स्वादिष्ट और स्वस्थ पहला कोर्स। मीटबॉल के साथ हल्के सूप की तस्वीर के साथ पकाने की विधि। खाना कैसे बनाएँ?
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाई स्टेप हल्का मीटबॉल सूप कैसे बनाएं
- वीडियो रेसिपी
हल्का मीटबॉल सूप जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और यह घर पर खाना पकाने का एक बहुत ही लोकप्रिय पहला कोर्स है। काफ़ी समय बिताने के बाद, हमें पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन मिलेगा। यह उचित पोषण के प्रेमियों और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो परहेज़ कर रहे हैं या अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
मीटबॉल इस सूप का मुख्य आकर्षण हैं। वे किसी भी मांस के कीमा बनाया हुआ मांस से बने होते हैं। कम कैलोरी वाले सूप के लिए, बिना वसा और परतों वाला दुबला मांस लें। इसे मीट ग्राइंडर से पीसें, कटा हुआ प्याज, मसाले और अंडा डालें। पीस जितना छोटा होगा, मीटबॉल उतने ही कोमल होंगे। आप स्वाद के लिए उनकी रचना में कोई भी कठोर पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। वे गीले हाथों से बनते हैं, हथेलियों के बीच लुढ़कते हैं, या बस एक चम्मच के साथ उबलते शोरबा में डालते हैं। वे अखरोट के आकार या थोड़े बड़े होते हैं।
मीटबॉल के साथ हल्का सूप पानी में या तैयार सब्जी या मांस शोरबा में तैयार किया जाता है। सब्जियों को आधा पकने तक उबालें। आप क्लासिक सेट का उपयोग कर सकते हैं: आलू, गाजर, प्याज और अजवाइन की जड़, लेकिन आप हरी मटर, मक्का, घंटी मिर्च, तोरी, गोभी, या जो भी चाहें जोड़ सकते हैं। यह केवल सूप को स्वादिष्ट और अधिक रोचक बना देगा। कुछ और अधिक समृद्धि के लिए विभिन्न अनाज में डालते हैं। फिर कीमा बनाया हुआ मांस के गोले फेंके जाते हैं, स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं और निविदा तक उबाला जाता है। अंत में ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
यह सूप बहुत ही सेहतमंद, पचने में आसान और कम कैलोरी वाला होता है। इसे अपने आहार में शामिल करके, आप आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 43 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 300 ग्राम
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- अजवाइन की जड़ - 30 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- बे पत्ती - 2-3 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- ताजा जड़ी बूटी - डिल, अजमोद
- पीने का पानी - 2 लीटर
स्टेप बाई स्टेप हल्का मीटबॉल सूप कैसे बनाएं
1. सबसे पहले सभी सब्जियों को छीलकर बहते पानी के नीचे धो लें और काट लें। आलू के छोटे क्यूब्स, स्ट्रिप्स के साथ गाजर, अजवाइन की जड़ को काट लें और प्याज को पूरा छोड़ दें।
2. एक सॉस पैन में साफ ठंडे पानी (लगभग 2 लीटर) भरें और स्टोव पर रखें। जब यह उबल जाए तो इसमें कटी हुई सब्जियां डालें। पूरे प्याज जोड़ें, यह विशेष रूप से शोरबा की समृद्धि के लिए आवश्यक है। जब सूप तैयार हो जाता है, तो इसे पकड़कर फेंकना होगा। आप अजवाइन की जड़ के साथ भी ऐसा कर सकते हैं, लेकिन अगर आपको स्वाद पसंद है, तो आप इसे बारीक काट कर सूप में छोड़ सकते हैं।
3. कीमा बनाया हुआ मांस पहले से तैयार करें, मसाले के साथ स्वाद के लिए अंडा और मौसम जोड़ें। आप सूअर के मांस के साथ चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन, मीटबॉल के साथ हल्के सूप की रेसिपी के अनुसार, आप अपनी पसंद का कोई भी मांस ले सकते हैं। यदि आपका कीमा बनाया हुआ मांस जमे हुए है, तो इसे पहले से फ्रीजर से बाहर निकाला जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में निचले शेल्फ पर डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। पूर्ण डीफ्रॉस्टिंग का समय सीधे कीमा बनाया हुआ मांस की मात्रा पर निर्भर करता है। फिर, गीले हाथों से, उसी आकार के साफ-सुथरे मीट बॉल्स बना लें और उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक फ्लैट डिश या कटिंग बोर्ड पर रख दें।
4. जब सब्जियां आधी पकने तक पक जाएं, तो एक मीटबॉल को उबलते सूप में डालें। उबालने के बाद, मांस प्रोटीन को एक स्लेटेड चम्मच से दही करने के परिणामस्वरूप बनने वाले झाग को हटा दें। इस स्तर पर, आप नमक, काली मिर्च और तेज पत्ते डाल सकते हैं।
5.सूप को पकने तक उबालें। जब मीटबॉल ऊपर तैरने लगे, तो मीटबॉल तैयार हैं। अनुभव से पता चलता है कि उन्हें 10 मिनट तक पकाया जाता है। शोरबा का नमूना लें और इच्छानुसार मसाले डालें। कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और आँच से हटा दें। इसे 15 मिनट तक पकने दें और परोसें। बस इतना ही, डिनर तैयार है। बॉन एपेतीत!
इस तरह के सूप को तैयार करने के बाद, आप पूरे परिवार को हल्का, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दोपहर का भोजन खिलाएंगे। और तेरा घराना आनन्दित होगा।
आसान मीटबॉल सूप वीडियो रेसिपी
1. हल्का मीटबॉल सूप कैसे बनाएं:
2. लाइट मीटबॉल सूप के लिए पकाने की विधि:
