सेब के साथ शैंपेन कपकेक की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की एक सूची और स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री तैयार करने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
शैंपेन कपकेक एक हल्की वाइन सुगंध के साथ एक दिलचस्प और बहुत स्वादिष्ट आटा मिठाई है। आमतौर पर इस तरह की विनम्रता छुट्टियों के बाद भुला दिए गए स्पार्कलिंग ड्रिंक के अवशेषों से तैयार की जाती है। पके हुए माल में कम मात्रा में मिलाए जाने वाले मादक पेय आटे की संरचना में सुधार करने, एक निश्चित सुगंध प्रदान करने और स्वाद में सुधार करने में मदद करते हैं।
शैंपेन केक क्रम्ब सूखा नहीं है, लेकिन यह काफी झरझरा रहता है। पेय में जितनी अधिक गैसें बचेंगी, मिठाई उतनी ही शानदार होगी।
मुख्य सामग्री मक्खन, चीनी, बेकिंग पाउडर, आटा और अंडे हैं। मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए यह न्यूनतम सेट है। एक उज्ज्वल स्वाद और समृद्ध सुगंध जोड़ने के लिए, मफिन में नींबू उत्तेजकता जोड़ने का रिवाज है। ताजे सेब का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है।
अगला, हम सुझाव देते हैं कि आप चरण-दर-चरण प्रक्रिया की एक तस्वीर के साथ शैंपेन में सेब के साथ एक कपकेक के लिए एक सरल नुस्खा से परिचित हों।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 324 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- तेल - ११५ ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- सेब - 2-3 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- लेमन जेस्ट - 1 छोटा चम्मच
- आटा - 200 ग्राम
- शैंपेन - 100 मिली
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 2 पीसी।
सेब के साथ शैंपेन कपकेक की चरण-दर-चरण तैयारी
1. सेब के साथ शैंपेन केक बनाने से पहले, मक्खन को फ्रिज से निकालकर कमरे के तापमान पर नरम होने के लिए छोड़ दें। फिर हम एक गहरी कटोरी में डालते हैं और दानेदार चीनी डालते हैं, जिसे पाउडर चीनी से बदला जा सकता है। एक कांटा या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मारो।
2. जब मक्खन और चीनी चिकना होने तक फेंटें, तो एक-एक करके अंडे डालें और फिर से फेंटें।
3. इसके बाद, एक नींबू से एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके ज़ेस्ट को हटा दें और, वेनिला चीनी के साथ, इसे आटे में भेज दें। मिक्स करें और शैंपेन डालें। हम एकरूपता लाते हैं।
४. आटे को छलनी से छान लें ताकि सभी गुठलियां निकल जाएं और अधिक फूला हुआ द्रव्यमान बना लें। उसके बाद, बेकिंग पाउडर के साथ, आटे में डालें और अच्छी तरह से गूंध लें। इस द्रव्यमान को अशुद्धि जाँच के लिए नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
5. सेबों को किसी भी प्रकार से धो लें, उनका कोर निकाल दें और छिलके सहित मध्यम आकार के पतले स्लाइस में काट लें। आटे के मिश्रण में डालें और मिलाएँ। तैयार आटा काफी घना हो जाता है, इसलिए भरना व्यवस्थित नहीं होता है।
6. बेकिंग डिश तैयार करें और उनमें भरा हुआ आटा भरें। वे बिल्कुल किसी भी आकार के हो सकते हैं - आयताकार, गोल, अंडाकार, अंगूठी। यह महत्वपूर्ण है कि आपको उन्हें लगभग 3/4 आटे से भरने की ज़रूरत है ताकि बेकिंग के दौरान आटा किनारों पर न फैल जाए। प्रपत्रों का पूर्व-प्रसंस्करण कंटेनर के प्रकार के अनुसार किया जाता है। कभी-कभी वनस्पति तेल या खाना पकाने के तेल के साथ सतह को चिकना करना पर्याप्त होता है, अन्य मामलों में विशेष कागज रखना बेहतर होता है।
7. ओवन को पहले से 200 डिग्री पर प्रीहीट करना बेहतर होता है। हमने फॉर्म को 30 मिनट के लिए रख दिया। उसके बाद, हम एक मैच के साथ तत्परता की जांच करते हैं - टुकड़ा आसानी से छेदना चाहिए, और लकड़ी की छड़ी के अंत में कोई बल्लेबाज नहीं होना चाहिए।
8. एक अद्भुत सुगंध के साथ शैंपेन पर सेब के साथ एक उत्तम कपकेक तैयार है! परोसने से पहले, थोड़ा ठंडा करें, एक डिश पर मोल्ड से निकालें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और पुदीना या नींबू के वेजेज की टहनी से सजाएं। अदरक के साथ काली या हरी चाय के साथ मिठाई अच्छी तरह से चलती है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. शैंपेन के साथ कपकेक
2. शैंपेन के साथ कपकेक
