एक प्रकार का अनाज और पनीर कटलेट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक उत्पादों की एक सूची और शाकाहारी व्यंजन तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
एक प्रकार का अनाज और पनीर कटलेट उच्च पोषण मूल्य और समृद्ध स्वाद के साथ एक दिलचस्प आहार व्यंजन हैं। इस तथ्य के कारण कि रचना में मांस और अंडे शामिल नहीं हैं, यहां तक \u200b\u200bकि शाकाहारी जो डेयरी उत्पादों को बाहर नहीं करते हैं, वे ऐसे भोजन खा सकते हैं।
एक प्रकार का अनाज एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है। अधिकतर, दलिया को पानी या दूध में उबाला जाता है। और जब यह विकल्प उबाऊ हो जाए, तो आप इससे गेंदें बना सकते हैं। इस मामले में, कटलेट पकाने से ठीक पहले एक प्रकार का अनाज उबालना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - आप कल के दलिया के अवशेषों का उपयोग कर सकते हैं।
पकवान का मुख्य आकर्षण एक किण्वित दूध उत्पाद को संरचना में जोड़ना है। इस नुस्खा के लिए, एक प्रकार का अनाज और पनीर के कटलेट मोटे अनाज के लिए उपयुक्त हैं। इसे पीसकर पेस्ट बनाने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। यह स्वाद को नरम और समृद्ध बनाता है। और, इसके अलावा, यह सामग्री के गुच्छा के लिए ज़िम्मेदार है, जिससे आप कटलेट के आकार को ठीक कर सकते हैं।
समय पर जोड़ा गया लहसुन तैयार पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने और इसकी सुगंध को तेज और अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा।
निम्नलिखित एक विस्तृत नुस्खा है जिसमें एक प्रकार का अनाज और पनीर कटलेट की एक तस्वीर है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 237 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच।
- ताजा साग - वैकल्पिक
- गेहूं का आटा - 2-4 बड़े चम्मच
- पनीर - 450 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- तलने के लिए तेल
- स्वादानुसार मसाले
- आटा - ब्रेडिंग के लिए
एक प्रकार का अनाज और पनीर कटलेट की चरण-दर-चरण तैयारी
1. एक प्रकार का अनाज और पनीर कटलेट पकाने से पहले, आपको एक प्रकार का अनाज पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, हम इसे सुलझाते हैं, विदेशी तत्वों को हटाते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसे कुल्ला करते हैं। एक सॉस पैन में आवश्यक मात्रा डालें, 1 से 2 के अनुपात में पानी भरें। उबाल आने दें और 10 मिनट तक पकाएँ। आँच बंद कर दें, पैन को टेबल पर से हटा दें और कंबल से लपेट दें। खाना पकाने की इस तकनीक के परिणामस्वरूप नरम और कुरकुरे दलिया बनते हैं। इसके बाद, इसे एक गहरी प्लेट में पनीर, थोड़ा नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
2. दलिया और पनीर समान रूप से वितरित होने तक द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, हर बार द्रव्यमान को अच्छी तरह गूंध लें। इसकी अत्यधिक मात्रा तैयार पकवान को सूखा बना सकती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें।
3. बाहर निकलने पर कीमा बनाया हुआ मांस चिपचिपा और प्लास्टिक बन जाता है। इस बिंदु पर, आप कटलेट बनाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले छोटी-छोटी लोइयां बेल लें।
4. अब हम स्पष्ट करते हैं कि कुट्टू और पनीर से सुंदर आकार के कटलेट कैसे बनाते हैं। सबसे पहले मैदा को एक गहरी प्लेट में निकाल लें। फिर हम प्रत्येक ब्लैंक को चारों तरफ से सावधानी से रोल करते हैं और फ्लैट केक बनाने के लिए नीचे दबाते हैं। हम इसे एक सपाट सतह पर फैलाते हैं और सही गोल आकार देने के लिए हथेलियों से इसे किनारों पर हल्के से दबाते हैं।
5. कड़ाही में रिफाइंड वनस्पति तेल डालें। हम गरम करते हैं और कटलेट फैलाना शुरू करते हैं। मध्यम आँच पर दोनों तरफ से भूनें। इन्हें ज्यादा देर तक कड़ाही में रखने की जरूरत नहीं है, क्योंकि दलिया और पनीर खुद ही तैयार हो जाते हैं. एक स्वादिष्ट टोस्टेड क्रस्ट के गठन के लिए पर्याप्त है।
6. तैयार हैं एक प्रकार का अनाज और पनीर से स्वस्थ और स्वादिष्ट आहार कटलेट! हम उन्हें गरमागरम परोसते हैं, वेजिटेबल सलाद और आपकी पसंदीदा सॉस के साथ सर्व करते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. कुटीर चीज़ के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट
2. पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज मीटबॉल
