जीभ का सलाद सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं। यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ तैयार किया जाता है, और सबसे सफल संयोजनों में से एक अनाज के दाने हैं। यह एक विशेष नुस्खा है जो उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
जीभ एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है और लगभग सार्वभौमिक है। यह अकारण नहीं है कि इसे कई रसोई में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। खाना पकाने के सूप से लेकर मांस के साधारण उबले हुए टुकड़े तक, जीभ से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिन्हें बारीक कटा हुआ और आपकी पसंदीदा सॉस के तहत परोसा जाता है।
आज मैं जीभ से एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करना चाहता हूं, जो पनीर और अनार के साथ पूरक है। सामग्री का यह उत्कृष्ट संयोजन उपचार को समृद्ध और बहुत संतोषजनक बना देगा, और माणिक अनार के बीज सलाद को एक शानदार और शानदार रूप देंगे। आप इसे उत्सव के जन्मदिन की मेज पर परोस सकते हैं, 8 मार्च को अपनी गर्लफ्रेंड के साथ व्यवहार कर सकते हैं, वेलेंटाइन डे पर अपने प्रियजन को लाड़ प्यार कर सकते हैं, या परिवार में उत्सव का माहौल बनाने के लिए इसे केवल एक सप्ताह के दिन पका सकते हैं।
इस व्यंजन के लाभों के बारे में कुछ और शब्द। जीभ एक ठोस पेशी है, जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (बी, ई, पीपी), मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं। इस मामले में, 100 ग्राम में कोलेस्ट्रॉल केवल 150 मिलीग्राम है। इसकी संरचना के कारण, यह एक आहार उत्पाद है। इसलिए, इसे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। यह एनीमिया, हृदय प्रणाली के रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग और मूत्र प्रणाली वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - सलाद तैयार करने के लिए 20 मिनट, साथ ही जीभ को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- पोर्क जीभ - 1 पीसी। (बीफ के साथ बदला जा सकता है)
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- अनार - 0.5 पीसी।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
खाना पकाने की जीभ और अनार का सलाद:
1. बहते ठंडे पानी के नीचे अपनी जीभ धोएं। जीभ की सतह को गंदगी से चाकू या नियमित ब्रश से साफ करें, जैसे कि स्क्रब करना। सूअर की जीभ छोटी होती है, इसलिए इसे पूरा उबाला जा सकता है। एक बड़ी जीभ, जैसे बीफ़ जीभ, को आधा काटें। तो, अपनी जीभ को एक बड़े सॉस पैन में डालें, उसमें पानी भरें और उसे स्टोव पर भेज दें। सुगंध और स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप शोरबा में तेज पत्ते, काली मिर्च, लहसुन की एक लौंग और अन्य जड़ें मिला सकते हैं।
2. जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें, झाग को स्लेटेड चम्मच या चम्मच से हटा दें और नरम होने तक पकाएं, यानी। कोमलता खाना पकाने का समय 2, 5 से 3 घंटे है। तत्परता को चाकू से चेक किया जा सकता है, अगर जीभ आसानी से छिद गई है, तो यह तैयार है।
3. फिर इसे शोरबा से निकाल कर 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दें।
4. फिर सावधानी से त्वचा को छील लें। अगर जीभ को अच्छी तरह से वेल्ड किया जाए तो यह आसानी से निकल जाती है।
5. सब कुछ, जीभ तैयार है और आप सलाद बनाना जारी रख सकते हैं। इसलिए, इसे अच्छी तरह से ठंडा करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, शोरबा को बाहर न डालें, यह एक स्वादिष्ट पहला कोर्स बना देगा।
6. इस समय तक अनार तैयार कर लें। इसे धोकर सुखा लें। तेज चाकू से आधा काट लें और एक आधे से सारे बीज निकाल दें।
7. पनीर को लगभग 8 मिमी के मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
8. सभी तैयार भोजन को एक बड़े गहरे कंटेनर में रखें, मेयोनेज़ और एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें।
9. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और सलाद का स्वाद लें। आवश्यकतानुसार और नमक डालें। इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए भेजें और टेबल पर परोसें।
जीभ और अनार से सलाद बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
