आज आप अदरक, इसके नायाब गुणों और शरीर के लिए फायदे के बारे में जानेंगे। आप यह भी सीखेंगे कि आप इसके साथ अतिरिक्त पाउंड से कैसे छुटकारा पा सकते हैं। अदरक एक बारहमासी उष्णकटिबंधीय पौधा है जिसमें एक कंदयुक्त विच्छेदित प्रकंद होता है। इसका उपयोग कई लोगों द्वारा सदियों से किया जाता रहा है, और इसमें कई लाभकारी गुण हैं जो किसी अन्य भोजन या पौधे में नहीं पाए जा सकते हैं।
अदरक के लाभकारी गुण सीधे विटामिन और पोषक तत्वों में निहित होते हैं जो इस पौधे में होते हैं। इसमें शामिल हैं: लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, क्रोमियम, फास्फोरस, नियासिन, विटामिन सी, सिलिकॉन और पोटेशियम, जो विभिन्न रोगों के खिलाफ लड़ाई में अदरक को एक आदर्श उपाय बनाते हैं।
अदरक का उपयोग जीवन के कई क्षेत्रों में किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक में यह अपने अपूरणीय गुणों के कारण नायाब परिणाम प्रदान करता है।
अदरक के मुख्य उपयोग
- खाना बनाना। अदरक के प्रकंद को सूखे, ताजे, कैंडीड या अचार में छोटे टुकड़ों या पाउडर के रूप में प्रयोग किया जाता है। अदरक किसी भी डिश को स्वादिष्ट और अनोखा बनाता है। इसका उपयोग पहले पाठ्यक्रम और ऐपेटाइज़र दोनों की तैयारी में किया जा सकता है। इसका उपयोग बेकिंग, सॉस और मादक पेय में भी किया जाता है। और यह उन व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जहां अदरक परिष्कार और स्वाद की विशिष्टता जोड़ने में सक्षम है।
- कॉस्मेटोलॉजी। अदरक में एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव होता है जो स्ट्रेप्टोकोकी और स्टेफिलोकोसी से लड़ सकता है, और इसका एक मजबूत इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव भी होता है। इस पौधे की जड़ चेहरे की थकान और सुस्ती के संकेतों को कम करने, त्वचा की नमी संतुलन को बहाल करने, त्वचा की कोशिकाओं को उत्तेजित और टोन करने के साथ-साथ बालों के रोम को मजबूत करने में सक्षम है, जिससे बालों को मजबूती मिलती है और चमक।
- दवा। अदरक के रस में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत कर सकते हैं। सबसे पहले, यह वायरल या सर्दी के खिलाफ लड़ाई में बहुत मदद करता है, जो अक्सर बच्चों में होता है। इसके अलावा, अदरक का रस रक्त संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति को सामान्य करता है, घनास्त्रता के जोखिम को काफी कम करता है, और इसमें एंटीपीयरेटिक और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव भी होते हैं। हाल के वर्षों में, यह ज्ञात हो गया है कि अदरक कैंसर विरोधी चिकित्सा में एक बड़ी भूमिका निभाता है।
- सौंदर्य, स्वास्थ्य और वजन घटाने स्वाभाविक रूप से। इस पौधे की जड़ न केवल एक उपयोगी मसाला है, बल्कि मानव पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में भी सक्रिय भाग लेती है। अदरक का उपयोग आंतों के संतुलन को बहाल करने के लिए किया जाता है, और यह कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में एक "नायाब हथियार" भी है, जो संचय की प्रक्रिया में वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल "सजीले टुकड़े" बनाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने की अपनी क्षमता के कारण, यह जड़ एक व्यक्ति को अवांछित पाउंड से बचाती है।
अदरक को आप कच्चा या फिर सुखाकर या अचार बनाकर खा सकते हैं। इस जड़ को मसाले के रूप में विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, लेकिन आकृति के लिए इसका उतना प्रभाव नहीं होगा जितना कि चाय के रूप में अदरक का सेवन करने से प्राप्त किया जा सकता है। अदरक-आधारित पेय का स्फूर्तिदायक और टॉनिक प्रभाव होता है, लेकिन लहसुन के साथ इस जड़ का उपयोग करके सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं, क्योंकि लहसुन शरीर में वजन घटाने को भी ट्रिगर करता है।
अदरक की चाय - वजन घटाने का उपाय
अदरक की चाय एक ऐसा पेय है जो शरीर में सफाई की प्रक्रिया शुरू करने में सक्षम है।नियमों के अनुसार, आपको इस तरह के पेय को सुबह और शाम पीने की ज़रूरत है, लेकिन तेजी से परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप इसे दिन में तीन बार (सुबह, दोपहर और शाम) उपयोग कर सकते हैं।
इस "चमत्कारिक पेय" के प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप इसमें नींबू, अंगूर, शहद मिला सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब चाय कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, ताकि यह अपने निहित उपयोगी गुणों को न खोए।
अदरक की चाय पीने के टिप्स
- भोजन से एक घंटे या आधे घंटे पहले चाय पीना आवश्यक है, क्योंकि इसमें भूख को संतुष्ट करने की क्षमता होती है। इस चाय के लिए धन्यवाद, चयापचय प्रक्रियाओं में काफी तेजी आती है, और भोजन बहुत तेजी से और बेहतर पचता है, इसलिए अतिरिक्त वसा "हमारी आंखों के सामने पिघल जाएगी।"
- हर दिन आपको 2 लीटर पीने की जरूरत है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए ऐसा पेय। ऐसा मत सोचो कि अगर आप 3-4 लीटर अदरक की चाय पीते हैं, तो आपका वजन तेजी से कम होगा, यह केवल आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
- सोने से 2-3 घंटे पहले इस चाय को कभी नहीं पीना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें एक स्फूर्तिदायक और टॉनिक प्रभाव होता है, जिससे नींद आना बहुत मुश्किल हो जाता है।
- इस चाय को पीने से पहले छान लें, तब इसका स्वाद काफी बेहतर हो जाएगा।
- स्तनपान कराने वाली युवा माताओं, गर्भवती महिलाओं और जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, उन्हें अदरक की चाय का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, जब तक कि डॉक्टर की अनुमति के बाद न हो।
- अदरक की चाय के सभी लाभों के लिए केवल ताजा अदरक ही चुनना चाहिए।
अदरक का पेय तैयार करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जड़ की ताजगी ही है। आखिरकार, केवल ताजा अदरक में बड़ी मात्रा में विटामिन और उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं, और यह अपनी ताजगी को एक महीने तक बनाए रख सकता है, अधिकतम दो, जिस क्षण से इसे खोदा गया था। लेकिन, निश्चित रूप से, बहुत सी चीजें इसके भंडारण के स्थान और स्थितियों पर निर्भर करेंगी।
ताजा और स्वस्थ अदरक कैसे चुनें?
- रसदार और पानीदार फ्रैक्चर। यदि आप एक पूरी जड़ से एक टुकड़ा तोड़ते हैं, तो आपको एक क्रंच सुनाई देगा, आप एक सुखद और मजबूत सुगंध महसूस कर सकते हैं, और यह भी ध्यान देने योग्य होगा कि जड़ पानीदार है।
- सुनहरा रंग और चमक। एक ताजा जड़ में एक चिकनी सतह होगी जो इसे चमकदार बनाती है।
- नमी की गंध। कई बार ऐसा भी होता है कि अगर जड़ लंबे समय तक स्टोर में रहती है, तो उसमें एक अप्रिय गंध पैदा हो जाती है। कभी-कभी उपांगों के जंक्शनों पर मोल्ड देखा जा सकता है।
- कठोरता और चिकनाई। अदरक चुनते समय पालन करने वाले पहले नियमों में से एक यह सुनिश्चित करना है कि इसकी एक चिकनी सतह और एक दृढ़ बनावट है। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह ताजा है, खरीदने से पहले हमेशा अदरक की जड़ को छूएं और सूंघें।
- आकर महत्त्व रखता है। एक सरल नियम याद रखें: जड़ जितनी बड़ी होगी, और जितनी अधिक शाखाएँ होंगी, उतने ही उपयोगी सूक्ष्म पोषक तत्व होंगे।
एक महीने में कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए, आपको अपने आप को वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों में थोड़ा सीमित करने और अदरक पेय पीने की जरूरत है। यह केवल चाय ही नहीं, अदरक कॉकटेल या अदरक कॉफी भी वसा कोशिकाओं पर विनाशकारी प्रभाव डाल सकती है।
दुर्भाग्य से, केवल अदरक की चाय पीने से निर्धारित लक्ष्य और वांछित परिणाम प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। कारण सरल है, कई लोग इस जड़ को बनाने में गलती करते हैं। उन लड़कियों के लिए जिन्होंने गंभीरता से अपनी उपस्थिति की देखभाल करने का फैसला किया है, यह सीखना आवश्यक है कि अदरक को सही तरीके से कैसे पीना है।
जिंजरब्रेड रेसिपी
सबसे आसान अदरक की चाय
इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए अदरक, शहद और नींबू:
- छिलके वाली अदरक को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए;
- नींबू को चार भागों में काटें, उनमें से एक के साथ रस निचोड़ें, फिर इसे 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल अदरक और 1 चम्मच के परिणामस्वरूप सब्सट्रेट। शहद;
- परिणामस्वरूप मिश्रण को दो लीटर थोड़ा ठंडा उबलते पानी डालें, और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें;
- दिन के दौरान इस तरह के पेय के 2 लीटर पीने की सिफारिश की जाती है।
अदरक और लहसुन
यह वसा कोशिकाओं के लिए "घातक बल" है:
- अदरक की एक छोटी जड़ (5-4 सेमी) और लहसुन की कुछ कलियाँ लें। दोनों सामग्री को अच्छी तरह से काट कर एक साथ मिला लें।
- परिणामस्वरूप मिश्रण को थर्मस में डालें, इसे दो लीटर उबलते पानी से भरें और इसे लगभग 1 घंटे तक खड़े रहने दें।
- पीने से पहले, ऐसी चाय को छानना चाहिए और पूरे दिन छोटे हिस्से में पीना चाहिए।
अदरक और हरी चाय
यह दो उत्पादों को जोड़ती है जिन्होंने चिकित्सीय गुणों का उच्चारण किया है, जिसके लिए हरी चाय विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती है, और इस समय अदरक रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। नतीजतन, वसा कोशिकाएं बहुत तेजी से जलती हैं। तैयारी: चाय की पत्ती में एक चुटकी सोंठ डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
संतरे के रस के साथ अदरक
इस ड्रिंक को बनाने के लिए आपको आधा छोटी अदरक की जड़, 30 ग्राम पुदीने की पत्तियां, एक चुटकी इलायची, 1 चम्मच चाहिए। शहद:
- एक बर्तन में सभी सामग्री मिलाएं, उन्हें ब्लेंडर से फेंटें, 2 लीटर डालें। उबला पानी।
- फिर इस मिश्रण में 8-10 ग्राम नींबू का रस और 50-60 ग्राम संतरे का रस मिलाएं।
स्लिमिंग अदरक टिंचर
इस तरह के एक टिंचर का एक बड़ा प्लस यह है कि इसे हर दिन तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, चाय की तरह, इसे एक बार और पूरे पाठ्यक्रम के लिए तैयार किया जाता है।
तैयारी:
- 200 ग्राम अदरक को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
- एक बर्तन में ताजा और पहले से कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ रखें, फिर इसके ऊपर वोदका डालें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए;
- एक तंग ढक्कन के साथ कंटेनर को बंद करें और इसे 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें, समय-समय पर हमारे टिंचर को हिलाना न भूलें;
- आपको टिंचर को दिन में दो बार, भोजन से 30 मिनट पहले, 1 चम्मच लेने की आवश्यकता है, और जल्द ही आप देखेंगे कि अतिरिक्त पाउंड धीरे-धीरे जाने लगे हैं।
जिंजर कॉफी
यह एक परमाणु मोटापा-रोधी उपाय है। इस तरह के पेय के लिए ब्रूड कॉफी बेहतर है, लेकिन आप इंस्टेंट कॉफी का भी उपयोग कर सकते हैं, इससे केवल सुगंध और स्वाद को नुकसान होगा, लेकिन इसके वसा जलने वाले गुणों को नहीं।
अदरक कॉफी के लिए मुख्य 3 व्यंजन:
- हम तुर्क में कॉफी पीते हैं, इसमें अदरक मिलाते हैं। मुख्य बात यह है कि यहां कोई अनुपात नहीं है, केवल अपनी स्वाद कलियों का उपयोग करें।
- आपको लौंग के 2 डंठल खरीदने की जरूरत है, उनमें 400 मिलीलीटर मिलाएं। पानी, 1, 5 सेमी कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ और 2-3 चम्मच पिसी हुई कॉफी। पूरे द्रव्यमान को धीमी आंच पर रखें और उबाल लें। जब यह उबल जाए तो आंच से उतार लें और इस ड्रिंक को थोड़ा सा पकने दें, इसे ठंडा करके पिया जाता है.
- हम 2 चम्मच लेते हैं। चीनी, 1 चम्मच। दालचीनी, 0.5 चम्मच कसा हुआ अदरक, 1 चम्मच। कोको पाउडर और 3 बड़े चम्मच। एल पिसी हुई कॉफी। फिर 400 मिलीलीटर पानी और एक संतरे का रस मिलाएं। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, उबाल आने दें, फिर आँच से उतार लें, ठंडा होने दें और ठंडा होने दें।
हमारे द्वारा बताए गए व्यंजनों के अलावा, कई अन्य हैं, केवल एक चीज जो किसी व्यक्ति को अपने लक्ष्य को प्राप्त करने से रोकती है वह है आलस्य और अनिच्छा। सरल सत्य को याद रखें, प्रकृति द्वारा हमें जो भी उत्पाद दिए जाते हैं, वे सभी अत्यंत उपयोगी होते हैं, हमें उनका उपयोग करने के लिए आलसी होने की आवश्यकता नहीं है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सही ढंग से और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए करें।
इस वीडियो में वजन घटाने के लिए और अधिक अदरक की चाय की रेसिपी जानें:
