चिकन और लाल चावल के साथ पिलाफ "रुबिन" एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला व्यंजन है। फोटो के साथ इस स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी में इसे पकाने का तरीका जानें। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
रूबी लाल चावल एक विशेष किस्म है जो पेटू टेबल को सजाती है। उत्पाद स्वास्थ्य खाद्य अधिवक्ताओं के लिए भी रुचि का है। क्योंकि यह हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह सामान्य सफेद चावल से इस मायने में अलग है कि इसे गहन प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाता है और इसमें बहुत अधिक स्टार्च नहीं होता है। पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ बिना पॉलिश किए जंगली चावल खाने की सलाह देते हैं। उनमें अधिक विटामिन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं। इस उत्पाद के लाभों का रहस्य संरक्षित चोकर आवरण में है, जिसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है। इसके लाभों के अलावा, पेटू रुबिन की सुखद अखरोट की सुगंध, उत्कृष्ट सौंदर्य उपस्थिति और अद्वितीय स्वाद के लिए सराहना करते हैं। लेकिन इस उत्पाद के साथ आपको खाली समय पर स्टॉक करना चाहिए, टीके। सादे सफेद चावल की तुलना में लाल चावल पकाने में अधिक समय लेता है।
आज मैं चिकन और लाल चावल "रूबी" के साथ पिलाफ पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश है। इसके अलावा, इस तथ्य के बावजूद कि चावल पॉलिश नहीं किया गया है, इसका स्वाद भूरे रंग की किस्म की तुलना में नरम और मीठा था। यदि वांछित है, तो चिकन को अन्य मीट से बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, गोमांस या सूअर का मांस।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 133 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- लाल चावल "रूबी" - 200 ग्राम
- चिकन मांस (पैर, जांघ, पंख) - 400 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
चिकन और लाल चावल "रूबी" के साथ चरण-दर-चरण खाना पकाने का पुलाव, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चिकन या चिकन के हिस्सों को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। यदि आप अधिक आहार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो मुर्गी के प्रत्येक टुकड़े से छिलका हटा दें, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है। लेकिन अगर आप अतिरिक्त कैलोरी से नहीं डरते हैं, तो आप त्वचा को छोड़ सकते हैं।
2. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, चिकन को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसे स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
3. लाल चावल को बहते पानी के नीचे कई बार धोएं और चिकन के साथ पैन में रखें। इसे पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं और हस्तक्षेप न करें।
4. चावल को नमक कर पीने के पानी से भर दें ताकि वह 1 से 5 अंगुल ऊपर पूरी तरह से ढक जाए। गर्मी उपचार के दौरान, यह मात्रा 2-2.5 गुना बढ़ जाएगी।
5. पैन को उबालकर ढक दें। 1 घंटे के लिए उबाल लें और पिलाफ पकाएं। सफेद चावल की तुलना में लाल चावल ज्यादा देर तक पकते हैं और पकने पर दाने पॉपकॉर्न की तरह खुल जाते हैं। जब चावल नरम और कुरकुरे हो जाएं, तो पुलाव को चलाएं और किसी भी ताज़ी सब्जी के सलाद के साथ गरमागरम परोसें।
लाल चावल पिलाफ पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
