केफिर पर हल्के और हवादार गोभी के केक बस पकाए जाते हैं, और वे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। यह एक बजट बेकिंग विकल्प है जब आपको वित्त बचाने और अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट खिलाने की आवश्यकता होती है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
हमारे आहार में गोभी का निर्विवाद मूल्य अमूल्य है। सब्जी विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसलिए, इसमें से व्यंजन हर दिन हमारे टेबल पर विभिन्न प्रकार के रूपों में मौजूद होना चाहिए। हम आमतौर पर गोभी से स्ट्यू बनाते हैं, सूप पकाते हैं या पकौड़ी बनाते हैं। लेकिन आज मैं मेनू में विविधता लाने और केफिर के साथ आहार गोभी के केक बनाने का प्रस्ताव करता हूं। यह त्वरित दिलकश पेस्ट्री के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बिल्कुल सभी को पसंद है। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। रेसिपी का एक और फायदा यह है कि आप मफिन को कुछ ही मिनटों में बेक कर सकते हैं। वे आम तौर पर चाय के लिए गर्म या ठंडे स्वतंत्र नाश्ते के रूप में या पहले पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त के रूप में परोसे जाते हैं: सूप, बोर्स्ट … वे हल्के लेकिन पौष्टिक रात्रिभोज के लिए बहुत अच्छे हैं।
नुस्खा बहुत परिवर्तनशील है, इसलिए सफेद गोभी के बजाय, आप पेकिंग गोभी, युवा सफेद सिर वाले, नीले, आदि का उपयोग कर सकते हैं। केफिर को दूसरे किण्वित दूध उत्पाद से बदला जा सकता है: दही या प्राकृतिक दही। इसके अलावा, अन्य उत्पादों को आटे में जोड़ा जा सकता है, जो स्वाद को समृद्ध और विविधता प्रदान करेगा। उदाहरण के लिए, सॉसेज, पनीर, जड़ी-बूटियों के टुकड़े …
यह भी देखें कि फूलगोभी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 392 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10-12 पीसी।
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- केफिर - 200 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- चीनी - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर प्रति आटा, 1-2 बड़े चम्मच। पत्ता गोभी तलने के लिए
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
केफिर के साथ गोभी के केक का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सफेद पत्ता गोभी को धोकर बारीक काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें गोभी डालें और नमक डालें।
2. एक फ्राइंग पैन में कुछ बड़े चम्मच पीने का पानी डालें और उबाल लें। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और गोभी को नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए उबालें।
3. केफिर को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें अंडे और वनस्पति तेल डालें। तरल सामग्री हिलाओ।
4. चीनी, नमक और मैदा को एक महीन छलनी से छानकर तरल घटकों में मिलाएं ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए, जिससे मफिन नरम और अधिक कोमल हो जाएंगे।
5. आटे में तली हुई और तली हुई सफेद पत्ता गोभी डालें।
6. पत्तागोभी के पत्तों को समान रूप से वितरित करने के लिए आटा गूंध लें।
7. आटे को सिलिकॉन के आटे के टिन में बाँट लें। यदि आप लोहे के सांचे का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें चिकना कर लें। सिलिकॉन और पेपर मोल्ड्स को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं होती है।
8. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और मफिन को 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। जब वे एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करते हैं, तो लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जांच करें: यह आटा चिपके बिना सूखा होना चाहिए। यदि आप इस रेसिपी का उपयोग करके एक बड़ा केक बेक करते हैं, तो बेकिंग का समय बढ़कर 40 मिनट हो जाएगा।
गोभी मफिन बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
