकार एक अंगूठी के रूप में है। और सभी सामग्री जो अनाज के अंदर छिपी होगी, आप अपने स्वाद के लिए अपने दम पर चुन सकते हैं। लेकिन मैं आपको पारंपरिक उत्पादों की एक सूची दूंगा। ये उबली हुई सब्जियां (आलू, गाजर, चुकंदर), कठोर उबले अंडे और एक मांस उत्पाद हैं। सभी उत्पादों को परतों में ढेर किया जाता है और उन्हें एक साथ रखने के लिए मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। लेकिन आप उत्पादों का अपना संयोजन चुन सकते हैं, जिसे किसी भी क्रम में रखा जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 95 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 सलाद
- पकाने का समय - सलाद ड्रेसिंग के लिए 30 मिनट, साथ ही सब्जियों को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
- आलू - 2 पीसी।
- बीट्स - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- अखरोट - 100 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- अनार - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
अनार के ब्रेसलेट सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. आलू, चुकंदर और गाजर को धोकर एक बर्तन में रखें। सब्जियों को पानी के साथ डालें और नरम होने तक उबालें। गाजर के साथ आलू जल्दी बनकर तैयार हो जायेंगे. इसलिए, उन्हें हटा दें, और बीट्स को पकाना जारी रखें।
2. अंडे धोएं, एक सॉस पैन में डालें, पीने का पानी भरें और कड़ी उबाल लें।
3. चिकन पट्टिका को कुल्ला और उसी तरह नमकीन पानी में उबाल लें। इस रेसिपी के लिए आपको शोरबा की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आप इसे किसी अन्य डिश के लिए उपयोग कर सकते हैं या भविष्य में उपयोग के लिए इसे फ्रीज कर सकते हैं। सब्जियों, अंडे और मांस को पकाने के बाद पूरी तरह से ठंडा कर लें। चूंकि उबलने और ठंडा करने की प्रक्रिया के लिए पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे पहले से करें, उदाहरण के लिए, शाम को। ताकि अगले दिन आप सिर्फ सलाद इकट्ठा करें।
4. जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो सलाद के लिए एक डिश चुनें और बीच में एक पेस्ट्री रिंग, कांच, कांच या कोई अन्य गोल वस्तु रखें जिसके चारों ओर आप खाना बिछाएं। पहली परत चिकन पट्टिका, टुकड़ों में काट लें या फाइबर में फटे और इसे मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें
5. ऊपर से कद्दूकस किए हुए उबले आलू डालें, सॉस में भिगोएँ।
6. इसके बाद कद्दूकस किए हुए उबले अंडे फैलाएं। उन्हें मेयोनेज़ के साथ भी चिकनाई करें।
7. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक फ्राइंग पैन में भूनें। अखरोट को एक और साफ, सूखी कड़ाही में भूनें और मध्यम टुकड़ों में भूनें। फिर इन उत्पादों को अगली परत के साथ लागू करें।
8. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अगली परत बिछा दें। इसे सॉस के साथ संतृप्त करें।
9. अगली परत कसा हुआ बीट है। मेयोनेज़ के साथ इसे चिकना करना अनावश्यक है।उत्पादों के किसी भी लेआउट के लिए, सुनिश्चित करें कि सलाद की अंतिम परत कसा हुआ बीट है ताकि सलाद अधिक सुंदर दिखे - एक मोनोक्रोमैटिक बरगंडी रंग में।
10. अनार को दानों में तोड़कर आखिरी परत के साथ ऊपर से कस कर रख दें, जैसे कि चुकंदर की परत में दबा रहे हों। सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में भिगोकर सर्व करें। यह काफी प्रभावशाली दिखता है और इसमें असामान्य, अखंड स्वाद होता है। और अगर आप अनार के बीज से भ्रमित हैं, तो बिना बीज के अनार ढूंढे या उसकी जगह लिंगोनबेरी ले लें।
अनार का ब्रेसलेट सलाद बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
