पता लगाएं कि बॉडीबिल्डिंग पेशेवर लगातार इस आवश्यक अमीनो एसिड का उपयोग क्यों करते हैं क्योंकि वे वजन बढ़ाते हैं और प्रतिस्पर्धा की तैयारी करते हैं। बीटा-अलैनिन एक आवश्यक अमीन है जिसे गैर-प्रोइटाजेनिक भी माना जाता है। सीधे शब्दों में कहें, अलैनिन प्रोटीन यौगिकों के उत्पादन में भाग नहीं लेता है और प्रोटीन में एक अलग पदार्थ के रूप में निहित नहीं हो सकता है। अक्सर, ऐलेनिन एक डाइपेप्टाइड के रूप में प्रोटीन यौगिकों का हिस्सा होता है और इसे कार्नोसिन कहा जाता है। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके होंगे, कार्नोसिन दो अमीन - ऐलेनिन और हिस्टिडीन से बना है।
इस प्रकार, वैज्ञानिक अलैनिन को कार्नोसिन संश्लेषण की प्रक्रिया में प्रतिभागियों में से एक मानते हैं। इससे पता चलता है कि बीटा-अलैनिन और शरीर सौष्ठव में इसका उपयोग कार्नोसिन उत्पादन की क्षमता और दर पर है। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐलेनिन के विपरीत, हिस्टिडीन को अन्य अमाइन से संश्लेषित किया जा सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, बिल्डरों में कार्नोसिन की भूमिका को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए।
यह पदार्थ एक अम्लीकरण बफर के रूप में कार्य करता है, लैक्टिक एसिड के मांसपेशियों के ऊतकों पर नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करता है। कार्नोसिन का एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी होता है और इसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। कार्नोसिन पर आज सक्रिय रूप से शोध किया जा रहा है और हम पूरे विश्वास के साथ कह सकते हैं कि यह पदार्थ मांसपेशियों के ऊतकों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
चूँकि ऐलेनिन को शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, इसका मुख्य आपूर्तिकर्ता भोजन और विशेष रूप से मांस है। भोजन का प्रसंस्करण करते समय, कार्नोसिन एंजाइम कार्नोसिनेज के प्रभाव में अपने घटक अमाइन (हिस्टिडाइन और ऐलेनिन) में टूट जाता है। उपलब्ध जानकारी के अनुसार दिन में 50-300 मिलीग्राम कार्नोसिन का सेवन किया जाता है।
शरीर सौष्ठव में बीटा-अलैनिन के लाभ
अलैनिन आज इसके गुणों का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों की जांच के दायरे में है। कई बड़े पैमाने के अध्ययनों के बाद, यह स्पष्ट हो गया कि यह पदार्थ किसी व्यक्ति के ऊर्जा भंडारण में काफी वृद्धि कर सकता है। पूरक के रूप में अलैनिन के अतिरिक्त उपयोग के साथ, सभी प्रकार के मांसपेशी फाइबर में अमीन एकाग्रता में काफी वृद्धि हुई है।
वैज्ञानिकों ने शरीर सौष्ठव में बीटा-अलैनिन के ऊर्जावान कार्य का काफी अच्छी तरह से अध्ययन किया है और इस अमीन युक्त खेल की खुराक की प्रभावशीलता को साबित किया है। ऐलेनिन के उपयोग के माध्यम से, एथलीट एक से चार मिनट के लिए आंदोलनों का प्रदर्शन करके अपने प्रदर्शन में काफी वृद्धि कर सकते हैं। आज आप खेल खाद्य भंडार में इस पदार्थ से युक्त बड़ी संख्या में पूरक पा सकते हैं।
शरीर सौष्ठव में बीटा-अलैनिन का सही उपयोग कैसे करें?
शुरू करने के लिए, अलैनिन विभिन्न प्रकार के खेल पोषण के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अक्सर, एथलीट इस अमीन का उपयोग क्रिएटिन के साथ संयोजन में करते हैं। वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि यह संयोजन दोनों पदार्थों की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। इसके अलावा, सिट्रललाइन, कैफीन और कार्निटाइन के साथ अलैनिन का प्रभावी रूप से उपयोग किया जा सकता है।
अलैनिन की इष्टतम खुराक प्रति दिन चार से छह ग्राम की सीमा में है। अध्ययन के दौरान ढाई महीने तक मांसपेशियों के ऊतकों में अमीन की सांद्रता प्रारंभिक स्तर के 80 प्रतिशत तक पहुंच गई और लगातार बढ़ती गई। पूरक लेने के लिए सबसे प्रभावी समय के बारे में अभी बात करना मुश्किल है, क्योंकि इस विषय पर कोई शोध नहीं हुआ है। अक्सर, तगड़े लोग कक्षा से पहले अलैनिन लेते हैं। यह भी ध्यान दें कि शरीर सौष्ठव में बीटा-अलैनिन का उपयोग समाप्त होने के बाद, पदार्थ की सांद्रता कम हो जाती है, उतनी जल्दी नहीं जितनी जल्दी हो सकती है।सभी प्रयोगों में, इसके उपयोग को रद्द करने के बाद पदार्थ का प्रारंभिक स्तर तीन महीने बाद ही देखा गया था।
ध्यान दें कि कभी-कभी कुछ एथलीट ऐलेनिन का उपयोग करते समय झुनझुनी संवेदनाओं का अनुभव करते हैं, और उनकी रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं। वैज्ञानिक इन लक्षणों को पैरास्थेसिया कहते हैं। सबसे अधिक बार, यह घटना पूरक लेने के बीस मिनट बाद देखी जाती है और कुछ घंटों तक रह सकती है। पैरास्थेसिया के लिए सबसे आम साइट खोपड़ी, हाथ, पेट, पैर और चेहरा हैं।
हालांकि यह घटना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन कुछ लोगों को ऐसे समय में गंभीर जलन का अनुभव होता है। पैरास्थेसिया के जोखिम को कम करने के लिए, वैज्ञानिक अलैनिन की दैनिक खुराक को 0.4-0.8 ग्राम की कई खुराक में विभाजित करने की सलाह देते हैं।
इसके अलावा, असाधारण मामलों में, मतली दिखाई दे सकती है। जबकि वैज्ञानिक इस घटना के कारणों की व्याख्या करने में सक्षम नहीं हैं, एक सिद्धांत है कि पदार्थ पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है। दोनों नकारात्मक पहलू (पैरास्थेसिया और मतली) पूरक के उच्च खुराक का उपयोग करने के परिणाम हैं। खाली पेट अलैनिन लेने के बाद भी आपको मतली का अनुभव हो सकता है। अनिद्रा और भी कम आम है, लेकिन यह जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण है।
बीटा-अलैनिन के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह वीडियो देखें:
