एक स्वादिष्ट और स्वस्थ चाय का इलाज। होममेड पनीर कुकीज़ की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ें। किन उत्पादों की जरूरत है?
एक तस्वीर के साथ नुस्खा की सामग्री:
- अवयव
- कुटीर चीज़ कुकीज़ का चरण-दर-चरण खाना बनाना
- वीडियो रेसिपी
दही बिस्कुट घर का बना बेक किया हुआ सामान है, जो अपने स्वाद के अलावा, पूरे परिवार को अपनी उपयोगी रचना से प्रसन्न करेगा। आटे के आधार पर किण्वित दूध उत्पाद शरीर को संतुलित प्रोटीन से संतृप्त करेगा। इसके अलावा, यह विटामिन ए, बी 2, बी 6, बी 12, ई, पी, फोलिक एसिड, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, जिंक, फ्लोरीन और फास्फोरस के लवणों से भरपूर होता है, जिसकी बदौलत यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और लगभग पूरी तरह से पच जाता है।.
बच्चों के लिए, 5-7 महीनों से पनीर की सिफारिश की जाती है, और वयस्कों और बुजुर्गों के लिए, यह बस आवश्यक है। बेहतर है कि घर का बना इस्तेमाल करें या खुद दूध से बनाएं। यह एकमात्र तरीका है जिससे आप उत्पाद की गुणवत्ता और उपयोगिता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। यह भी ताजा होना चाहिए। यह ज्ञात है कि घर का बना पनीर 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
पनीर की कुकीज बनाना कई माताओं के लिए एक बढ़िया तरीका है, क्योंकि बच्चों को शुद्ध पनीर बहुत पसंद नहीं होता है। और इसे सुंदर कुकीज़ में छिपाकर, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि वे और अधिक मांगेंगे। और माता-पिता बच्चे के पोषण के बारे में शांत रहेंगे, और बच्चे खुश रहेंगे।
कुकी आटा नरम मक्खन, ताजा पनीर, चीनी, गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर के साथ तैयार किया जाता है। यह काफी लोचदार हो जाता है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है। फिर आपको इसे थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है, इसे रोल आउट करें, मोल्ड्स को पीछे धकेलें और बेक करें।
कुकीज़ बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं, लेकिन वे और भी तेजी से खाई जाती हैं। यह नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध आपको उदासीन नहीं छोड़ेगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 356 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 45
- पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट
अवयव:
- पनीर - 350 ग्राम
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 300 ग्राम
- मक्खन - 150 ग्राम
- चीनी - 125 ग्राम
- वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच
- बेकिंग आटा - 1 छोटा चम्मच
घर का बना पनीर कुकीज़ की चरणबद्ध तैयारी
1. पेस्टी होने तक पनीर को ब्लेंडर से फेंटें। इससे आटा बिना अनाज के चिकना हो जाएगा। अगर खेत में हैंड ब्लेंडर जैसी कोई इकाई नहीं है, तो कोई बात नहीं, एक चलनी का उपयोग करें। इसके माध्यम से दही को रगड़ें, यह भी हवा से संतृप्त हो जाएगा और एक मलाईदार बनावट प्राप्त कर लेगा।
2. अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। पनीर में जर्दी मिलाएं, और हमें थोड़ी देर बाद प्रोटीन की आवश्यकता होगी। आधा चीनी, वेनिला और नरम मक्खन जोड़ें (इसे आटा बनाने से कम से कम 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए)। सभी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें।
3. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर एक छलनी से कई बार छान लें। यह पका हुआ लीवर नरम और फूला हुआ होने देगा। फिर इसे दही द्रव्यमान में जोड़ें। आटे की मात्रा को स्वयं नियंत्रित करें, यह सीधे पनीर की नमी और वसा की मात्रा पर निर्भर करता है।
4. सख्त आटा गूंथ लें। यह काफी लचीला होना चाहिए। इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और कम से कम 30 मिनट के लिए सर्द करें। ठंडा आटा हमेशा काम करने में आसान और आसान होता है।
5. फिर आटे को ठंड से बाहर निकालें और इसे एक रोलिंग पिन के साथ, आटे के साथ, लगभग 0.5 सेंटीमीटर की मोटाई में रोल करें। पहले से बने कुकी कटर से आकृतियों को बाहर निकालें। इस बिंदु पर, आप ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू कर सकते हैं।
6. बचे हुए अंडे के सफेद भाग को कांटे से तरल होने तक हिलाएं और प्रत्येक कुकी को इसके साथ ब्रश करें, फिर ऊपर से बची हुई चीनी छिड़कें। इस तरह के पेस्ट्री मीठे दांत वाले सभी लोगों का ध्यान तुरंत आकर्षित करेंगे।
7. फिर सभी मूर्तियों को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें और नरम होने तक बेक करें।ओवन के आधार पर इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा।
सामग्री की इस मात्रा से, मुझे अलग-अलग आकृतियों की 3 बेकिंग शीट मिलीं। मैंने एक-एक करके, एक-एक करके बेक किया। यदि आप सब कुछ एक साथ बेक करते हैं, तो आपको तापमान जोड़ने की आवश्यकता है, और इसमें अधिक समय लगेगा, क्योंकि गर्म हवा का संचलन एक नहीं, बल्कि एक ही बार में तीन बेकिंग शीट पर वितरित किया जाएगा। तैयार कुकीज़ को ठंडा करें और परोसें। अपनी चाय का आनंद लें!
पनीर कुकीज़ के लिए वीडियो व्यंजनों
1. पनीर से कुकीज कैसे बनाएं:
2. दही कुकीज़ के लिए पकाने की विधि:
ऐसी कुकीज़ तैयार करने से, आपको चाय के लिए एक नाजुक, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण, एक स्वस्थ अतिरिक्त मिलेगा।
