सुंदर मेज को मूल व्यंजनों के साथ ताज पहनाया जाता है। वे विभिन्न प्रकार के उत्पादों से तैयार किए जाते हैं, हम सीप मशरूम और चिकन सलाद की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा पेश करते हैं। आप इसे किन सामग्रियों से विविधता प्रदान कर सकते हैं?
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- सीप मशरूम और चिकन के साथ सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
- वीडियो रेसिपी
ऑयस्टर मशरूम और चिकन सलाद एक नाजुक स्वाद के साथ एक हार्दिक व्यंजन है, जिसे क्षुधावर्धक कहा जाता है। आप मेयोनेज़ के साथ सलाद के खतरों के बारे में अंतहीन बहस कर सकते हैं, लेकिन हम सभी उन्हें प्यार करते हैं, हम खुशी-खुशी अपने मेहमानों के साथ व्यवहार करते हैं, और हम खुद उनके साथ खुशी से पेश आते हैं। इस विशेष व्यंजन को सही ठहराने के लिए, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि सीप मशरूम और उबला हुआ चिकन जैसे घटक एक आहार उत्पाद हैं। इसके अलावा, सीप मशरूम खाने से शरीर के लिए संकेत मिलता है, क्योंकि उनमें प्रोटीन, समूह बी, ई, डी 2 के विटामिन होते हैं, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक होने के नाते, कैंसर की विकृतियों और भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है। इसके अलावा, मेयोनेज़ को हमेशा क्लासिक ग्रीक दही से बदला जा सकता है, और परिणाम एक सलाद है जो निविदा, स्वादिष्ट और कैलोरी में व्यावहारिक रूप से कम है।
सॉस से सजे सलाद के उद्भव का इतिहास ईसा के जन्म से पहले, रोमनों के दिनों में सदियों पीछे चला जाता है। बहु-दिवसीय दावतों में, जड़ी-बूटियों और विभिन्न सब्जियों से युक्त व्यंजन परोसने की प्रथा थी, जिसमें शहद, नमक और सिरका का मिश्रण होता था। "सलाद" शब्द का शाब्दिक अनुवाद "ड्रेसिंग के साथ पकवान" के रूप में होता है।
पहले से ही पुनर्जागरण में, अनुग्रह और अनुग्रह का समय, सलाद को पनीर, आर्टिचोक और शतावरी के रूप में एक अतिरिक्त मिला। 18 वीं शताब्दी में, फ्रांसीसी शेफ ने ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करना शुरू किया; पकवान में विभिन्न सिरका, शराब और नींबू का रस जोड़ने की परंपरा शुरू हुई। जैतून का तेल जोड़ना अनिवार्य हो गया है।
19वीं शताब्दी में सलाद में उबला हुआ मांस, सब्जियां, साथ ही अचार और नमकीन खाद्य पदार्थ दिखाई देते थे। यह इस समय था कि उनकी रचना में एक नया घटक "मेयोनीज़" दिखाई दिया, शुरू में इस सॉस को एक स्वतंत्र के रूप में परोसा गया था, लेकिन फ्रांसीसी शेफ लुसिएन ओलिवियर ने सब्जियों के सलाद का आविष्कार किया था जो उनके आगंतुकों द्वारा कटा हुआ, मिश्रित और अनुभवी परोसा जाता था। उनके स्वंय के। "ओलिवियर" नामक सलाद बनाने की संस्कृति का आविष्कार रूस में किया गया था, जिसमें सभी अवयवों को काटकर बदल दिया गया था, और फिर मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया गया था।
अब हमारे कई पसंदीदा सलादों को इस विशेष सॉस के साथ पकाया जाने लगा, जिसमें व्हीप्ड जैतून का तेल और अंडे शामिल थे। आजकल, सभी संभव और असंभव उत्पाद यहां मिलते हैं, कभी-कभी उनका संयोजन भी संदेह पैदा करता है, लेकिन यह विसंगति है जो एक अद्वितीय स्वाद बनाती है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 136 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
- ऑयस्टर मशरूम - 500 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- डिल ग्रीन्स - 100 ग्राम
- लहसुन - 2-3 लौंग
- नमक - 15 ग्राम
- ऑलस्पाइस काली मिर्च - 15 ग्राम
सीप मशरूम और चिकन के साथ सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
1. चिकन ब्रेस्ट को पहले से उबाल लें, ठंडा करें। मशरूम को अच्छी तरह धोकर, पकने के लिए सेट करें। पानी में उबाल आने के तुरंत बाद, हम उन्हें गर्मी से हटाते हैं, एक कोलंडर में डालते हैं, पानी को निकलने देते हैं।
2. ऑयस्टर मशरूम और चिकन के साथ सलाद तैयार करने से पहले, ठंडा मशरूम को लिंक में विभाजित करें और पतले फाइबर में "फाड़ें"।
3. लहसुन की कलियों को सिर से अलग करें, छीलें, लहसुन प्रेस से निचोड़ें।
4. एक मिक्सिंग बाउल में निचोड़ा हुआ लहसुन सीप मशरूम के रेशों में डालें, थोड़ा नमक डालें, मिलाएँ, एक तरफ रख दें ताकि मशरूम का अचार, उसकी गंध और स्वाद से संतृप्त हो जाए।
5.चिकन और सीप मशरूम के साथ सलाद के लिए नुस्खा के अनुसार मसालेदार खीरे, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
6. उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें।
7. डिल साग को अच्छी तरह से धो लें, सूखा, बारीक काट लें।
8. उत्पादों को मिलाने के लिए सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में डालें, काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
9. कटा हुआ सलाद बेस में मेयोनेज़ डालें, सब कुछ मिलाएँ। ऑयस्टर मशरूम और चिकन सलाद तैयार है। हम इसे डालने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं। बाद में हम सेवा करते हैं। बॉन एपेतीत!
सीप मशरूम और चिकन के साथ सलाद प्रसिद्ध नए साल के ओलिवियर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम कर सकता है। यदि वांछित है, तो आप इसमें अन्य स्वादिष्ट सामग्री भी डाल सकते हैं, तो यह अपना अनूठा स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लेगा।
ऑयस्टर मशरूम और चिकन के साथ सलाद के लिए वीडियो रेसिपी
1. ऑयस्टर मशरूम और चिकन के साथ सलाद कैसे बनाएं:
2. सीप मशरूम के साथ गर्म सलाद बनाने की विधि:
