तत्काल कद्दू का एक टुकड़ा संलग्न करने की आवश्यकता है? इस नुस्खा का प्रयोग करें - खट्टा क्रीम के साथ एक नाजुक कद्दू केक। तैयार करने में आसान, सस्ती और जल्दी तैयार होने वाली। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
कद्दू से कितनी स्वादिष्ट और रोचक चीजें बनाई जा सकती हैं। ये मीट स्टॉज, सूप, बेक्ड चिकन, कैसरोल, सलाद और पेस्ट्री हैं। हम इस समीक्षा में बाद के बारे में बात करेंगे। कद्दू के पके हुए माल हमेशा स्वादिष्ट, कोमल और मध्यम मीठे निकलते हैं। कद्दू की सुनहरी सुंदरता से बड़ी संख्या में मीठे उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं: चीज़केक, पाई, कैंडी, पुडिंग और यहां तक कि केक। कद्दू का उपयोग मसाले, चॉकलेट, नट्स, क्रीम के साथ केक और क्रीम बनाने के लिए किया जाता है … मैं खट्टा क्रीम के साथ कद्दू केक के लिए एक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। यह हल्का, गैर चिकना और मिठाई जैसा होता है। यह एक वास्तविक विनम्रता है, जहां केक के आधार पर कद्दू के गूदे का उपयोग किया जाता है।
यह पके हुए माल को एक सुखद खट्टा क्रीम खट्टा और मसालों की नाजुक सुगंध के साथ बदल देता है। इसे एक दिन पहले पकाने की सलाह दी जाती है ताकि यह रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक खड़ा रहे। यह केक किसी भी टेबल को सजाएगा! यह बच्चों को बिना अनुमान लगाए एक स्वस्थ कद्दू खिलाने का भी एक शानदार तरीका है। यदि वांछित है, तो केक को चेरी या अन्य शराब के साथ अतिरिक्त रूप से भिगोया जा सकता है। बिस्किट को न केवल खट्टा क्रीम के साथ, बल्कि मक्खन क्रीम के साथ भी चिकना किया जा सकता है, या आप पनीर पर आधारित क्रीम तैयार कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम से स्पंज केक बनाना भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 498 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 केक
- पकाने का समय - 2 घंटे, साथ ही संसेचन का समय
अवयव:
- कद्दू - 200 ग्राम
- सूजी - 300 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 500 मिली
- नमक - चुटकी भर
- सूखा पिसा हुआ संतरे का छिलका - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 150 ग्राम या स्वादानुसार
- अंडे - 3 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम
खट्टा क्रीम के साथ कद्दू केक पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कद्दू को छिलके, बीज और रेशों से छील लें। स्लाइस में काटें और खाना पकाने के बर्तन में रखें। पीने का पानी भरें और चूल्हे पर रखें। उबाल लें, आँच को न्यूनतम सेटिंग में बदल दें और ढककर, नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएँ। कद्दू जितना बारीक काटेगा, उतनी ही तेजी से पकेगा। फिर पैन से पानी निकाल दें, और कद्दू के गूदे को ब्लेंडर या हैंड-हेल्ड पोटैटो पुशर का उपयोग करके एक प्यूरी स्थिरता में काट लें।
2. अंडे तोड़ें और सामग्री को एक कटोरे में डालें।
3. अंडों में चीनी डालें और मिक्सर से गाढ़ा होने तक फेंटें।
4. फेटे हुए अंडों में कमरे के तापमान पर कटा हुआ मक्खन डालें।
5. अगला, ऑरेंज जेस्ट के साथ छिड़के।
6. फिर कद्दू की प्यूरी और सूजी डालें।
7. आटे को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, ताकि दाने फूल जाएं और मात्रा बढ़ जाए। यदि केक को तुरंत बेक किया जाता है, तो सूजी दांतों पर अप्रिय रूप से सिकुड़ जाएगी।
8. आटे को बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से चिकना करें।
9. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और केक को 45 मिनट तक बेक करें।
10. एक तेज चाकू का उपयोग करके, तैयार केक को लंबाई में 2 भागों में सावधानी से काट लें।
11. एक बाउल में खट्टा क्रीम डालें और चीनी डालें।
12. खट्टा क्रीम को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह फूलने और मात्रा में दोगुना न हो जाए।
13. जिस थाली में आप केक इकठ्ठा करेंगे उस पर थोडी़ सी क्रीम लगाकर पूरी तली पर समान रूप से फैला दें. तो पहला केक बेहतर संतृप्त और बहुत कोमल होगा।
14. पहले केक को क्रीम के ऊपर रखें।
15. केक पर खट्टा क्रीम की एक उदार परत फैलाएं।
16. केक की दूसरी परत लगाएं।
17. केक के ऊपर अच्छी तरह से क्रीम डालें और उत्पाद के किनारों को अच्छी तरह ब्रश करें।
अठारहकद्दू के खट्टा क्रीम केक को तले हुए कद्दू के बीज से गार्निश करें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें। आप उत्पाद को क्रश की हुई चॉकलेट, कुकी क्रम्ब्स, नारियल के गुच्छे आदि से भी सजा सकते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ कद्दू केक बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
