गार्निश मांस, मछली, मशरूम के साथ परोसा जाने वाला मुख्य व्यंजन है, या इसे अपने आप खाया जाता है। मैं हरी बीन्स और बेल मिर्च का एक मूल व्यंजन तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, जो कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सभी सब्जियां स्वस्थ और स्वादिष्ट होती हैं, और जो लोग स्लिम फिगर के लिए प्रयास करते हैं, उनके लिए वे बस अपूरणीय हैं। हालांकि, पारंपरिक सब्जियां समय के साथ ऊब जाती हैं, और आप कुछ असाधारण चाहते हैं। फिर कंपनी में मीठी मिर्च के साथ हरी बीन्स से बचाव व्यंजन पर आएं। उसी समय, किसी कारण से, हर कोई बेल मिर्च से परिचित होता है, लेकिन बहुत से लोग शतावरी बीन्स का सामना नहीं करते हैं, लेकिन यह एक मूल्यवान उत्पाद है जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता नहीं है, उदाहरण के लिए, पनीर, दलिया, मछली, आदि।
शतावरी, इसकी प्रोटीन सामग्री के संदर्भ में, व्यावहारिक रूप से मांस से नीच नहीं है, जबकि इसमें काफी वसा और बहुत सारे विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। शाकाहारियों और उपवास करने वाले लोगों के लिए इस बीन उत्पाद का विशेष महत्व है। इसलिए, हाल के वर्षों में, हरी बीन्स सब्जियों के प्रशंसकों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही हैं।
चूंकि शतावरी एक मौसमी उत्पाद है, इसलिए इसे आमतौर पर गर्मियों में पकाया जाता है। लेकिन अनुभवी गृहिणियां इस उत्पाद का स्टॉक करती हैं, इसे भविष्य के उपयोग के लिए फ्रीज करती हैं, ताकि वे इसे पूरे साल पका सकें। इस नुस्खा में सफेद शतावरी का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह हरा और बैंगनी भी हो सकता है। इसलिए, आप जो हाथ में है उसका उपयोग कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 157 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- शतावरी बीन्स - 300 ग्राम
- लाल शिमला मिर्च - 2 पीसी।
- मलाईदार टमाटर - 2-3 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
- जैतून का तेल - तलने के लिए
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच या स्वाद के लिए
सब्जी तैयार करना हरी बीन्स और मिर्च से गार्निश करें
1. बीन्स को धो लें, फ़िल्टर्ड पीने के पानी से ढक दें और नरम होने तक लगभग 15 मिनट तक उबालें।
2. फिर अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में मोड़ो। फिर दोनों तरफ से सिरों को काट लें और आकार के आधार पर 2-3 टुकड़ों में काट लें, ताकि प्रत्येक टुकड़ा लगभग 2.5-3 सेमी लंबा हो।
3. जब फलियां पक रही हों, तो मिर्च को धो लें, पूंछ काट लें, बीज सहित डंठल हटा दें और मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन को छीलकर काट लें। इस डिश में, सभी उत्पादों को एक ही आकार में - स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, फिर यह सर्विंग टेबल पर सुंदर लगेगा।
4. एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल के साथ गरम करें और मिर्च और बीन्स को तलने के लिए भेजें।
5. मध्यम आँच पर सेट करें और सब्जियों को लगभग 7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए ग्रिल करें।
6. कड़ाही में टमाटर और लहसुन डालें।
7. नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और एक और मिनट के लिए भूनना जारी रखें। 7. टमाटर दलिया में नहीं बदलना चाहिए, वे दृढ़ और दृढ़ रहने चाहिए।
8. तैयार गार्निश को कंपनी में मीट, मछली या अपने आप के साथ गर्मागर्म परोसें।
हरी बीन्स को सब्जियों के साथ पकाने की विधि भी देखें।
