हर कोई गाजर पसंद नहीं करता है, लेकिन कुछ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट गाजर का केक मना कर देंगे। ऐसी मिठाई तो कोई भी खाएगा जो इस सब्जी से परहेज करता है और इसे बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं करता है, क्योंकि किसी ने अनुमान नहीं लगाया होगा कि यह गाजर है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
गाजर के साथ बेकिंग लंबे समय से है, लेकिन सभी गृहिणियों को इसके बारे में पता नहीं है। ऐसे गाजर उत्पादों के लिए लोकप्रियता का एक विशेष शिखर पिछली शताब्दी के 60 के दशक के अंत में आया, जब उचित और स्वस्थ पोषण फैशनेबल हो गया। आखिरकार, गाजर उत्पादों को वास्तव में "स्वस्थ" पके हुए माल माना जाता है।
गाजर मफिन का स्वाद बस दिव्य होता है। उत्पाद के आटे में अच्छी तरह से उठने के लिए, बेकिंग पाउडर के साथ अक्सर बेकिंग सोडा या सोडा मिलाया जाता है। आटे को कई तरह से गूंथ सकते हैं। उदाहरण के लिए, मफिन के लिए, सूखे और तरल उत्पादों को अलग-अलग मिलाया जाता है, और फिर संयुक्त किया जाता है। या फिर आप बिस्किट की तरह रेगुलर बटर केक का इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, अगर केक को सही तरीके से बेक किया जाता है, तो यह थोड़ा नम, रसदार, सुगंधित और अच्छी तरह से बेक हो जाता है।
इसके अलावा, इस कपकेक को असली जन्मदिन का केक बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे आधा में काट लें, केक को चाशनी से भिगोएँ, अपनी पसंदीदा क्रीम से चिकना करें और किसी चीज़ से सजाएँ। और आप आटे में ही सभी प्रकार के एडिटिव्स मिला सकते हैं, जैसे मेवा, किशमिश, फल आदि।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 289 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ कपकेक
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- गाजर - 2 पीसी।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 4-5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- अंडे - 3 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच शीर्ष के बिना
- नमक - चुटकी भर
- वनस्पति तेल - 50 मिली
गाजर का केक पकाना
1. गाजर को छीलकर, बहते पानी में धोकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए। गाजर ताजा या जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है। सूखा भी उपयुक्त है, लेकिन फिर इसे पहले उबलते पानी से उबालना होगा ताकि यह सामने आए।
2. गाजर के छिलके में संतरे का छिलका, चीनी और वनस्पति तेल मिलाएं। खाना हिलाओ।
3. एक दूसरे बाउल में मैदा, एक चुटकी नमक, बेकिंग सोडा और पिसी हुई दालचीनी मिलाएं। सूखी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं।
4. गाजर की कतरन में मैदा के टुकड़े डालें।
5. भोजन को चिकना होने तक गूंदें।
6. अंडों को एक साफ, सूखे और सूखे गहरे बाउल में निकाल लें।
7. अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक हवादार, नींबू के रंग का झाग न बन जाए, जिसकी मात्रा दोगुनी होनी चाहिए।
8. फेंटे हुए अंडे के द्रव्यमान को आटे के साथ एक कटोरे में डालें।
9. सामग्री को चम्मच से गूंथ लें ताकि भोजन पूरे द्रव्यमान में अच्छी तरह से वितरित हो जाए। आटे की स्थिरता काफी पतली हो जाएगी, लेकिन इसे आपको डराने नहीं देना चाहिए, ऐसा ही होना चाहिए।
10. एक बेकिंग डिश या लाइन को बेकिंग चर्मपत्र से चिकना कर लें और आटे को समान रूप से फैला दें।
11. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें और केक को 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। तैयार उत्पाद को मोल्ड से निकाले बिना ठंडा करें, ताकि वह टूट न जाए। गर्म होने पर यह बहुत नाजुक होता है। तैयार उत्पाद को आइसिंग शुगर से सजाएं या अपनी पसंदीदा आइसिंग डालें और परोसें।
एक साधारण गाजर का केक बनाने की विधि भी देखें।
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