हवादार पके हुए सामान जो आपके मुंह में पिघल जाते हैं, वे बहुत ही सरलता से निकलेंगे यदि आप उन्हें बन्स के लिए दही के आटे से बनाते हैं, जहाँ आटा और खमीर की भी आवश्यकता नहीं होती है। इसे कैसे पकाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
दही के आटे का इस्तेमाल कई तरह के आटे के उत्पादों के लिए किया जाता है। जोड़ा हुआ दही बन्स को कोमलता देता है और साथ ही उन्हें ढीला रखता है। वे न केवल बन्स के लिए, बल्कि पिज्जा, पाई, पकौड़ी, रोल, केक केक के लिए भी दही का आटा तैयार करते हैं … विशेष कोमलता के अलावा, दही के आटे में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इस पर आधारित पके हुए सामान बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। यह आटा नुस्खा उन माताओं की मदद करेगा जिनके बच्चे अपने आप पनीर खाना पसंद नहीं करते हैं। और चूंकि सभी छोटे-छोटे पकौड़े घर के बने सुगंधित पेस्ट्री पसंद करते हैं, दही के आटे पर पकाना एक जीवनरक्षक है।
यह आटा कई उपकरणों में बेकिंग उत्पादों के लिए उपयुक्त है। परंपरागत रूप से, रोल और पाई को ओवन में पकाया जाता है, जो उन्हें बहुत अधिक तेल का उपयोग किए बिना तेजी से बेक करने की अनुमति देता है। लेकिन आप मल्टी-कुकर, माइक्रोवेव या ब्रेड मशीन का सहारा ले सकते हैं। पेस्ट्री भी वनस्पति तेल में एक कड़ाही में स्टोव पर स्वादिष्ट तली हुई होगी। खाना पकाने की किसी भी विधि वाले उत्पाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, नरम और फूले हुए निकलेंगे, और उन्हें पकाने में बहुत कम समय लगेगा।
यह भी देखें कि कैंडीड फलों के साथ ओवन में पनीर केक कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 514 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 550 ग्राम
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- आटा - 200 ग्राम
- चीनी - १०० ग्राम या १ छोटा चम्मच अनसाल्टेड पेस्ट्री के लिए कोई स्लाइड नहीं
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 1 पीसी।
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- पनीर - 200 ग्राम
बन्स के लिए दही के आटे की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. अंडों को धो लें, गोले तोड़ें, सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें और नमक और चीनी डालें।
2. अंडे और चीनी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक हवादार झाग न बन जाए।
3. अंडे के द्रव्यमान में पनीर डालें। यह किसी भी वसा सामग्री और स्थिरता का हो सकता है। केवल विचार करने वाली बात यह है कि यदि दही पानीदार है, तो आपको क्रमशः अधिक आटा डालना होगा, और इसके विपरीत, दही जितना सूखा होगा, उतना कम आटा।
4. अंडे को पनीर के साथ मिक्सर से फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए।
5. खाने में मैदा डालें, इसे बारीक छलनी से छान लें, ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो, और पके हुए माल नरम और नरम हो जाएं।
6. आटा गूंथने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें और उसमें बेकिंग सोडा मिलाएं।
7. आटे को दोनों हाथों से मसलते हुए लगातार चलाते रहें. ऐसा ज्यादा देर तक न करें, 1 मिनट काफी है। उसके बाद, बन के लिए दही का आटा तैयार हो जाएगा और इसे बेक करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
बन्स के लिए दही का आटा कैसे बनाया जाता है, इस पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
