पता करें कि केफिर मशरूम क्या है, यह किन बीमारियों से निपटने में मदद करेगा, इसे किस तरह की देखभाल की जरूरत है, साथ ही उपयोग के लिए कुछ टिप्स भी। जब मैंने पहली बार एक दोस्त से दूध मशरूम की संभावनाओं के बारे में सुना, तो मुझे आश्चर्य हुआ कि मैंने इसके बारे में पहले कैसे नहीं सुना। यही भारतीय योग और तिब्बती चिकित्सा का रहस्य है। यह कई बीमारियों और यहां तक कि कैंसर का भी इलाज करता है।
दूध मशरूम क्या है
ये कुछ सफेद गेंदों की तरह होते हैं जो 60 मिमी तक बढ़ते हैं। केफिर मशरूम ज़ूगलिया जीनस के बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों का एक सहजीवी समूह है। सरल शब्दों में, यह एक साथ रहने वाले रोगाणुओं का एक समूह है! मशरूम का सक्रिय रूप से दवा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, बुल्गारिया में यह हर परिवार में है, क्योंकि यह कई बीमारियों को दूर करने में मदद करता है। दूध मशरूम एलर्जी के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावी है। कई मामलों में, यह न केवल अल्पकालिक एलर्जी के लक्षणों से राहत देता है, बल्कि इस बीमारी को पूरी तरह से ठीक करता है।
दूध मशरूम (लोकप्रिय रूप से केफिर मशरूम कहा जाता है) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और इसके सामान्य कामकाज को स्थापित करने में मदद करता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है और सूजन से राहत देता है, एकाग्रता और स्मृति में सुधार करता है, चयापचय को स्थिर करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से निपटने में मदद करता है, और यौन क्रिया को भी बढ़ाता है। … आप ऊर्जा और जोश का अनुभव करेंगे।
केफिर मशरूम की रासायनिक संरचना:
- विटामिन ए - 0, 04 से 0, 12 मिलीग्राम तक;
- कैरोटीनॉयड, शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित, - 0.02 से 0.06 मिलीग्राम तक;
- बी 1 (थियामिन) - लगभग 0.1 मिलीग्राम;
- बी 2 (राइबोफ्लेविन) - 0.15 से 0.3 मिलीग्राम तक;
- बी 6 (पाइरिडोक्सिन) - 0.1 मिलीग्राम तक;
- बी 12 (कोबालिन) - लगभग 0.5 मिलीग्राम;
- विटामिन डी;
- नियासिन (पीपी) - लगभग 1 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 120 मिलीग्राम;
- आयरन - लगभग 0, 1-0, 2 मिलीग्राम, इस केफिर में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, इसमें लोहे की मात्रा उतनी ही अधिक होगी;
- आयोडीन - लगभग 0, 006 मिलीग्राम;
- जिंक - लगभग 0.4 मिलीग्राम, यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह केफिर शरीर में पहले से मौजूद जस्ता के अवशोषण को उत्तेजित करता है;
- फोलिक एसिड - दूध की तुलना में 20% अधिक, इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है कि केफिर जितना अधिक मोटा होता है, उसमें उतना ही अधिक फोलिक एसिड होता है;
- लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (लैक्टोबैसिली), खमीर जैसे सूक्ष्मजीव (पोषक खमीर के साथ भ्रमित नहीं होना);
- एसिड (कार्बन डाइऑक्साइड सहित);
- अत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन;
- पॉलीसेकेराइड।
दूध मशरूम का उपयोग कैसे करें?
उपचार के लिए, दूध मशरूम को पेय के रूप में लिया जाता है, जैसे कि किण्वित दूध उत्पाद (वैसे, यह किण्वित दूध या केफिर जैसा दिखता है)। मशरूम ड्रिंक लेने के लिए आपको हमेशा शेड्यूल का पालन करना चाहिए:
- मशरूम केफिर का एक गिलास भोजन से 15 मिनट पहले दिन में तीन बार 3 दिनों तक पिया जाना चाहिए।
- इस पेय के प्रत्येक उपयोग के बीच कम से कम पांच घंटे गुजरने चाहिए।
- कई लोग सोने से एक घंटे पहले खाली पेट मशरूम पीने की सलाह भी देते हैं।
हैरानी की बात है कि दो साल से अधिक उम्र के बच्चे भी मशरूम केफिर पी सकते हैं। पेय का उपयोग करने के प्रत्येक महीने के बाद ही आपको एक ब्रेक (लगभग 30 दिन) लेने की आवश्यकता होती है।
चिंता न करें अगर पहले दिनों में बच्चे का पेट खराब होता है, तो यह डरावना नहीं है, क्योंकि माइक्रोफ्लोरा जल्दी से स्थिर हो जाता है।
दूध मशरूम की सही देखभाल कैसे करें
हमें एक गिलास दूध चाहिए (अधिमानतः कमरे के तापमान पर), जिसके साथ हम 2 चम्मच मशरूम डालते हैं। हम उसे एक दिन के लिए भूल जाते हैं।
- हम किण्वित दूध निकालते हैं।
- पहले दिन की तरह दूध से भरें।
- बेहतर तरीके से डालने के लिए, इस प्रक्रिया को शाम को करें।
- यदि मशरूम के ऊपर एक मोटी सफेद परत दिखाई देती है, तो दूध खट्टा होता है (इसमें आमतौर पर लगभग 20 घंटे लगते हैं)।
- किण्वित दूध जो जार के तल पर बनता है उसे एक कटोरे में डालें (एक छलनी का उपयोग करें)।
- मशरूम को उबला हुआ, लेकिन पहले से ठंडा पानी से धोना चाहिए।
- इसे फिर से दूध से भरें।
याद रखें कि आप एक मशरूम का उपयोग 2 महीने से अधिक नहीं कर सकते हैं, तो यह अपने उपयोगी औषधीय गुणों को खो देता है। केवल ताजा तैयार केफिर (एक दैनिक) पिएं, क्योंकि लक्ष्य एक स्वस्थ शरीर और एक हंसमुख आत्मा है। इसलिए, यह निम्नलिखित आहार पर नेटवर्क के लायक भी है: मादक पेय, दवाओं और जलसेक का सेवन न करें। यदि पेट खराब हो जाता है, तो उन खाद्य पदार्थों को काट दें जो इसे बढ़ा सकते हैं, और कुछ दिनों के भीतर, आप अपने पूरे शरीर में सुधार देखेंगे।
केफिर मशरूम का उपयोग करने के लिए दैनिक सिफारिशें
- मशरूम को फ्रिज में स्टोर करना मना है। कमरे का तापमान सबसे अच्छा है।
- दूध मशरूम को संभालते समय बेहद सावधान रहें, कोशिश करें कि इसे अपने हाथों से न छुएं।
- गर्म दूध या गर्म पानी के साथ कवक का संपर्क contraindicated है।
- इसे रोज धोकर नए दूध से भर दें, नहीं तो मशरूम नहीं उगेगा और मर भी जाएगा।
- मशरूम का रंग देखें। यह हमेशा सफेद होना चाहिए। यदि भूरा रंग बनता है, तो इसका मतलब है कि मशरूम खराब हो गया है। इस मामले में, इसमें उपयोगी गुण नहीं होते हैं, इसलिए बेझिझक इसे फेंक दें और एक नया उपयोग करना शुरू करें।
- यदि आप सप्ताहांत (3 दिनों से अधिक नहीं) के लिए जा रहे हैं, तो आप मशरूम को दूध और पानी के मिश्रण के साथ एक बड़े जार में डाल सकते हैं। इसे किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। तब आप परिणामी केफिर को बाहर नहीं डाल सकते हैं, लेकिन अपने पैरों को इससे पोंछ सकते हैं। पसीना कम करने के साथ-साथ थकान दूर करने का एक बेहतरीन तरीका।
दूध मशरूम किन बीमारियों से निपटने में मदद करेगा?
- आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और अन्य गैस्ट्रिक रोगों का इलाज करता है।
- नमक चयापचय को सामान्य करता है।
- बच्चों और वयस्कों की हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।
- एलर्जी से मुकाबला करता है।
- उच्च रक्तचाप का इलाज करता है।
- श्वसन पथ के रोग।
- जिगर और गुर्दे के विकार।
- जोड़ों के रोग।
- सौम्य ट्यूमर के साथ मदद करता है।
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम से जुड़ी समस्याओं को हल करता है।
यह उन बीमारियों की एक छोटी सूची है जिनसे दूध कवक सफलतापूर्वक लड़ता है। घाव को जल्दी भरने के लिए आप उस पर दही का सेक लगा सकते हैं। यदि आप रोजाना केफिर मशरूम का सेवन करते हैं तो सौम्य ट्यूमर के आकार में भी उल्लेखनीय कमी आती है। कई लोग इसके साथ जौ का इलाज भी करते हैं।
दूध मशरूम के लाभकारी गुणों के बारे में वीडियो:
कॉस्मेटोलॉजी में केफिर मशरूम का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह चेहरे पर मुंहासों से निपटने में मदद करता है। हर दिन आधे घंटे के लिए केफिर सेक लगाने के लिए पर्याप्त है। रोजाना अपने चेहरे को केफिर से मलने से ताजगी और कोमलता मिलेगी, साथ ही त्वचा चिकनी और लोचदार हो जाएगी। इसका सफेद करने वाला प्रभाव भी होता है और इसका उपयोग चेहरे और बालों के लिए मास्क के रूप में किया जाता है:
- हमें एक चौथाई काली रोटी चाहिए, जिसे हम मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं और लगभग एक गिलास केफिर मिलाते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण घनत्व में खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। फिर 20 मिनट के लिए स्कैल्प में रगड़ें। गर्म पानी से धोएं। बाल रसीले और चमकदार हो जाएंगे।
- केफिर (तीन बड़े चम्मच प्रत्येक) के साथ चोकर को हिलाएं, फिर एक चम्मच शहद डालें। आधे घंटे के लिए चेहरे की त्वचा पर लगाएं, गर्म पानी से धो लें। लेकिन इसे स्कैल्प (30-50 मिनट) पर भी फैलाया जा सकता है। एक बैग और एक टेरी तौलिया पर रखना उचित है। लेकिन सब कुछ अच्छी तरह से धोने के लिए आपको अपने बालों को सिरके से धोना होगा।
दूध मशरूम मतभेद
- दूध मशरूम दवाओं के प्रभाव को बेअसर करता है, इसलिए जो लोग इंसुलिन के इंजेक्शन (मधुमेह मेलेटस वाले) का उपयोग करते हैं, उन्हें इसका उपयोग करने से मना किया जाता है।
- यदि आपके पास दूध प्रोटीन असहिष्णुता है तो इसका उपयोग करना मना है।
- विशेषज्ञ गर्भावस्था के दौरान दूध मशरूम खाने की सलाह नहीं देते हैं।
- किसी अन्य दवा का उपयोग करते समय - कम से कम 3 घंटे के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने से विराम लें।
अन्य सभी मामलों में, कोई मतभेद नहीं हैं।
दूध मशरूम की ठीक से देखभाल करने के सुझावों के साथ वीडियो:
