अदरक के साथ नरम, हवादार, मसालेदार कद्दू मफिन जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं, आपको ठंड के दिन की आवश्यकता होती है। वे सरलता से तैयारी करते हैं, और परिणाम घर के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सुगंधित, स्वादिष्ट, सुंदर, उज्ज्वल - अदरक के साथ कद्दू मफिन। छुट्टी, बच्चों के जन्मदिन, परिवार रविवार सप्ताहांत के लिए यह एक अच्छा इलाज है। इसके अलावा, ऐसा उत्पाद इस मायने में भी उल्लेखनीय है कि बच्चे इसे मजे से खाते हैं, भले ही रचना में एक कद्दू हो। और बहुत से लोग इस संतरे की सुंदरता को अनाज और अन्य व्यंजनों में खाना पसंद नहीं करते हैं।
ऐसे मफिन को कच्चे कद्दू से कद्दूकस किए हुए या उबले हुए कद्दू की प्यूरी के रूप में बेक किया जा सकता है। आज मैंने प्रयोग करने का फैसला किया और उन्हें कद्दू की प्यूरी के साथ बेक किया। और अदरक के संयोजन में, हमें एक धूप और चमकीले रंग के साथ मफिन और एक समृद्ध स्वाद वाला गुलदस्ता मिला। इन्हें गर्म दूध, एक कप ताजी चाय या कॉफी के साथ स्वादिष्ट रूप से परोसें, खासकर ठंड, ठंड के मौसम में। आप अधिक मौसमी और स्वस्थ पेस्ट्री की कल्पना नहीं कर सकते। सामान्य तौर पर, मिठाई नहीं, बल्कि असली दवा। मुझे नहीं पता कि कपकेक आपको सर्दी से निजात दिलाएगा या नहीं, लेकिन उदासी और निराशा हाथ की तरह दूर हो जाएगी।
यदि आप चाहें, तो आप मिठाई को अकेले परोस सकते हैं, या एक तीखा उत्साह जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, अभी भी गर्म होने पर, उन्हें सिरप, शराब, कॉफी या अन्य पेय के साथ भिगोएँ। आप इन्हें चॉकलेट या किसी अन्य आइसिंग/फोंडेंट से भी ढक सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 156 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- कद्दू - 200 ग्राम
- मक्खन - 75 ग्राम
- सोडा - 1 चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
- सूजी - 200 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- अदरक की जड़ - 3 सेमी
अदरक के साथ कद्दू मफिन पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कद्दू को छीलिये, बीज और रेशे हटाइये, धोइये और स्लाइस में काट लीजिये. इसे पानी के बर्तन में डुबोकर 20 मिनट तक उबालने के बाद नरम होने तक उबालें। सटीक खाना पकाने का समय कद्दू के प्रकार और टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है जिसमें इसे काटा जाता है। इसलिए, एक कांटा या चाकू के साथ इसकी तत्परता का प्रयास करें: मांस को आसानी से छेदना चाहिए। उबलने के बजाय, सब्जी को पन्नी में लपेटा जा सकता है और ओवन में बेक किया जा सकता है। तो यह अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखेगा।
2. कद्दू की प्यूरी को एक छलनी में झुकाएं ताकि सारा तरल निकल जाए और एक बाउल में निकाल लें।
3. इसे एक पुशर या ब्लेंडर से चिकना होने तक प्यूरी करें। द्रव्यमान को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। यह काफी जल्दी ठंडा हो जाता है, सचमुच 15 मिनट में।
4. इस बीच, अदरक की जड़ को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। जो रस बाहर निकले, उसे बाहर न डालें, इसे आटे में भी भेज दें।
5. कद्दू के द्रव्यमान में सूजी, चीनी, नमक, सोडा और अदरक की जड़ डालें।
6. भोजन को हिलाएं और कमरे के तापमान पर कटा हुआ मक्खन डालें।
7. आटा गूंथने के लिए हुक मिक्सर का प्रयोग करें। इसे 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए, नहीं तो तैयार अनाज आपके दांतों पर गिर जाएगा।
8. अंडे को एक कटोरे में डालें और एक मिक्सर में व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लें।
9. अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि फूला न हो, नींबू के रंग का, और आटे के कटोरे में डालें।
10. हिलाएँ और बेकिंग टिन्स में रखें। ये कागज, लोहा या सिलिकॉन मोल्ड हो सकते हैं। कागज और सिलिकॉन को किसी भी चीज़ से चिकना न करें, और लोहे को किसी भी वसा से तेल दें।
11. ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें और मफिन को 15-20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। यदि आप इस रेसिपी के अनुसार एक बड़ा केक बेक करते हैं, तो बेकिंग का समय बढ़कर 40-45 मिनट हो जाएगा।
12. तैयार मफिन्स को ठंडा होने के बाद सर्व करें. हालांकि गर्म, वे कम स्वादिष्ट नहीं हैं।
कद्दू मफिन बनाने की विधि भी देखें।
