नाजुक, स्वादिष्ट, हल्का, सरल … कोई वजनदार आलू और मसालेदार प्याज नहीं हैं। तले हुए मशरूम एक स्वादिष्ट उच्चारण देते हैं, और हरे प्याज ताजगी देते हैं। मैं सभी को चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद बनाने की सलाह देता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हर गृहिणी एक सुंदर और साथ ही हार्दिक सलाद तैयार करने में समय बचाना चाहती है। चिकन और मशरूम सलाद में एक सुखद सुगंध और असामान्य स्वाद होता है, और इसकी तैयारी में आसानी होती है। उत्सव की मेज के लिए इस सलाद को तैयार करने के बाद, रिश्तेदार और मेहमान निश्चित रूप से इसके अद्भुत स्वाद और आपकी पाक उपलब्धियों की सराहना करेंगे। इन उत्पादों के साथ सलाद व्यंजनों को तैयार करने के लिए अविश्वसनीय रूप से कई विकल्प हैं, लेकिन तली हुई मशरूम के साथ सलाद सबसे स्वादिष्ट हैं।
मैंने इस सलाद के लिए मशरूम को चुना। वे सस्ती और तैयार करने में आसान हैं। हालांकि, ऑयस्टर मशरूम या वन मशरूम भी ऐसा ही करेंगे। मुर्गे के शव का कोई भी हिस्सा उपयुक्त है। सबसे अधिक आहार है स्तन, अधिक वसायुक्त जांघें हैं। स्तन उबालने की सलाह दी जाती है, इसलिए यह रसदार हो जाएगा, और जांघों को वनस्पति तेल में एक पैन में टुकड़ों में तला जा सकता है। क्लासिक मेयोनेज़ ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है, लेकिन आप अधिक जटिल सॉस का उपयोग कर सकते हैं। आप इस तरह के सलाद को पफ और मिश्रित दोनों तरह से पका सकते हैं। अंतिम विकल्प दैनिक भोजन के लिए उपयुक्त है, और पफ एक उत्सव का विकल्प है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - सलाद को काटने के लिए 15 मिनट, बाकी उत्पादों को पकाने, तलने और ठंडा करने के लिए लगभग 1-1.5 घंटे।
अवयव:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- शैंपेन - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- अंडे - 2 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
चिकन और मशरूम के साथ सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
1. चिकन ब्रेस्ट को बहते पानी के नीचे धोएं, पन्नी को हटा दें और खाना पकाने के बर्तन में रखें। पीने के पानी में डालें और नरम होने तक आधे घंटे तक उबालें। फिर पैन से निकाल कर फ्रिज में रख दें। मांस को हड्डी से निकालें और बारीक काट लें।
2. शैंपेन को धो लें, कैप को छीलकर स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें और मशरूम डालें। इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। तलने की शुरुआत में वे बहुत अधिक तरल छोड़ देंगे, इसलिए गर्मी को तेज कर दें ताकि वे तेजी से वाष्पित हो जाएं।
3. प्याज को छीलकर धो लें और एक चौथाई भाग को छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और प्याज को मध्यम आँच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
४. ठंडा किया हुआ चिकन और ठंडे तले हुए मशरूम को एक गहरे सलाद के कटोरे में रखें।
5. इसमें भूने हुए प्याज़ डालें।
6. अंडे को सख्त उबाल कर उबालें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में डालें, उबालें और 8-10 मिनट तक उबालें। फिर बर्फ के पानी में ठंडा होने के लिए रख दें। छीलकर क्यूब्स में काट लें। सभी उत्पादों के साथ एक डिश में भेजें।
7. हरे प्याज को धोकर, कागज़ के तौलिये से पोंछकर बारीक काट लें। सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ डालें।
8. खाने में नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। यदि आप सलाद को परतों में पकाते हैं, तो प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
9. तैयार सलाद को टेबल पर एक खूबसूरत प्लेट में परोसें और ताजी जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएं।
चिकन और मशरूम के साथ पफ सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
