जबकि तोरी का मौसम जारी है, मेरा सुझाव है कि आप इस स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी का आनंद अपने दिल की सामग्री से लें। आज हम एक हार्दिक तोरी और दलिया पाई बनाएंगे। यह पता चला है - बस महान पेस्ट्री जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तोरी और दलिया ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद नहीं आते हैं। लेकिन वे बहुत उपयोगी होते हैं और बढ़ते बच्चे के शरीर को इनका सेवन अवश्य करना चाहिए। अक्सर, हम दलिया से दलिया पकाते हैं, जो बहुत उबाऊ होता है, और हम बच्चों की मेज के लिए तोरी को स्टू करते हैं, जो तली हुई या बेक्ड सब्जियों की तुलना में पूरी तरह से स्वादिष्ट नहीं है। और इन उपयोगी उत्पादों के साथ हमारे बच्चों को खिलाने के लिए, आपको उन्हें छिपाने के लिए व्यंजनों के साथ आने की जरूरत है।
आज हम दलिया से तोरी पाई बनाने जा रहे हैं। आखिरकार, "पाई" शब्द सुनते ही, सभी बच्चे एक बोली का इंतजार करेंगे। और इस उत्पाद में उन्हें अंदाजा भी नहीं होगा कि यह अनाज और सब्जियों से बना है। तैयार पाई में, तोरी को आसानी से सेब के साथ भ्रमित किया जा सकता है, और कोई भी केवल दलिया को नोटिस नहीं करेगा। और अगर आप तोरी से पहले ही थक चुके हैं, तो स्क्वैश या तोरी का इस्तेमाल करें। ऐसी पेस्ट्री सबसे तेजतर्रार बच्चों को भी जीत लेगी!
यह पाई गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है और इसे चाय, दूध या शहद के साथ परोसा जा सकता है। हालांकि कोई अन्य स्वाद देने वाला योजक भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह से चलेगा। इसके अलावा, आप अपने बच्चे को स्कूल में ऐसा केक दे सकते हैं और इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं। एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर के भोजन की गारंटी है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 224 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- जई के गुच्छे - 100 ग्राम
- राई का आटा - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- संतरे का छिलका या पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - १०० ग्राम या स्वादानुसार
दलिया के साथ तोरी पाई का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
1. आटा गूंथने के लिए किसी बर्तन में चीनी, खट्टा क्रीम और अंडे की जर्दी डाल दीजिए.
2. भोजन को चिकना होने तक मिक्सर से गूंद लें और उसमें ओटमील और बेकिंग सोडा मिलाएं।
3. भोजन को हिलाएं ताकि गुच्छे पूरे द्रव्यमान में वितरित हो जाएं और संतरे का छिलका डालें, जो इसमें भी हलचल करे।
4. मैदा को एक प्याले में निकालिये और बारीक छलनी से छान लीजिये ताकि उसमें ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाये. आटे को मिक्सर से मिक्स कर लीजिए. इसकी कंसिस्टेंसी थोड़ी टाइट होगी, लेकिन ठीक है, फिर हम इसे पतला कर देंगे।
5. गोरों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि फूला हुआ और सफेद झाग न बन जाए, और उन्हें आटे में भेज दें। आटे में अंडे की सफेदी मिलाएं। इसे धीमी गति से एक दिशा में करें ताकि वे गिरें नहीं और हवा बाहर न निकले। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि व्हिपिंग व्हाइट केवल एक साफ और सूखे कंटेनर में होना चाहिए और बिना पानी की बूंदों के व्हिस्क से साफ किया जा सकता है।
6. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और कटी हुई तोरी रखें, ऊपर से ऑरेंज जेस्ट छिड़कें। काटने की विधि अलग हो सकती है: स्ट्रिप्स, बार, रिंग, या सिर्फ एक सब्जी को कद्दूकस किया जा सकता है।
7. आटे को एक बेकिंग डिश में डालें और तब तक घुमाएँ जब तक वह समान रूप से फैल न जाए।
8. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और केक को 40-45 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। टूथपिक में छेद करके उत्पाद की तत्परता की जाँच करें। उस पर आटा नहीं चिपकना चाहिए। अगर आटा चिपक जाता है, तो इसे और बेक करके दोबारा चैक करें. गर्म या ठंडा परोसें, और चाहें तो आइसिंग या फोंडेंट से ब्रश करें।
चेरी और ओटमील पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
