रसीला तोरी पेनकेक्स बहुत कोमल होते हैं और बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं। यह असामान्य और स्वस्थ पेनकेक्स की एक दिलचस्प व्याख्या है, जिसे परिवार के सभी सदस्यों, विशेषकर बच्चों द्वारा खुशी से खाया जाएगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पेनकेक्स हमेशा हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन होते हैं। उन्हें नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए, दोपहर के नाश्ते के लिए, नाश्ते के रूप में, उन्हें सड़क पर उनके साथ ले जाया जाता है, काम पर, उन्हें बच्चे को स्कूल दिया जाता है … पेनकेक्स पाक प्रयोगों के लिए एक बहुत बड़ा क्षेत्र है। उनमें से कुछ खमीर के साथ बनाए जाते हैं, अन्य सोडा के साथ, अन्य केफिर के साथ आदि। इसके अलावा, वे सब्जी, मांस, पनीर आदि हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि तोरी से रसीला पेनकेक्स कैसे बनाया जाता है। और वे आटे में सोडा नहीं, खमीर नहीं, बेकिंग पाउडर नहीं, बल्कि व्हीप्ड प्रोटीन मिला कर रसीले निकलेंगे। वे उत्पाद को एक अद्भुत नाजुक बनावट, कोमलता और कोमलता देते हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आटे से बने पारंपरिक पैनकेक की तुलना में तोरी पेनकेक्स ज्यादा स्वस्थ होते हैं।
तोरी के बारे में कहा जाना चाहिए कि इस सब्जी को कई उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। इसलिए, आप इसके साथ कई तरह के अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं। इस कारण से, बहुत से लोग तोरी पकाना पसंद करते हैं और उनके साथ व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। इस रेसिपी को बनाने के लिए इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि सब्जी काफी पानी वाली होती है, इसलिए आपको आटे से ज्यादा से ज्यादा नमी निकालने की कोशिश करनी चाहिए। इसके अलावा, मैं एक रहस्य प्रकट करूंगा। अगर आपको तोरी पेनकेक्स पसंद हैं, तो आप उन्हें साल भर पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, भविष्य में उपयोग के लिए सब्जी को फ्रीजर में फ्रीज करें या स्क्वैश कैवियार का उपयोग करें। इन पेनकेक्स का स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 106 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 30-40 मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच
रसीला तोरी पेनकेक्स की चरणबद्ध तैयारी:
1. तोरी को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें। दोनों सिरों को काटकर सब्जी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल करें। यदि डिश के नीचे तरल है, तो इसे सभी को हटा दें। अन्यथा, आपको आटे में अधिक आटा मिलाना होगा, जिससे पेनकेक्स तोरी नहीं, बल्कि तोरी के साथ आटा बनेंगे।
2. तोरी की छीलन पर लोहे की छलनी से छानकर मैदा डालें। यह इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करेगा और पेनकेक्स अधिक कोमल होंगे।
3. आटा गूंथ लें और उसमें अंडे की जर्दी मिलाएं और सफेद को एक साफ, सूखे कंटेनर में सावधानी से निकालें।
4. प्रोटीन में एक चुटकी नमक डालें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि यह फूला हुआ और सख्त न हो जाए। हल्के, सफेद झाग को आटे की एक कटोरी में स्थानांतरित करें।
5. धीरे-धीरे, धीरे-धीरे, एक दिशा में, आटा गूंध लें ताकि प्रोटीन पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाएं। आटे की स्थिरता पतली और हवादार हो जाएगी।
6. पैन को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें। थोडा़ सा तेल डालें ताकि पैनकेक ज्यादा चिकना न हो और अच्छी तरह गरम करें। आटे को गोल या अंडाकार आकार में फैलाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।
7. पैनकेक को मध्यम आँच पर लगभग 2 मिनट तक हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक स्पैटुला का उपयोग करने के बाद, उन्हें पीछे की तरफ पलट दें, जहाँ इतनी ही मात्रा में पकाएँ। उन्हें बहुत लंबे समय तक स्टोव पर न रखें ताकि पेनकेक्स ओवरकुक न हों और अपनी भव्यता न खोएं।
रसीला तोरी पेनकेक्स बनाने के तरीके के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
