तगड़े मांसपेशियों के निर्माण के लिए बॉडीबिल्डर किस अन्य दूध का उपयोग करते हैं? अंत में रहस्य का पता चला है - इसे सेवा में ले लो। प्राथमिक दूध या कोलोस्ट्रम मादा स्तन ग्रंथियों द्वारा संश्लेषित होता है और एक चिपचिपा पीला तरल होता है। यह डिलीवरी की तारीख से दो दिनों के भीतर किया जाता है।
जन्म के तुरंत बाद, बच्चे को सबसे अधिक प्रतिरक्षा और वृद्धि कारकों की आवश्यकता होती है। यह इस तथ्य के कारण है। कि नवजात शिशुओं के शरीर में बहुत कमजोर रक्षा तंत्र होते हैं, और विकास कारकों के लिए धन्यवाद, बच्चे का तेजी से विकास सुनिश्चित होता है।
सभी स्तनधारियों में जन्म के बाद पहले दिनों में अपनी संतान को खिलाने के लिए प्राथमिक दूध को संश्लेषित करने की क्षमता होती है। आंतों में कई प्रोटीन जल्दी खराब हो जाते हैं, लेकिन प्राथमिक दूध में विशेष प्रोटीज अवरोधक होते हैं जो प्रोटीन के टूटने को रोकते हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि गाय के प्राथमिक दूध में मानव दूध की तुलना में अधिक प्रतिरक्षा कारक होते हैं।
आयुर्वेदिक चिकित्सा में, कोलोस्ट्रम का उपयोग हजारों वर्षों से विभिन्न प्रकार के रोगों के उपचार के रूप में किया जाता रहा है। और पहली एंटीबायोटिक दवाओं के निर्माण तक, यह लहसुन के संयोजन में प्राथमिक दूध था जिसका उपयोग इस भूमिका में किया गया था। आज हम इस विषय पर बात करने जा रहे हैं: प्राथमिक दूध की मदद से तेजी से मांसपेशियों का लाभ।
प्राथमिक दूध के गुण
आइए देखें कि कोलोस्ट्रम में क्या गुण होते हैं। सबसे पहले इम्युनोग्लोबुलिन जी का उल्लेख किया जाना चाहिए। यह प्रोटीन एक एंटीबॉडी के रूप में कार्य करता है और शरीर को वायरस से लड़ने में मदद करता है। यह कोलोस्ट्रम में पाया जाने वाला मुख्य इम्युनोग्लोबुलिन है, और कुल मिलाकर इसमें लगभग 15% इम्युनोग्लोबुलिन होते हैं।
प्राथमिक दूध में पाया जाने वाला अगला पदार्थ लैक्टोफेरिन है। यह पदार्थ भी शरीर की रक्षा के लिए बनाया गया है। यह लोहे को अवरुद्ध करने में सक्षम है, जिसका उपयोग बैक्टीरिया प्रजनन के लिए भोजन के रूप में करते हैं।
इसके अलावा, प्राथमिक दूध में प्रोलाइन समृद्ध पेप्टाइड्स शामिल हैं। उनके पास इम्युनोमोड्यूलेटर के गुण हैं, अतिसक्रिय प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को कम करते हुए, साथ ही साथ कमजोर को बढ़ाते हैं। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि भेड़ के कोलोस्ट्रम से उत्पन्न पेप्टाइड्स अल्जाइमर रोग से लड़ने में मदद करते हैं।
प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले विभिन्न पदार्थों के अलावा, प्राथमिक दूध में IGF-1 और IGF-2 जैसे वृद्धि कारक भी होते हैं, वृद्धि कारक A और B को बदलना, प्रत्यक्ष वृद्धि हार्मोन और उपकला वृद्धि कारक।
एथलीट IGF-1 के गुणों से अच्छी तरह वाकिफ हैं, जो एक एनाबॉलिक हार्मोन है। वह मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण, बहाली और मरम्मत में सक्रिय भाग लेता है। प्राथमिक दूध एक शक्तिशाली प्राकृतिक बूस्टर है, जिसमें बड़ी संख्या में सुरक्षात्मक कारक होते हैं, और इस सूचक के अनुसार, कोलोस्ट्रम सामान्य दूध को महत्वपूर्ण रूप से छोड़ देता है।
शरीर सौष्ठव में कोलोस्ट्रम का उपयोग
भले ही प्राथमिक दूध केवल प्रतिरक्षा बढ़ाने और चोटों के उपचार में तेजी लाने में सक्षम था, इस मामले में यह एक उत्कृष्ट भोजन पूरक होगा। लेकिन जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कोलोस्ट्रम में वृद्धि कारक भी होते हैं, जो हमें इसमें उपचय गुणों की उपस्थिति के बारे में अनुमान लगाने की अनुमति देता है।
पशु अध्ययनों ने इन विचारों की पुष्टि की है, लेकिन मानव अध्ययनों से सकारात्मक परिणाम नहीं मिले हैं। शायद यह शोध की छोटी अवधि के कारण है, जो कई दिनों तक चला।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बाद के अध्ययनों के दौरान, धीरज में वृद्धि और पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं में तेजी देखी गई। प्रयोग आठ सप्ताह तक चला, और विषयों ने सहनशक्ति में वृद्धि का अनुभव किया। मांसपेशियों में कोई वृद्धि नहीं हुई, लेकिन गहन प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों के ऊतकों में लैक्टिक एसिड के स्तर में कमी आई। हाल के एक अध्ययन में, साइकिल चालकों के एक समूह द्वारा एथलीटों पर प्राथमिक दूध के प्रभाव को लिया गया। सहनशक्ति और भोजन अवशोषण में फिर से वृद्धि हुई। जैसा कि आप जानते हैं, खपत किए गए भोजन की मात्रा में वृद्धि के साथ, मांसपेशियों के ऊतकों की बहाली बहुत तेजी से होती है।
इसके अलावा, प्रोटीन यौगिकों और ताकत के संकेतकों के चयापचय पर गाय के प्राथमिक दूध के प्रभाव पर एक अध्ययन किया गया था। प्रयोग 14 दिनों तक चला। नतीजतन, वैज्ञानिकों ने प्रोटीन यौगिकों के आदान-प्रदान में तेजी और रक्त में अमीनो एसिड की एकाग्रता में वृद्धि का उल्लेख किया, लेकिन IGF-1 का स्तर समान स्तर पर रहा। इसके अलावा, शक्ति संकेतकों में कोई वृद्धि नहीं हुई।
इंसुलिन की तरह वृद्धि कारक -1 के स्तर में वृद्धि की अनुपस्थिति शायद इस तथ्य के कारण है कि यह हार्मोन एक पॉलीपेप्टाइड है और जब यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है तो किसी अन्य प्रोटीन की तरह ही संसाधित होता है। इस कारण से, एथलीट IGF-1 युक्त इंजेक्शन योग्य तैयारी का उपयोग करते हैं।
गाय के प्राथमिक दूध में बड़ी मात्रा में लेप्टिन होता है, जिसमें भूख कम करने की क्षमता होती है, साथ ही शरीर के ऊर्जा व्यय में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। अब तक, वैज्ञानिक यह स्थापित नहीं कर पाए हैं कि मौखिक रूप से लेने पर शरीर कितना लेप्टिन अवशोषित कर सकता है।
इस घटना में कि यह प्रोटीन गंभीर नुकसान के बिना जठरांत्र संबंधी मार्ग को दूर करने का प्रबंधन करता है, तो यह बहुत संभव है कि लिपोलिसिस प्रक्रिया में तेजी आएगी। यह माना जाता है कि कोलोस्ट्रम एक उत्कृष्ट वसा बर्नर बना सकता है। हालांकि, यह कहा जाना चाहिए कि किसी भी मामले में, प्राथमिक दूध एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य योज्य है। यह मुख्य रूप से गहन प्रशिक्षण का उपयोग करने वाले एथलीटों, कम कैलोरी पोषण कार्यक्रमों का उपयोग करने वाले लोगों और बुजुर्गों पर लागू होता है।
भविष्य में कोलोस्ट्रम अनुसंधान जारी रहेगा, जो मांसपेशियों के लाभ के मामले में अधिक आशावादी परिणामों की आशा देता है।
कोलोस्ट्रम और शरीर के लिए इसके लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह वीडियो देखें:
