प्रसिद्ध चॉकलेट पेस्ट शायद हम में से प्रत्येक ने आजमाया है। हालांकि, यह महंगा है, और आप उत्पाद की स्वाभाविकता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं। आइए एक स्वादिष्ट मिठाई को न छोड़ें, लेकिन इसे स्वयं बनाना सीखें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चॉकलेट स्प्रेड और नट्स के साथ ताजा बन पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है। एक प्राकृतिक संरचना वाला उत्पाद एक देखभाल करने वाली गृहिणी के लिए एक खुशी है, और ऐसा उत्पाद प्राप्त करना लगभग असंभव है। सभी स्वाद इच्छाओं और वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए इसे केवल घर पर ही तैयार किया जा सकता है।
चॉकलेट स्प्रेड एक बेहतरीन होममेड उत्पाद रेसिपी है जो तैयार करने में पूरी तरह से सरल है, और सामान्य उत्पादों से। चॉकलेट पेस्ट की कई किस्में हैं: नट्स के साथ, कोको पाउडर के साथ, चॉकलेट (दूध, कड़वा, सफेद) के साथ, अन्य एडिटिव्स के साथ। सब कुछ अपने तरीके से स्वादिष्ट है, इसके अलावा एक और बोनस है - घर का बना उत्पाद तैयार करते समय, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि यह उपयोगी है या हानिकारक, कितनी कैलोरी, आदि। चूँकि घर की बनी मिठाइयाँ हमेशा स्टेबलाइजर्स, थिकनेस, जीएम एडिटिव्स, सोया लेसिथिन आदि के बिना स्टोर मिठाइयों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती हैं।
चॉकलेट स्प्रेड बनाने के लिए मुख्य सामग्री दूध है, जो मिठाई को एक नाजुक दूधिया स्वाद देता है। फ्रिज में पेस्ट को सख्त और गाढ़ा करने के लिए मक्खन आवश्यक है, जबकि शेष निविदा है। चीनी उत्पाद को मीठा बना देगी। आप चीनी और मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क से बदल सकते हैं। यह उत्पाद एक साथ पास्ता को मीठा बना देगा और मिठाई को गाढ़ा कर देगा, जिससे इसे पकाना आसान हो जाएगा। और, ज़ाहिर है, चॉकलेट या कोको पाउडर, जो इलाज को चॉकलेट रंग देगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 540 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 मिली
- पकाने का समय - खाना पकाने के लिए 15 मिनट, साथ ही रेफ्रिजरेटर में जमने का समय
अवयव:
- दूध - 500 मिली
- अखरोट - 100 ग्राम
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
नट्स के साथ चॉकलेट स्प्रेड बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
1. एक सॉस पैन में दूध डालें, स्टोव पर रखें और गर्म तापमान पर गरम करें। आटे में डालें (इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से छानने की सलाह दी जाती है) और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रहे। खाना गर्म करना जारी रखें।
2. फिर इसमें चीनी और कोको पाउडर मिलाएं, जिसे छानना भी बेहतर होता है।
3. दूध में उबाल लाते हुए भोजन को लगातार जोर-जोर से हिलाते रहें। जैसे ही आप पहले बुलबुले देखते हैं, इसका मतलब है कि दूध में उबाल आ गया है। सॉस पैन को स्टोव से निकालें और मक्खन डालें। एक व्हिस्क या चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए और पूरे द्रव्यमान में फैल जाए।
4. अखरोट को एक गर्म, साफ, सूखे फ्राइंग पैन में छेदें और पेस्ट में डालें। नट्स को कॉफी ग्राइंडर पर पीसकर पाउडर बनाया जा सकता है, या चाकू से मध्यम टुकड़ों में काटा जा सकता है। यह रसोइया की पसंद है, इसलिए जैसा आप चाहें वैसा करें। भोजन को अच्छी तरह से हिलाएं और एक सॉस पैन में कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर एक कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें, ढक्कन के साथ सील करें और रेफ्रिजरेटर में भेजें, जहां पेस्ट को कम से कम एक घंटे के लिए भिगो दें ताकि यह ठंडा हो जाए और पूरी तरह से जम जाए। इसकी संगति चिपचिपी और कड़ी हो जाएगी।
5. आप इस चॉकलेट पेस्ट का उपयोग न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि पाई और मफिन पकाने, पेनकेक्स भरने, केक सजाने आदि के लिए भी कर सकते हैं।
नट्स के साथ चॉकलेट स्प्रेड बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
