केफिर पर रसीला पेनकेक्स की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा: स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए सामग्री और तकनीक का चयन। वीडियो नुस्खा।
केफिर पर पेनकेक्स एक महान मिठाई हैं, आकार और खाना पकाने की तकनीक में पेनकेक्स के समान, वैभव में - पेनकेक्स के लिए, और स्वाद के लिए - बिस्कुट के टुकड़े की तरह। अन्य नाम अमेरिकी पेनकेक्स या पैनकेक हैं। ऐसा माना जाता है कि यह व्यंजन यूरोप से उत्तरी अमेरिका लाया गया था, लेकिन इसकी तैयारी के लिए एक विशेष फ्राइंग पैन बनाने का विचार अमेरिकियों का है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, लगभग हर नाश्ते के लिए रसीला मिनी-पैनकेक बनाए जाते हैं।
आमतौर पर पिघला हुआ मक्खन पैनकेक बैटर में मिलाया जाता है, जो टॉर्टिला को उनकी मूल बनावट देता है। हमारा नुस्खा एक सरल विकल्प है और इस सामग्री को केफिर से बदल देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक दिलचस्प और स्वादिष्ट मिठाई बनती है।
खाना पकाने की विशेषताओं में से एक सूखे पैन में तलना है, जो आपको भोजन को कम चिकना बनाने की अनुमति देता है, और इसलिए अधिक उपयोगी होता है।
प्रत्येक पैनकेक की मोटाई कम से कम 0.5 सेमी होनी चाहिए, आकार गोल होना चाहिए। तलने पर, ब्लश की वजह से सतह बहुत आकर्षक हो जाती है।
अगला, हम सुझाव देते हैं कि आप तैयारी के प्रत्येक चरण की एक तस्वीर के साथ केफिर पर शराबी पेनकेक्स के लिए नुस्खा से परिचित हों। इस सरल और स्वादिष्ट व्यंजन को ज़रूर आज़माएँ।
यह भी देखें कि दूध में पनीर के साथ अमेरिकी पेनकेक्स कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 232 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 5
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- केफिर - 400 मिली
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- आटा - 320 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच
केफिर पर शराबी पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी
1. केफिर पर फूला हुआ पैनकेक तैयार करने से पहले, एक मध्यम घोल बना लें। ऐसा करने के लिए, हम अंडे को केफिर के साथ एक अलग गहरे कंटेनर में मिलाते हैं। भोजन कमरे के तापमान पर या ठंडा हो सकता है। एक कांटा, व्हिस्क या मिक्सर के साथ मारो। आपको विशेष वैभव प्राप्त नहीं करना चाहिए, लेकिन मिश्रण के सजातीय होने के लिए यह आवश्यक है।
2. दूसरी गहरी प्लेट में, सभी सूखी सामग्री - चीनी, नमक, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि घटक समान रूप से वितरित न हो जाएं।
3. अगला, तरल मिश्रण को सूखे के साथ मिलाएं। दो घटकों का आटा गूंधने की यह तकनीक आपको तैयार उत्पाद को एक विशेष बनावट देने की अनुमति देती है - बड़े हवा के बुलबुले के साथ थोड़ा मोटा टुकड़ा और एक हल्के क्रस्ट का गठन।
4. बिना तेल डाले पैन को जल्दी से गरम करें और आटे को एक मापने वाले चम्मच से गोल आकार देते हुए डालें। पैन की गर्मी से पहले सेकंड में, नीचे से एक हल्का क्रस्ट बनता है और मध्यम बैटर फैलना बंद कर देगा।
5. जब पैनकेक की पूरी सतह पर छेद दिखाई दें, तो इसका मतलब है कि सारा आटा सैट हो गया है और पैनकेक का निचला भाग अच्छी तरह से बेक हो गया है। अब इसे पलटा जा सकता है।
6. एक आकर्षक बुर्ज बनाते हुए सभी तैयार केक एक दूसरे के ऊपर ढेर में रखें। इसलिए वे परोसे जाने तक गर्म रहते हैं। इसके अलावा, उन्हें मक्खन के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है, जैसा कि पेनकेक्स के साथ करने के लिए प्रथागत है। मेपल सिरप या शहद के साथ शीर्ष।
7. केफिर पर रसीला पेनकेक्स तैयार हैं! हम उन्हें नाश्ते के लिए या दिन के दौरान मिठाई के रूप में, ताजा या डिब्बाबंद जामुन और फल, कैंडीड फल, चॉकलेट, अखरोट का मक्खन या गाढ़ा दूध के साथ परोसते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. केफिर पर रसीला पेनकेक्स
