घर का बना दलिया कुकीज़ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उपचार है! सुगंधित, कुरकुरे, चॉकलेट चिप्स, किशमिश, फलों के टुकड़ों के साथ … और इसकी तैयारी के कितने रूप हैं …
पकाने की विधि सामग्री:
- खाना पकाने की विशेषताएं
- लीन ओटमील कुकीज - एक क्लासिक रेसिपी
- लीन ओटमील कुकीज - खजूर की रेसिपी
- लीन चॉकलेट ओटमील कुकीज़
- घर का बना दुबला दलिया केले कुकीज़
- घर पर लीन जिंजरब्रेड ओटमील कुकीज
- टमाटर के रस के साथ लीन ओटमील कुकीज़
- वीडियो रेसिपी
दलिया कुकीज़ एक स्थापित पाक उपचार है। यह नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है, खासकर एक गिलास दूध के साथ। कुकी का आधार जई है, जिसमें लाभकारी गुणों की एक विशाल श्रृंखला होती है: फाइबर, बी विटामिन, अमीनो एसिड, खनिज और बहुत कुछ। और जो विशेष रूप से मूल्यवान है वह अनाज के उपचार गुण हैं, जो गर्मी उपचार के बाद भी अपरिवर्तित रहते हैं।
दलिया कुकीज़ आटे के साथ और बिना, अंडे के साथ और बिना, मक्खन या वनस्पति तेल के साथ, शहद या चीनी के साथ, केफिर, खट्टा क्रीम या दूध के साथ बेक किया जाता है। जामुन, पनीर, बीज, नट्स, चॉकलेट के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़ स्वादिष्ट हैं। दलिया कुकीज़ के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं और कुरकुरी पेस्ट्री का हर प्रेमी स्वाद के लिए एक उपचार का चयन करेगा। इस खंड में, हम लीन ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करेंगे।
लीन ओटमील कुकीज बनाने की विशेषताएं
- दलिया कुकीज़ का आधार दलिया या फ्लेक्स है, दोनों तत्काल और नियमित रूप से लुढ़का हुआ जई।
- आटा गूंथने से पहले, फ्लेक्स को अक्सर मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके मोटा पीस लिया जाता है।
- गूंथे हुए आटे को आमतौर पर 1-1.5 घंटे के लिए डाला जाता है ताकि गुच्छे फूल जाएं और नमी सोख लें। फिर द्रव्यमान मोटा हो जाता है, बेकिंग के दौरान फैलता नहीं है, और कुकीज़ समान रूप से बेक की जाती हैं।
- यदि मक्खन या मार्जरीन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए ताकि वे कमरे के तापमान तक पहुंच सकें और आसानी से सामग्री के साथ मिश्रित हो जाएं। उन्हें तरल स्थिरता में पिघलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा कुकीज़ कठिन हो जाएंगी।
- कुकीज के आटे के गोले लगभग एक अखरोट के आकार के होने चाहिए ताकि कुकी नरम हो जाएँ। कुरकुरे और कुरकुरे बेक किए गए सामान के लिए, बॉल्स को छोटा कर लें।
- बिस्कुट को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, जबकि वे अभी भी नरम हैं। यह ठंडा होने के बाद सख्त हो जाता है।
लीन ओटमील कुकीज - एक क्लासिक रेसिपी
स्वादिष्ट, सुगंधित, कुरकुरे - दलिया कुकीज़। ढेर सारा दलिया, किशमिश, और मेवा। पौष्टिक, संतोषजनक और स्वस्थ - बिना एक ग्राम आटे का दलिया। अगर बच्चों को दलिया पसंद नहीं है, तो यह कुकी इसके लिए एक बढ़िया विकल्प होगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 388 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 18-20
- पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
अवयव:
- ओट फ्लेक्स - 350 ग्राम
- वनस्पति तेल - 200 मिली
- चीनी - 100 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- किशमिश - 100 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- वनस्पति तेल को चीनी के साथ मिक्सर से हल्का फेंटें। प्रक्रिया व्हिपिंग मेयोनेज़ के समान होगी।
- एक ब्लेंडर या हेलिकॉप्टर के साथ दलिया को मारो।
- कटा हुआ दलिया, बेकिंग पाउडर और व्हीप्ड वनस्पति तेल मिलाएं। बहुत सख्त आटा न गूंदें और गुच्छे को फूलने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। फिर इसे एक छलनी पर पलट दें और कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
- एक साफ, सूखी कड़ाही में अखरोट का छिलका उतारें।
- सूजे हुए गुच्छे में किशमिश और अखरोट डालें। अच्छे से घोटिये।
- आटे को छोटे-छोटे केक बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।उन्हें एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें, क्योंकि पकाते समय, उत्पाद आकार में बढ़ जाएंगे।
- कुकीज़ को 15-20 मिनट के लिए t180 ° C पर बेक करें।
लीन ओटमील कुकीज - खजूर की रेसिपी
स्वादिष्ट, सुगंधित, ढीला, कोमल और मध्यम मीठा! दलिया, शहद और खजूर पर आधारित स्वस्थ, दुबले पके हुए सामान। यह स्वादिष्ट नाश्ते, नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है।
अवयव:
- गुच्छे "हरक्यूलिस" - 100 ग्राम
- पिसे हुए खजूर - १०० ग्राम
- शहद - 100 ग्राम
- आटा - 100 ग्राम
- वनस्पति तेल - 150 मिली
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- खजूर को धोकर 5 मिनट के लिए 150 मिली पानी में उबाल लें। ठंडा करके छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक गहरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और दलिया मिलाएं।
- मिश्रण में वनस्पति तेल डालें और आटे के साथ मिलाएँ। द्रव्यमान एक टुकड़े जैसा दिखना चाहिए।
- जिस पानी में खजूर उबाले थे उसमें डालें, मिलाएँ और शहद मिलाएँ। फिर से हिलाओ।
- आटे से गोले बना लें, जिन्हें आप केक बनाने के लिए दबाते हैं। उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
- तारीखों को ऊपर रखें और उन्हें आइटम में दबाएं।
- कुकीज को 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट तक बेक करें।
लीन चॉकलेट ओटमील कुकीज़
सबसे आम दलिया और चॉकलेट का उपयोग करके, आप नाजुक और नरम चॉकलेट कुकीज़ बना सकते हैं जो लंबे समय तक बासी नहीं होती हैं। यह विशेष रूप से मीठे दाँत और चॉकलेट प्रेमियों के लिए अपील करेगा।
अवयव:
- जई के गुच्छे - 100 ग्राम
- चीनी - 30 ग्राम
- वनस्पति तेल - 80 मिली
- चॉकलेट - 50 ग्राम
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
- चेरी - 50 ग्राम
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- ओटमील को बारीक पीसकर पाउडर बना लें।
- चीनी, स्टार्च डालें और मिलाएँ।
- सूखी सामग्री के ऊपर वनस्पति तेल डालें और आटा गूंथ लें। इसे आधे घंटे के लिए लगा रहने दें।
- चेरी से गड्ढों को हटा दें।
- चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में पीस लें।
- सूजे हुए आटे में चेरी और चॉकलेट मिला लें।
- छोटी जिंजरब्रेड कुकीज बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें।
- उत्पादों को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-40 मिनट के लिए ब्राउन होने तक बेक करें।
घर का बना दुबला दलिया केले कुकीज़
अगर आपको या आपके बच्चों को अंडे से एलर्जी है, तो अंडे को बिना मिलाए पकाना उनके लिए सही है। इस नुस्खे का प्रयोग करें और पके हुए माल का आनंद लें। कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं।
अवयव:
- दलिया - 1, 5 बड़े चम्मच।
- शहद - 2 बड़े चम्मच
- अखरोट - 100 ग्राम
- केला - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 150 मिली
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- ओटमील को एक ब्लेंडर से बारीक पीस लें।
- नट्स को सूखी कड़ाही में भूनें और बारीक काट लें।
- केले को छीलकर कांटे से तब तक याद रखें जब तक वह गूदेदार न हो जाए।
- ओटमील, बेकिंग पाउडर और नट्स मिलाएं।
- केले की प्यूरी, शहद और तेल में मिलाएं।
- सूखी और तरल सामग्री को मिलाकर एक समान आटा गूंथ लें।
- गीले हाथों से केक बनाएं और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- कुकीज को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
घर पर लीन जिंजरब्रेड ओटमील कुकीज
नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, कई गृहिणियां जिंजरब्रेड सेंकती हैं। हालांकि, यह न केवल समृद्ध हो सकता है, बल्कि आहार और दुबला भी हो सकता है। इसका एक उदाहरण नीचे दी गई रेसिपी है।
अवयव:
- दलिया - 1, 5 बड़े चम्मच।
- शहद - 50 ग्राम
- अदरक पाउडर - 2 चम्मच
- सूरजमुखी का तेल - 100 मिली
- खीरे का अचार - 100 मिली
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- दलिया को खीरे के नमकीन पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
- शहद, अदरक पाउडर डालें और मिलाएँ।
- वनस्पति तेल में डालो और चिकना होने तक आटा फिर से गूंध लें।
- कुकीज को आकार दें और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- उत्पादों को सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में 180 ° तक बेक करें।
टमाटर के रस के साथ लीन ओटमील कुकीज़
दलिया, टमाटर का रस और मेवे असंगत प्रतीत होते हैं। हालांकि, उत्पादों का यह सेट अखमीरी कुरकुरी कुकीज़ का उत्पादन करता है जिसे एक नौसिखिया गृहिणी भी सेंक सकती है।
अवयव:
- ओट फ्लेक्स - 140 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम
- टमाटर का रस - 100 मिली
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
- अखरोट - 100 ग्राम
- दालचीनी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- दलिया को चीनी, सोडा, दालचीनी के साथ मिलाएं और हिलाएं।
- एक साफ, सूखी कड़ाही में अखरोट का छिलका उतारें।
- वनस्पति तेल के साथ टमाटर का रस मिलाएं और सूखी सामग्री डालें।
- आटे को चिकना होने तक गूंथ लें और उसमें अखरोट डालें।
- चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें।
- 0.5 सेंटीमीटर मोटी छोटी कुकीज बनाएं और 3-4 सेंटीमीटर की दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें।
- सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।
वीडियो रेसिपी:
